Butterdejskrans med laks og sennep

Ingredienser

• 50 g sorte oliven, helst uden sten
• 2 spsk grov sennep
• 100 g revet mozzarella
• 1 løg
• 2 stykker laksefilet (ca. 100 g hver)
• 2 spsk olivenolie
• 1 æg
• 1 fed hvidløg
• 1 rulle butterdej
• Salt efter smag
• Peber efter smag
• Herbes de Provence efter smag

Forberedelse

• Pil løget og hvidløgsfeddet, og hak dem fint.
• Skær laksefileterne i tern.
  
• Kom løg og hvidløg på en pande, og steg dem i olivenolie, til de er gyldne.
• Tilsæt derefter laks, salt og peber.
  
• Halvvejs gennem tilberedningen flager du laksen med en stegespatel. Rør rundt, og lad den stege i yderligere 5 minutter.
• Tag panden af varmen, og kom blandingen i en skål.
  Tilsæt oliven, revet mozzarella og grov sennep.
  
• Skær butterdejen ud i lige store trekanter.
• Læg et stykke bagepapir på en bageplade.
  Stil en skål midt på bagepladen, og læg butterdejstrekanterne rundt om den.
  
• Fjern skålen, og fordel fyldet fra før på dejen.
• Fold dejens spidser ind over fyldet.
  Pensl toppen med sammenpisket æg.
  Drys eventuelt med lidt Herbes de Provence eller andre krydderurter samt mozzarella.
  
• Bag kransen i 20 minutter ved 180 °C, til den er gylden på toppen.
  
  Så er den klar!

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift