Butterdejssnurrer med vaniljecreme

Ingredienser

• 2 plader butterdej
• 25 cl mælk
• 1 tsk. vaniljeekstrakt
• 40 g sukker (20 + 20)
• 20 g majsstivelse
• 1 æg
• 25 g smør
• 2 spsk. mælk
• 2 spsk. perlesukker

Materialer

• Husholdningsfilm
• Piskeris

Forberedelse

• Pisk ægget sammen med halvdelen af sukkeret, og rør majsstivelsen i. Bland det godt.
• Bring mælken i kog i en gryde sammen med resten af sukkeret og vaniljen. Hæld halvdelen af den kogende mælk i blandingen af æg, sukker og majsstivelse. Rør godt rundt, og hæld blandingen tilbage i gryden.
  
• Sæt gryden tilbage på varmen, og rør, indtil blandingen koger. Når den koger, skal du røre i yderligere 2 minutter og derefter tage gryden af varmen.
• Rør smørret, der er skåret i små stykker, i lidt ad gangen. Dæk til sidst cremen med husholdningsfilm helt ned mod overfladen, og stil den på køl i ca. 20 minutter.
  
• Rul den første butterdejsplade ud. Fordel vaniljecremen på den ene halvdel af butterdejen, og fold den anden halvdel ind over fyldet.
• Hvis butterdejen er rund, skærer du de smallere ender af og gemmer dem til bagning. Skær butterdejen i rektangler med samme bredde. Gør det samme med den anden butterdejsplade.
  
• Drej butterdejsstykkerne til snurrer, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med mælk, og drys med perlesukker.
• Bag snurrerne i ca. 25 minutter ved 180 °C.
  
• Så er dine butterdejssnurrer klar!

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift