Mango sticky rice – den superlækre thailandske dessert
Tag til Thailand, og oplev en eksplosion af sødme og eksotiske smagsoplevelser! Forkæl dig selv med den berømte mango sticky rice. Lad dig friste af den cremede klistrede ris, der har suget kokoscreme til sig, den klare gule farve fra den saftige mango og den søde sauces cremede, hvide farve. Drys med sesamfrø eller kokosflager for et strejf af knas. En enkel og fortryllende dessert, der transporterer dig til troperne i én mundfuld!
Ingredienser
Tilberedning af ris:
Kokoscoulis:
Topping:
Materialer
- 1 gryde med låg
- 1 stegepande
- 4 skåle
- 1 kniv
- 1 skærebræt
- 1 spatel/dejskraber/risske
Forberedelse
Rengøring af ris:
Læg risene i blød i koldt vand i mindst 1 time før brug. Skyl derefter risene, indtil vandet bliver gennemsigtigt.
Kog risene:
Kog risene med det kolde vand under låg i 15 minutter ved middel varme.
Sluk for varmen, og lad det hvile tildækket i 10 minutter.
Kokossauce:
Hæld kokoscremen i en stegepande. Tilsæt sukker.
Bland det hele sammen, og bring det i kog. Lad det stå i yderligere 2 minutter under omrøring, så blandingen bliver tykkere.
Hæld ca. 3/4 af kokossaucen over risene, og vend den i med en risske.
Fordel blandingen i skåle, og sæt dem på køl i 1 time.
Skær mangoen i skiver.
Læg skiverne oven på risene i skålene.
Tilsæt derefter kokossauce og sesamfrø.
Og nu er den klar! God fornøjelse!
Observationer
Hvor mange skåle kan man lave med opskriften til 4 portioner?
Vi lavede to store skåle med denne opskrift, men du kan sagtens lave 4, og portionerne vil stadig være meget generøse!
Kan man tilpasse risenes konsistens?
Du kan tilpasse risenes konsistens ved at ændre mængden af vand. Hvis du ønsker, at risene skal være "al dente", skal du bruge samme mængde vand som ris (220 ml vand til 220 g ris). Hvis du foretrækker blødere og mere klistrede ris, skal du bruge mere vand end ris (310 ml vand til 220 g ris).
Kan man lave mere kokossauce?
Ja, du kan sagtens lave mere kokossauce, hvis du ønsker det.
Hvilke ris skal man bruge til mango sticky rice?
Det bedste er at bruge thailandske glutinøse ris. Hvis du ikke kan finde dem, kan du bruge sushiris eller grødris.
Tilberedning af risene:
Du kan dampe risene. Det er den traditionelle måde at tilberede risene på til mango sticky rice.
Du kan også tilberede risene i en riskoger. Følg anvisningerne på pakken. Risene minder om sushiris, så du kan tilberede dem på samme måde og med samme mængde vand.
Ernæring
- Carbo: 82.5g
- Samlet fedt: 13.2g
- Mættet fedt: 10.2g
- Proteiner: 6.8g
- Fibre: 3.2g
- Sukker: 36.6g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 21
Køkkengrej
Attributter
Det kan du godt lide
Ovnbagte æg med svampe: en hurtig og ekstra hyggelig opskrift!
Mango bingsu, den lækre koreanske dessert med mango, der er et hit over hele verden
Mango sago – den asiatiske dessert med tapioka og mango, der vinder hjerter med sin enkelhed
Sådan koger du thailandske ris
Klassisk vanilje-panna cotta – opskrift på hjemmelavet panna cotta
Banana split – den berømte isdessert
Abrikostarteletter tatin – den hurtige dessert, når du får gæster!
Ananas med chokolade: den perfekte dessert at lave med børn
Skyrkage med chokoladestykker: den sunde løsning til dessert!
Tiramisu-kugler – den perfekte italienske dessert i miniportioner til kaffen!
Leche frita i airfryer – den traditionelle dessert med mindre olie og den velkendte smag
Amandier – den ekstra saftige mandelkage
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Bedøm denne opskrift