Snack - side 7

Ingredienser: 420 g udstenede dadler (170 g + 250 g) 250 g pekannødder (eller mandler, cashewnødder, valnødder) 100 g usødet kakaopulver 45 g mandelpulver 1...

Ingredienser: Mørdej : 180 g mel 90 g smør 1 knivspids salt Lidt vand Dej : 280 g frisk gedeost 80 g sukker 3 cl mælk 4 æggeblommer 20 g sukker 4 æggehvider 40 g...

Ingredienser: 200 g blødt smør 100 g brun farin 50 g sukker 2 æg 1 tsk vaniljeekstrakt 1 teskefuld bikarbonat 270 g mel 1 knivspids blomst af salt 300 g...

Ingredienser: 50 g mandelpulver (eller pistacie/hasselnøddepulver) 50 g mel 100 g flormelis 75 g smør 4 æggehvider 1 tsk vaniljeekstrakt

Ingredienser: Financiers : 75 g smør 30 g mel 50 g mandelpulver 80 g flormelis 2 æggehvider 35 g chokoladestykker Sprød ganache : 30 g fuld fløde 30 g mørk...

Ingredienser: 2 croissanter (gamle) 2 æg 15 cl fløde 15 cl mælk 15 g flormelis (1 stor spiseskefuld) 1 spiseskefuld sukker 1 tsk vaniljeekstrakt Flormelis (til...

Ingredienser: 1 pose tør bagegær 180 g varm mælk 500 g mel 80 g hvidt sukker 8 g salt 2 æg 100 g blødt smør 1 æg 2 spsk mælk Perlesukker

Ingredienser: 1 pose tør bagegær 180 g varm mælk 500 g mel 80 g hvidt sukker 8 g salt 2 æg 100 g blødgjort smør 1 æg 2 spsk mælk Perlesukker

Ingredienser: 11 g tør bagegær 250 ml varm mælk 500 g T45-mel 1 æg 60 g sukker 5 g salt 70 g blødt smør (eller margarine eller vegetabilsk olie) Topping : 8 spsk...

Ingredienser: Brioche-dej : 1 pose tør bagegær (eller 10 g frisk bagegær) 2 spsk varm mælk (eller varmt vand) 300 g T45-mel 30 g sukker 1 teskefuld salt 3 æg 165...

Ingredienser: 1 æg 15 cl mælk 440 g mel 11 g bagepulver 85 g sukker (80+5) 225 g koldt smør 100 g chokoladestykker Til at dekorere med: Smeltet mørk chokolade

Ingredienser: 1 æg 15 cl mælk 440 g mel 11 g bagepulver 85 g sukker (80+5) 225 g koldt smør Skal af 2 citroner

Ingredienser: 3 æg 100 g sukker 200 g mel 11 g bagepulver 125 g yoghurt naturel 85 g smør 2 spsk usødet kakaopulver 1 tsk vaniljeekstrakt Smørepålæg (valgfrit)

Ingredienser: 2 butterdejsdeje 25 cl mælk 1 tsk vaniljeekstrakt 40 g sukker (20 + 20) 20 g majsmel 1 æg 25 g smør 2 spsk. mælk 2 spsk. perlesukker

Ingredienser: 150 ml aquafaba ved stuetemperatur 175 g flormelis 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)

Ingredienser: Til ca. 40 madeleines: 4 æg 170 g sukker 66 g mælk 250 g mel 12 g bagepulver 250 g smeltet smør 25 g usødet kakaopulver

Ingredienser: 5 æbler 100 g mel 80 g mandelpulver 50 g sukker 80 g koldt smør

Ingredienser: Hindbærrene : 220 g hindbær (friske eller frosne) 50 g sukker 1 spsk. mel 1/2 spsk. majsmel 1,5 spsk. citronsaft Crumble : 230 g havregryn 190 g...

Ingredienser: 4 æg 400 g almindelig sødet yoghurt (eller 4 almindelige yoghurter og 4 spsk sukker) 40 g majsmel

Ingredienser: 1 æg 180 g smørepålæg (med speculoos) 150 g mel Dekoration : 50 g smeltet speculoos-smørepålæg

Ingredienser: 1 butterdej hindbærsyltetøj mørk chokolade 1 æggeblomme 1 spiseskefuld mælk

Ingredienser: Kagedej : 100 g blødt smør (skåret i små stykker) 50 g hvidt sukker 65 g brun farin 1 helt æg 1 tsk vaniljeekstrakt 1 knivspids fleur de sel (eller...

Ingredienser: Brioche-dej : 15 cl mælk (ved stuetemperatur) 10 g tør bagegær (eller 20 g frisk gær) 470 g mel (T45) 100 g hvidt sukker 1 knivspids salt 3 æg 150...

Ingredienser: 1 ananas 150 g smeltet chokolade Sesamfrø Revet kokosnød Smuttede mandler