Aubergine-tarte tatin: en uimodståelig salt version!

Stem nu
Tilbehør
Meget let
1 h 10 m
181 Kcal

Efter den søde version med æbler har vi valgt at sætte auberginer i centrum i denne opskrift på salt tarte tatin. For at give retten masser af smag tilsætter vi også tomatsauce, tørret oregano og honning, der giver et strejf af sødme ;-) Denne tarte tatin er supernem at lave og passer perfekt til grillmad i foråret og om sommeren.

Ingredienser

8

Forberedelse

Forberedelse10 min
Tilberedningstid1 time
  • Steg løg og pillet hvidløg på en pande med en smule olivenolie.
  • Tilsæt tomatpuré, tørret oregano, salt og peber. Bland det hele godt.
    Tilsæt vandet, rør rundt, og kog ved svag varme, indtil blandingen reduceres og bliver til en sauce.
  • Vask auberginerne, og skær dem i skiver på ca. 1-2 cm. Steg dem i olivenolie på en pande, indtil de er gyldne.
  • Når auberginerne er tilberedte, og tomatsaucen er klar, skal tærten samles.
    Pensl tærteformen med honning. Drys tørret oregano over, og læg derefter aubergineskiverne i en cirkel, så de overlapper hinanden.
    Fordel tomatsaucen ovenpå, og læg derefter mørdejen over.
  • Prik mørdejen med en gaffel, og bag tærten i 30 minutter ved 180 °C.
    Vend tærten ud af formen, når den er kommet ud af ovnen, og velbekomme!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan opbevarer man aubergine-tarte tatin efter tilberedning?

Det anbefales at opbevare aubergine-tarte tatin i køleskabet, dækket med husholdningsfilm eller i en lufttæt beholder. Så holder den sig frisk i op til 3 dage.
Ja, du kan prøve med andre grøntsager som squash eller peberfrugter, men tilberedningstiden kan variere alt efter, hvilke grøntsager du vælger.
Tarte tatin er en fransk specialitet fra Loire-regionen. Den blev skabt af Tatin-søstrene i 1880'erne og blev oprindeligt lavet med æbler.
Ja, du kan lave tærten på forhånd og varme den op i ovnen inden servering. Det sparer tid, når du skal servere et måltid.
Tærten passer perfekt til grillmad, friske salater eller endda pastaretter, hvis du vil sammensætte et komplet og velsmagende måltid.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 181Kcal
  • Carbo: 21.5g
  • Samlet fedt: 8.7g
  • Mættet fedt: 1.9g
  • Proteiner: 2.8g
  • Fibre: 2.5g
  • Sukker: 4.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (114g)

Køkkengrej

Ovn
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: