Bagt hummer med persille og citron: enkelhed og raffinement ved bordet.
Stem nu
Bagt hummer med persille og citron er en opskrift, der kombinerer elegance og enkelhed, perfekt til at fejre særlige øjeblikke som jul, nytårsaften eller en raffineret middag. Denne ret med sin delikate og omsluttende smag fremhæver hummerens naturlige sødme, beriget af den friske citronduft og den aromatiske intense note af persille. Tilberedningen er overraskende enkel (den er klar på 15 minutter): blot nogle få nøje udvalgte ingredienser og en tilberedning i ovnen, der bevarer krebsdyrets blødhed og autentiske smag. Resultatet er en spektakulær og uimodståelig ret, der er i stand til at erobre ganer og overraske gæster med et strejf af klasse.
Ingredienser
2
Materialer
- Bageplade
- Kniv
- Skærebræt
- Teske
- Skål
- Pensel (valgfrit)
Forberedelse
Forberedelse5 min
Tilberedningstid10 min
Forvarm ovnen til 180 °C.
Bland olivenolie med finthakket persille, hakket purløg, knust hvidløgsfed*, revet citronskal og salt i en skål. Bland alle ingredienserne godt sammen. Sæt derefter til side.
*Passeret gennem juicemaskinen.
Læg hummeren på et skærebræt med bagsiden opad, og skær den midt over på langs med en skarp kniv.
Rens hummeren med en teske for forsigtigt at fjerne fordøjelsesorganet (den grønne del, også kaldet koral eller tomalley), og pas på ikke at beskadige kødet.
Skyl hurtigt hummeren under koldt vand for at fjerne eventuelle rester. Dup kødet med køkkenrulle, og læg hummeren i et ovnfast fad.
Krydr hummeren med den tidligere tilberedte blanding, og fordel den jævnt over hvert stykke. Du kan bruge en teske eller en køkkenbørste til en præcis fordeling.
Bag hummeren i 10 minutter ved 180 °C.
Bagt hummer med persille og citron er klar!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg sikre, at hummeren forbliver saftig under bagningen?
For at sikre, at hummeren forbliver saftig, er det vigtigt at bage den ved den rigtige temperatur og ikke overstige bagetiden på 10 minutter.
Hvilke tilbehør passer godt til bagt hummer med persille og citron?
Tilbehør som en frisk salat, dampede grøntsager eller en let risret komplementerer retten perfekt uden at overdøve smagen.
Kan jeg bruge friske ingredienser i stedet for frosne hummer?
Ja, friske hummer er ideelle, men sørg for at justere tilberedningstiden, da friske hummer kan kræve lidt mindre tid i ovnen.
Er det muligt at forberede retten på forhånd?
Ja, du kan forberede hummeren og krydderiblandingen på forhånd, men bag den lige før servering for at bevare smagen og teksturen.
Hvad er den bedste måde at opbevare rester af bagt hummer på?
Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet og spis dem inden for 1-2 dage for at sikre den bedste smag og kvalitet.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 454Kcal
- Carbo: 3.3g
- Samlet fedt: 33g
- Mættet fedt: 4.5g
- Proteiner: 34.7g
- Fibre: 2g
- Sukker: 1.3g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 12
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (229g)
Køkkengrej
Ovn
Det kan du godt lide
Mango sago, den asiatiske dessert med tapioka og mango, der erobrer med sin enkelhed.
Tyrkiske pandekager fyldt med feta, citron og persille - gözleme
Bagt feta med tørrede tomater og oliven, middelhavsstil
Bagt kylling med honning og sennep
Conchiglioni fyldt med ricotta og spinat: en uimodståelig bagt vegetarret
Spaghetti alla fuoco di bacco: rødvinspasta, der giver noget særligt til bordet
Brød med hvidløg og persille
Butterdejssnurrer med ost og persille: et must til aperitiffen
Enkel omelet med svampe, skinke og persille
Kartoffelmos med persille, det perfekte tilbehør!
Börek med fetaost og persille
Prefou med hvidløg og persille
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Daniele MainieriHver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift