Hurtige middagsretter til hverdagen: nemme opskrifter, når tiden er knap
Efter en arbejdsdag har ingen lyst til at bruge timer i køkkenet. Løsningen ligger i hurtige opskrifter, alsidige ingredienser og retter, der er klar med minimal indsats.
Denne artikel samler ideer til hverdagsmiddage, der hjælper dig med at spise sundt, spare tid og undgå at falde tilbage på de samme retter hele tiden.
Hemmeligheden bag hurtige middage ligger i planlægningen
Kylling, æg, pasta, couscous, grøntsager, tun og rejer er perfekte valg til arbejdsdage. De er hurtige at tilberede, kan krydres på mange måder og giver mulighed for at variere ugen uden større besvær.
Hurtig kylling til aftensmaden uden besvær
For at gøre tilberedningen hurtigere kan du krydre kyllingen om morgenen eller dagen før. Citron, hvidløg, paprika, tørrede urter og yoghurt er med til at give smag uden at kræve tunge saucer.
Du ved, at kylling paneret i Air Fryer som er sprød udenpå og super saftig indeni? Ja, vi lavede den, og den var perfekt! Ingen stegning, intet rod, og den er klar på ingen tid, på mindre end 20 minutter har du en gyldenbrun kylling af den slags,...
Couscous er en afbalanceret og alsidig ret til hverdagsbrug. Tilbered den med kylling og grøntsager efter eget valg. Vi lavede den med gulerødder og courgetter. Hvis du vil have en glutenfri version, skal du vælge majs og risgryn.
Findes der en bedre måde at få dine smagsløg til at rejse end med en ret krydret med karry og kokosmælkens sødme? Oplev vores opskrift på kylling i karry!
En sund, nem og hurtig måde at tilberede mad på er at bruge papelote-teknikken, hvor alt dampes i ovnen. Dagens opskrift er med kylling, gulerødder og broccoli, en velafbalanceret ret til hele familien og selvfølgelig til at holde sig i form uden at gå...
Pasta og spaghetti, der er klar på få minutter
For at undgå, at retten bliver for tung, skal du vælge enkle saucer og tilføje grøntsager eller en proteinkilde. Hvis du koger pastaen al dente og gemmer lidt af kogevandet, bliver saucen mere cremet uden at tilføje for meget fedt.
En meget enkel og hurtig forret, som er god, når man har lyst til noget lækkert, men ikke har så meget tid . I denne opskrift har vi brugt afskallede rejer (den slags, du finder pakket i supermarkedet), men du kan også tilberede den med friske...
Der er et ritual, som er fælles for mange italienske hjem : Efter en lang aften med venner, hvor man måske har snakket sammen eller er kommet hjem fra en fest, er der en, der udbryder: "Skal vi lave spaghetti?" Og det er netop i det øjeblik, at...
Når du mangler ideer til et måltid, er der ikke noget bedre end en god pastaret! Og for at gøre den endnu bedre skal du servere den med en sauce. Her er en supernem tunsauce! Et bevis på, at de enkleste ting ofte er de bedste ;-) Et måltid, som hele...
Når tiden er knap, og sulten melder sig, er der én ret, som alle kan blive enige om: pasta panna e prosciutto . Den er cremet, delikat og utrolig nem at tilberede og er den ideelle løsning til de dage, hvor man gerne vil have noget godt uden at...
En lækker forret , som du aldrig vil løbe tør for at sætte på bordet, når du først har prøvet den. Især om sommeren! Cremet pasta med burrataost og cherrytomater er opskriften, du altid skal have ved hånden , når du har lyst til noget velsmagende...
Æg, omeletter og tortillas til de aftener, hvor man mangler inspiration
Det er billige, hurtige og nærende opskrifter, der er perfekte som tilbehør til en salat eller en suppe. De fungerer også godt, når man har lyst til et let, men mættende måltid.
Hak, hak, hak, varm din stegepande op, og lav din bedste omelet på ingen tid! Der er ikke noget bedre eller nemmere at lave end en omelet til morgenmad, brunch eller bare frokost, ledsaget af en salat for et afbalanceret måltid, der er klar på bare...
En god idé til en hurtig og billig aftensmad, en madpakke (ja, spinatomelet er også lækker kold!) eller som en vegetarisk hovedret i en sidste øjebliks frokost. Spinat frittata er en velsmagende og nærende hjemmelavet opskrift, som alle vil elske....
Denne opskrift er en meget velsmagende klassiker i det italienske køkken, og den kombinerer billige ingredienser til en velsmagende ret, som alle elsker. Løgomeletten er meget nem at tilberede: Lad løgene visne i en gryde med låg , tilbered...
Grøntsager og wok: farve og lethed på tallerkenen
Brug høj varme, skær grøntsagerne i små stykker og krydre dem til sidst for at bevare teksturen. På den måde bliver aftensmaden farverig, let og meget mere interessant.
En næringsrig ret med et asiatisk twist. Hvis du kan lide grøntsager og asiatisk mad, er dette din opskrift :D Grøntsagswok med marinerede rejer. Perfekt til en hverdag med en risret. Man behøver ikke at være på slankekur for at nyde en god...
Kan du ikke få dine børn til at spise grøntsager? Introducer dem til grøntsager på en anden måde: i bøffer, for eksempel! De er hurtige og nemme at lave og kan serveres som tilbehør til et stykke kød eller fisk. De er lavet med squash, gulerødder og...
Kylling med peberfrugt og squash i en airfryer er en hurtig, sund og velsmagende opskrift: perfekt til en let, men velsmagende middag . Takket være en frituregryde med dobbelt kurv kan du tilberede kylling, peberfrugt og squash samtidig, hvilket...
I dag byder vi på en velsmagende variation af rissalat med kylling, courgetter, pinjekerner og balsamico-glasur: en gluten- og laktosefri version , som kan serveres til frokost eller aftensmad om foråret og sommeren . Du kan spise den, så snart den...
Hurtige ideer med fisk, tun og rejer
Disse valgmuligheder bidrager til lettere aftensmåltider, der alligevel er nærende og velsmagende.
Vi forklarer, hvordan man laver pasta med frosne fisk og skaldyr , den ideelle opskrift, når du har lidt tid til at lave mad. Der er flere versioner af denne store klassiker i det italienske køkken, og her foreslår vi vores favorit: linguine med...
Prøv vores salte tunkage til en nem aftensmad! Det er en hurtig og nem opskrift, når du mangler ideer. Server den med en blandet salat, og så er du færdig! Dine gæster vil også elske denne opskrift som aperitif. Glem den ikke, hvis du planlægger en...
Tun på dåse, afskallede pistacienødder, ekstra jomfruolivenolie og citronsaft : Det er, hvad du skal bruge for at lave denne cremede pastaret derhjemme. Det er hurtigt og nemt, og mens pastaen koger, kan du forberede pistaciecremen , og på 15...
Tips til en hurtig aftensmad i hverdagen
Kogt ris, vasket grøntsager, krydret kylling og æg i køleskabet reducerer tilberedningstiden betydeligt.
Vælg opskrifter, der kan tilberedes i én gryde.
Pasta, sautérretter, omeletter og retter tilberedt på pande giver mindre opvask og gør hverdagen hurtigere.
Brug resterne med omtanke.
Dagens kylling kan blive til en wrap i morgen, og de bagte grøntsager kan komme i en pastaret eller en omelet.
Gør ikke tilbehøret for kompliceret.
En salat, almindelig ris, ristet brød eller sauterede grøntsager er nok til at fuldende mange retter.
Stressfri forretningsmiddage
Målet er at lave mad på en smart måde: færre trin, mindre tid ved komfuret og flere måltider, der også kan bruges til næste dag.
Mirella Mendonça
Kommentarer