Choco flan, den perfekte kombination af en saftig chokoladekage og en vaniljekaramelflan

Stem nu
Dessert
Meget let
7 h 30 m

Vi har fundet DEN lækreste kombination til dessert! Efter Flankie, som er en kombination af en cookie og en flan, skal du nu opleve Chocoflan, den perfekte kombination af en superfugtig chokoladekage og en vaniljekaramelflan, som smelter i munden på dig. Når du tager den ud af formen, suger karamellen kagen nedenunder og giver en lækker dessert, som vil tiltale både unge og gamle! Følg trinene i denne opskrift trin for trin ;-)

Ingredienser

8

Karamel:

Vaniljecreme:

Blød chokoladekage:

Materialer

  • Bundtkage- eller savarinform med en diameter på 22 cm
  • Kasserolle
  • Spatel
  • Piskeris
  • Sigte

Forberedelse

Forberedelse30 min
Ventetid6 timer
Tilberedningstid1 time
  • Choco flan, den perfekte kombination af en saftig chokoladekage og en vaniljekaramelflan - Forberedelse trin 1Karamellen:
    Hæld sukker og vand i en gryde ved lav/middel varme, og vent på, at karamellen dannes. Rør rundt, hvis det er nødvendigt.
  • Choco flan, den perfekte kombination af en saftig chokoladekage og en vaniljekaramelflan - Forberedelse trin 2Når karamellen er gylden, tages den af varmen og hældes i formen. Stil formen på køl, mens du forbereder de to andre blandinger.
  • Choco flan, den perfekte kombination af en saftig chokoladekage og en vaniljekaramelflan - Forberedelse trin 3Vaniljecremen:
    Bland æg, sødet kondenseret mælk, vaniljeekstrakt, fløde og mælk. Sæt det til side.
  • Choco flan, den perfekte kombination af en saftig chokoladekage og en vaniljekaramelflan - Forberedelse trin 4Den saftige chokoladekage:
    Start med at piske æggehviderne stive, og tilsæt derefter sukkeret gradvist. Sæt marengsen til side.
  • Choco flan, den perfekte kombination af en saftig chokoladekage og en vaniljekaramelflan - Forberedelse trin 5Pisk æggeblommerne sammen med sukkeret i en anden skål. Tilsæt mælk og olie, og bland godt.
  • Choco flan, den perfekte kombination af en saftig chokoladekage og en vaniljekaramelflan - Forberedelse trin 6Sigt de tørre ingredienser i: mel, majsmel, usødet kakaopulver, bagepulver, bikarbonat og salt. Bland det hele godt.
  • Choco flan, den perfekte kombination af en saftig chokoladekage og en vaniljekaramelflan - Forberedelse trin 7Tilsæt til sidst marengsen, der blev tilberedt i trin 4. Fold den forsigtigt ind flere gange med en spatel eller Maryse.
  • Choco flan, den perfekte kombination af en saftig chokoladekage og en vaniljekaramelflan - Forberedelse trin 8Tag formen ud af køleskabet. Hæld flanblandingen over karamellen, og brug en sigte til at holde blandingen glat.
  • Choco flan, den perfekte kombination af en saftig chokoladekage og en vaniljekaramelflan - Forberedelse trin 9Kom chokoladekagedejen ovenpå, sæt formen på en dyb bageplade, og hæld kogende vand i bakken for at skabe en bain-marie.
  • Choco flan, den perfekte kombination af en saftig chokoladekage og en vaniljekaramelflan - Forberedelse trin 10Bag chokoladetærten i en varmluftsovn i 1 time ved 160 °C.
  • Choco flan, den perfekte kombination af en saftig chokoladekage og en vaniljekaramelflan - Forberedelse trin 11Sæt chokoflanen på køl natten over, før du tager den ud af formen og nyder den!
    Nu er den klar. Velbekomme!

Bedøm denne opskrift

Observationer

Hvordan opbevarer man denne choco flan?
Du kan opbevare den i en uge i køleskabet, indpakket i husholdningsfilm.

Kan choco flan fryses?
Nedfrysning anbefales desværre ikke.

Kan kakaoen erstattes?
Du kan erstatte kakaoen med:
-den samme mængde malet kaffe
-samme mængde mel og vaniljeekstrakt
-mel og en smagsvariant efter eget valg
-revet kokosnød

Kan man lave en flan med andre smagsstoffer?
Du kan lave andre tærter som f.eks:
-kokosflan, hvor du erstatter fløde og mælk med kokosfløde
-chokoladeflan ved at tilsætte usødet kakaopulver

PPetitchef_dk

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: