Samosaer med oksekød

Ingredienser

• 8 ark brickdej
• 350 g hakket oksekød
• 1 løg
• 100 g ærter
• 3 spsk. sojasauce
• salt
• peber
• karry
• ingefær
• frisk koriander
• fritureolie

Forberedelse

• Svits løget i olivenolie på en pande, og tilsæt kødet.
  Tilsæt derefter krydderier efter smag, men pas på ikke at bruge for meget ingefær.
• Når kødet er ved at være stegt, tilsættes ærterne og sojasaucen. Lad det stege i et par minutter, så væsken fordamper.
  
• Tilsæt til sidst den finthakkede koriander, rør rundt, og tag panden af varmen.
• Læg arkene med brickdej oven på hinanden, og skær dem i halve. Læg lidt fyld på den ene halvdel, og fold dejen på midten på langs.
  
• Fold dejen til trekanter, og form samosaerne. Når du når til enden, skubber du den resterende dejstrimmel ind under en fold, så samosaen holdes lukket.
• Fritér dem i fritureolie, til de er gyldenbrune.
  
• Så er dine samosaer klar!

Observationer

Alternativer: Denne opskrift kan også laves med kylling eller rejer :-)

Tilberedning i ovn: Du kan bage dine samosaer i ovnen. Pensl dem med olivenolie eller smeltet smør inden bagning. Bag dem i 10-15 minutter ved 180 °C, så de bliver dejligt sprøde!

Tilbehør: En sursød sauce passer perfekt til!

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift