Oksetatar

Name: Oksetatar
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Da
Ingredients: 300 g hakket oksekød; 1 løg; 25 g kapers; 50 g cornichoner; 1 tsk. sennep; 1 spsk. ketchup; salt; peber; 3 æggeblommer

Stem nu

Hovedret

Meget let

20 min

292 Kcal

Steaktatar bestilles ofte på restaurant, men nu kan du også lave oksetatar derhjemme! Det er en supernem og hurtig opskrift, som ikke kræver tilberedning :-) Retten smager endnu bedre hjemmelavet og serveret med lækre ovnfritter, der er bløde indeni og sprøde udenpå. Følg vores opskrift trin for trin, både på skrift og i videoen ↓

Ingredienser

300 g hakket oksekød
1 løg
25 g kapers
50 g cornichoner
1 tsk. sennep
1 spsk. ketchup
salt
peber
3 æggeblommer

Materialer

Udstiksring af rustfrit stål, 6 cm (valgfri)

Forberedelse

Læg det hakkede kød, det meget finthakkede løg samt de finthakkede kapers og cornichoner i en skål.
Tilsæt sennep, ketchup, salt og peber, og bland godt.
Form bøftataren på serveringstallerkenen ved hjælp af en udstiksring, en skål eller dine hænder.
Lav en fordybning i hver bøftatar.
Læg en æggeblomme i hver fordybning.
Så er dine bøftatarer klar! Tilføj gerne tilbehør på tallerkenen, så alle kan tilpasse retten efter deres egen smag. Bland kødet godt inden servering, så æggeblommen bliver rørt ind i det.

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Det hakkede kød: Det skal være meget friskt og hakket samme dag. Du kan også bruge kød, der er hakket med kniv, hvilket du kan bede din slagter om.