Mango sticky rice, den superbehagelige thailandske dessert

Stem nu
Dessert
Let
2 h 50 m
482 Kcal

Tag til Thailand og oplev en eksplosion af sødme og eksotiske smagsoplevelser! Forkæl dig selv med den berømte mango sticky rice. Lad dig forføre af den cremede klistrede ris, der er udblødt i kokosmælk, den saftige mangos klare gule farve og den søde sauces cremede hvide farve. Drys med sesamfrø eller kokosspåner for et strejf af knas. En enkel, fortryllende dessert, som transporterer dig til troperne i bare én bid!

Ingredienser

4

Tilberedning af ris:

Kokoscoulis:

Topping:

Materialer

  • 1 gryde med låg
  • 1 stegepande
  • 4 skåle
  • 1 kniv
  • 1 skærebræt
  • 1 spatel/hårspids/risske

Forberedelse

Forberedelse15 min
Ventetid2 timer
Tilberedningstid35 min
  • Mango sticky rice, den superbehagelige thailandske dessert - Forberedelse trin 1Rengøring af ris:
    Læg risene i blød i koldt vand i mindst 1 time før brug. Skyl derefter risene, indtil vandet bliver gennemsigtigt.
  • Mango sticky rice, den superbehagelige thailandske dessert - Forberedelse trin 2Kog risene:
    Kog risene med det kolde vand under låg i 15 minutter ved middel varme.
  • Mango sticky rice, den superbehagelige thailandske dessert - Forberedelse trin 3Sluk for varmen, og lad det hvile tildækket i 10 minutter.
  • Mango sticky rice, den superbehagelige thailandske dessert - Forberedelse trin 4Kokoscoulis:
    Hæld kokosmælken i en gryde. Tilsæt sukker.
  • Mango sticky rice, den superbehagelige thailandske dessert - Forberedelse trin 5Bland det hele sammen, og bring det i kog. Lad det stå i yderligere 2 minutter under omrøring, så blandingen bliver tykkere.
  • Mango sticky rice, den superbehagelige thailandske dessert - Forberedelse trin 6Hæld ca. 3/4 af coulisen i risene, og rør rundt med en risske.
  • Mango sticky rice, den superbehagelige thailandske dessert - Forberedelse trin 7Hæld blandingen i skåle, og lad den køle af i 1 time.
  • Mango sticky rice, den superbehagelige thailandske dessert - Forberedelse trin 8Skær mangoen i skiver.
    Læg skiverne oven på skålen.
  • Mango sticky rice, den superbehagelige thailandske dessert - Forberedelse trin 9Tilsæt derefter kokoscoulis og sesamfrø.
  • Mango sticky rice, den superbehagelige thailandske dessert - Forberedelse trin 10Og nu er den klar! God fornøjelse!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvor mange skåle kan opskriften give til 4 portioner?

Vi lavede to store skåle med denne opskrift, men du kan sagtens lave 4, og portionerne vil allerede være meget generøse!
Du kan justere risenes konsistens ved at ændre mængden af kogevand. Hvis du ønsker, at risene skal være "al dente", skal du tilsætte lige så meget vand som ris (220 ml vand til 220 g ris). Hvis du foretrækker mere smeltende og klistrede ris, skal du tilsætte mere vand end ris (310 ml vand til 220 g ris).
Ja, du kan lave mere coulis, hvis du ønsker det.
De bedste ris er thailandske sticky rice. Hvis du virkelig ikke kan finde nogen, kan du bruge sushiris eller dessertris.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 482Kcal
  • Carbo: 82.5g
  • Samlet fedt: 13.2g
  • Mættet fedt: 10.2g
  • Proteiner: 6.8g
  • Fibre: 3.2g
  • Sukker: 36.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (308g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: