Sunde snacks

Ingredienser: 4 æg 20 g parmesanost peber efter smag salt efter smag

Ingredienser: 250 g kikærter (allerede kogte) 1 spsk. olivenolie 1 tsk. salt 1 tsk. peber 1 tsk. karrypulver 1 tsk. cayennepeber (eller paprika)

Ingredienser: 1 aubergine (ca. 400 g) 1 spiseskefuld olie 1 teskefuld oregano salt efter smag peber efter smag

Ingredienser: 1 mellemstor squash 2 æg 60 g rasp 40 g parmesan salt peber 1 tsk. oregano 1 tsk. hvidløgspulver 1 spsk. olie

Ingredienser: 1 mellemstor kassava eller maniok Vand Salt Hvidløgspulver Sød paprika (valgfrit)

Ingredienser: 1 grøn madbanan 2 spiseskefulde olivenolie Salt

Ingredienser: Til fritterne: 300 g courgette 100 g feta 1 æg 100 g mel Neutral olie Salt Peber Til dippen: 125 g græsk yoghurt 50 g feta Mynte 1 citron (saften)...

Ingredienser: 1 rød peberfrugt 250 g kogte kikærter 4 spsk. olivenolie 1 citron (saften) 2 fed hvidløg 2 spsk. tahin (sesampasta) 1 tsk. paprika 1 strøget tsk. salt

Ingredienser: 125 g græsk yoghurt 1 spiseskefuld olivenolie 1 spiseskefuld citronsaft 6 skiver agurk 10 g løg Peber efter smag

Ingredienser: Til carpaccioen: 1/2 lille vandmelon (babyvandmelon) 100 g fetaost Tynde stykker parmesan (efter smag) Friske mynteblade En lille håndfuld...

Ingredienser: 300 g frosne ærter (eller friske ærter) 1 æg 100 g fetaost 20 g løg (1/4 løg) 5 blade mynte 1 spiseskefuld sesamfrø 4 spiseskefulde brødkrummer 3...

Ingredienser: 250 g røde bær (friske eller frosne) 20 g chiafrø 3 spsk. ahornsirup (valgfrit)

Ingredienser: 350 g græskar 1 skvæt olivenolie 200 g fetaost 60 g græsk yoghurt 1 (eller 2) spsk. honning 1 tsk. tørret rosmarin 1 knivspids peber Topping...

Ingredienser: 1 sød kartoffel salt (efter smag) Ekstra jomfru olivenolie (en smule) Provencalske krydderurter (valgfrit)

Ingredienser: 100 g fetaost 6 æg 1 spiseskefuld olivenolie (til at dryppe med) 1 knivspids salt 1 knivspids peber 2 tortillas (hvede) Basilikumblade (valgfrit)...

Ingredienser: 300 g græskar peber (rigeligt) salt efter smag ekstra jomfru olivenolie efter smag

Ingredienser: 400 g kartofler (ca. 3 stk.) 1 spsk. olivenolie (ca.) salt Valgfrit: peber paprika (eller andre krydderier)

Ingredienser: 400 g græskar (renset) 1 æg 80 g revet Parmigiano Reggiano 100 g rasp 1 teskefuld tørret rosmarin 1 teskefuld muskatnød salt efter smag olivenolie...

Ingredienser: 620 g kartofler (4 stk.) salt peber 2 spsk. olivenolie (+/-)

Ingredienser: 500 g blomkål (renset) 2 æg 40 g parmesan 4 spsk. mel 2 spsk. rasp 1 spsk. persille (hakket) peber efter smag salt efter smag