Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig!

Hovedret
Meget let
17 min
683 Kcal

Når tiden er knap, og sulten melder sig, er der én ret, som alle kan blive enige om: pasta med fløde og skinke. Den er cremet, mild og utrolig nem at tilberede – den ideelle løsning på de dage, hvor du har lyst til noget lækkert uden at bruge timevis ved komfuret. Men det er ikke det hele. Ud over at være uimodståelig comfort food er denne opskrift også en god måde at mindske madspild på: Hvor mange gange har du ikke fundet et par skiver kogt skinke tilovers i køleskabet? Her er den perfekte mulighed for at forvandle dem til en velsmagende og mættende ret og mindske madspild i køkkenet med kreativitet og smag. Pasta med fløde og skinke har længe været en klassiker på de italienske middagsborde. Den går aldrig af mode og kan vinde alles hjerter – også de mindstes. Retten er perfekt til en middag i sidste øjeblik, et familiemåltid eller som lidt forkælelse efter en lang dag. Den minder os om, at selv enkelhed kan være overraskende.

Ingredienser

4

Materialer

  • Stegepande
  • Skærebræt
  • Gryde
  • Kniv

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid12 min
  • Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig! - Forberedelse trin 1Skær først den kogte skinke i strimler.
  • Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig! - Forberedelse trin 2Smelt smørret på en pande, og brun hvidløgsfeddet, efter at du har fjernet den grønne spire. Tilsæt derefter den kogte skinke, og lad den stege ved svag varme i 3-4 minutter, så den tager smag.
  • Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig! - Forberedelse trin 3Kog i mellemtiden pastaen i rigeligt kogende saltet vand.
  • Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig! - Forberedelse trin 4Fjern hvidløget fra panden, tilsæt fløden, og smag til med salt og peber. Lad saucen simre ved svag varme i et par minutter.
  • Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig! - Forberedelse trin 5Hæld pastaen fra, mens den stadig er al dente, og kom den direkte over på panden med saucen. Gem kogevandet.
  • Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig! - Forberedelse trin 6Tilsæt revet parmesanost, og rør, til det hele er godt blandet. Brug kogevandet til at justere cremetheden.
  • Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig! - Forberedelse trin 7Pastaen med fløde og skinke er klar!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan laver man cremet pasta med fløde og skinke?

Hemmeligheden bag cremet pasta med fløde og skinke er at vende pastaen godt sammen med saucen direkte i panden, lige efter at pastaen er hældt fra. Tilsæt lidt af kogevandet for at få en mere flydende og silkeblød konsistens, der omslutter hver eneste mundfuld. Det er et enkelt, men effektivt trick, der forvandler en hurtig ret til ren forkælelse.
Ja, selvfølgelig! Pasta med fløde og skinke er en af de bedste opskrifter til at mindske madspild, når du har kogt skinke tilovers. Skær skinken i små stykker, og varm den kort på panden for at give den nyt liv. På få minutter har du en lækker ret, der hjælper med at undgå madspild uden at gå på kompromis med smagen.
Klassisk madlavningsfløde er det mest almindelige valg, hvis du vil lave en cremet og velafbalanceret pasta med fløde og skinke. Du kan dog også bruge plantebaseret eller laktosefri fløde, især hvis du ønsker en lettere variant eller skal tage hensyn til laktoseintolerance. Det vigtigste er at vælge en fløde med en passende fylde, så den binder saucen godt sammen.
Pasta med fløde og skinke passer perfekt til korte pastatyper som penne, farfalle og fusilli. Tagliatelle er også et godt valg, hvis du ønsker et lidt mere raffineret resultat. Det vigtigste er at vælge en pasta, der holder godt på den cremede sauce og fremhæver opskriftens enkelhed.
Ja! Pasta med fløde og skinke er meget alsidig og kan varieres på mange måder. Du kan for eksempel tilsætte stegte svampe, ærter, sauterede løg eller et generøst drys parmesan for ekstra smag. Hver tilføjelse giver retten dit eget præg uden at fjerne dens enkle karakter.
Absolut. Pasta med fløde og skinke er en af børnenes favoritter takket være den milde smag, den cremede konsistens og det faktum, at den er nem at spise. Den er også perfekt til de dage, hvor du har brug for en hurtig, nærende og lækker ret.
Pasta med fløde og skinke kan opbevares i køleskabet i cirka et døgn. Når du varmer den op, kan du tilsætte en smule mælk eller fløde for at gøre retten cremet igen og forhindre, at den tørrer ud. Den kan også varmes kort i mikrobølgeovnen, så længe den bevarer lidt fugt.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 683Kcal
  • Carbo: 59.6g
  • Samlet fedt: 34.6g
  • Mættet fedt: 22.8g
  • Proteiner: 25.7g
  • Fibre: 2.9g
  • Sukker: 3.8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (226g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Hver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift:
2/5, 1 stemme(r)