Hjemmelavet cordon bleu

Ingredienser

• 4 tynde kalkunschnitzler
• 4 skiver ost
• 2 skiver kogt skinke
• 2 æg
• rasp
• mel

Forberedelse

• Kom lidt mel på en tallerken, og vend schnitzlen, så den ene side bliver dækket af mel.
• Læg en skive ost og en halv skive skinke på den side af schnitzlen, der ikke er dækket af mel.
  
• Fold schnitzlen på midten.
• Dyp cordon bleu'en i de sammenpiskede æg og derefter i raspen. Sørg for at dække kanterne godt, så de lukker sig under tilberedningen.
  
• Varm lidt olie på en stegepande ved middel varme, og steg cordon bleu'en i 5 minutter på hver side.
• Så er dine cordon bleu'er klar til servering – de smager perfekt med grønne bønner eller kartoffelmos!
  

Observationer

Schnitzlerne: De kan erstattes med tynde skiver kalve- eller kyllingekød.

Paneringen: Hvis du ønsker en mere sprød panering, skal du blot dyppe cordon bleu'en i æg og derefter rasp en ekstra gang.

Osten: Den ost, vi har brugt i opskriften, kan erstattes med flødeost, f.eks. Philadelphia.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift