Lammetagine med svesker (trin for trin og video)

Name: Lammetagine med svesker (trin for trin og video)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 500 g lammekød; 1 løg; olivenolie; 1 tsk. stødt ingefær; safran; salt; peber; 1 fed hvidløg; persille; koriander; 15 cl vand; 1 kanelstang; 500 g udstenede svesker; 10 g smør; 12 cl vand; 2 spsk. sukker; salt; 100 g smuttede mandler; 1 spsk. sesamfrø

Stem nu

Hovedret

Let

2 h 30 m

854 Kcal

Kan du mærke den dejlige duft af en ret, der simrer ved svag varme? Så er vores lammetagine med svesker lige noget for dig! Søde og salte smage forenes i en ret, som hele familien kan samles om. Det er nemt at lave denne orientalske ret med vores opskrift og video. Følg alle trinene trin for trin, så du ikke går glip af noget!

Materialer

Tagine eller stor gryde

Forberedelse

Forberedelse30 min

Tilberedningstid2 timer

Steg det hakkede løg og lammestykkerne på en pande, indtil de er brunede.
Læg det hele i taginefadet, og tilsæt salt, peber, ingefær, safran, de hakkede krydderurter, kanelstangen og vandet.
Rør rundt, læg låg på, og lad retten simre ved svag varme i 1 time og 30 minutter.
Når retten har simret i 1 time, skal du tilberede sveskerne.
Kom smør, sukker, salt og vand i en gryde. Når blandingen koger, tilsættes sveskerne. Rør rundt, læg låg på, og lad dem simre ved svag varme i 15 minutter.
Når de 15 minutter er gået, tilsættes sveskerne og deres kogevæske til taginen. Tilsæt også mandlerne og sesamfrøene. Rør rundt, læg låg på, og lad retten simre i yderligere 20 minutter.
Så er din lammetagine med svesker klar!