Asiatiske tacos med laksetatar i sprøde rispapirskåle

Stem nu
Småretter
Meget let
16 min
85 Kcal

Hvis du er på udkig efter et ultraoriginalt alternativ til tacos, bliver du helt sikkert ikke skuffet over denne variant! ;) Her er der ingen tortillas, men derimod friturestegte rispapirchips, som er lette og sprøde og fyldes med laksetatar krydret med mayonnaise, sojasauce og lidt sriracha. Avocado i tern giver en mild og cremet kontrast, mens sesamfrø og lidt purløg sætter prikken over i'et. Kontrasten er perfekt: de sprøde chips, den cremede tatar og saucens styrke. En hurtig og original opskrift, der passer godt til en festlig servering, som en anderledes forret eller som et let måltid, der kan deles. Server straks, så chipsene bevarer deres sprødhed :)

Ingredienser

8

Pynt:

Køkkenudstyr

  • 1 stegepande
  • 1 saks
  • 1 kniv
  • 1 skærebræt
  • køkkenrulle
  • spisepinde (eller en tang)

Tilberedning

Forberedelsestid15 min
Tilberedningstid1 min
  • Asiatiske tacos med laksetatar i sprøde rispapirskåle - Tilberedning trin 1Skær hvert ark rispapir i 4 stykker. Varm olien op i en stegepande.
  • Asiatiske tacos med laksetatar i sprøde rispapirskåle - Tilberedning trin 2Når olien er godt varm, lægges et stykke rispapir i olien. Tag det op med spisepinde eller en tang, så snart det er puffet op.
    Vær forsigtig, det går meget hurtigt. Læg det på køkkenrulle.
  • Asiatiske tacos med laksetatar i sprøde rispapirskåle - Tilberedning trin 3Skær den optøede laks og avocadoen i tern.
  • Asiatiske tacos med laksetatar i sprøde rispapirskåle - Tilberedning trin 4Bland lakseternene med mayonnaise, sojasauce, srirachasauce (valgfrit) og sesamfrø.
  • Asiatiske tacos med laksetatar i sprøde rispapirskåle - Tilberedning trin 5Fordel den sauceovertrukne laks i rispapirskålene, og tilsæt avocadostykker.
  • Asiatiske tacos med laksetatar i sprøde rispapirskåle - Tilberedning trin 6Drys med sesamfrø og finthakket purløg (eller forårsløg). Server straks.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan opbevarer man asiatiske tacos efter tilberedning?

Det er bedst at fylde dem og spise dem med det samme, så rispapirchipsene forbliver sprøde. Hvis du er nødt til at opbevare dem, skal du lægge lakseblandingen og avocadoen i lufttætte beholdere i køleskabet og chipsene i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
Ja, du kan bruge andre fisk, såsom tun, eller endda skaldyr. Sørg blot for, at de er friske og af god kvalitet, så tartaren bliver velsmagende. Husk at fryse fisken og tø den op igen før brug.
Det er vigtigt at bruge laks (eller en anden fisk), der har været frosset og derefter optøet, for at undgå enhver risiko (her tænker vi på anisakis, læs vores artikel om emnet her).
Læg fisken i køleskabet dagen før, du skal bruge den :-). Hvis du har travlt, kan du tø den op i mikrobølgeovnen eller lægge fryseposen med fisken i lunkent til varmt vand.
Hvis du vil lave en vegetarisk version, kan du erstatte laksen med marineret tofu eller sprøde grøntsager som agurk og gulerod. Behold mayonnaise og saucer for smagens skyld.
Du kan tilføje agurk for et strejf af friskhed. Hvis du ønsker en sød og salt smag, kan du også tilføje mango, granatæble eller passionsfrugt.
Du kan for eksempel tilføje ingefær og lime!

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 85Kcal
  • Kulhydrater: 1.6g
  • Samlet fedt: 7.2g
  • Mættet fedt: 0.9g
  • Proteiner: 3.2g
  • Fibre: 0.5g
  • Sukker: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (29g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Kan fryses
Opbevaring i køleskab
anti-madspild
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: