Spirulinapasta med rejer og citron – en næringsrig hovedret med en unik smag

Stem nu
Hovedret
Meget let
24 min
551 Kcal

Spirulinapasta er et innovativt og næringsrigt alternativ til traditionel æggepasta, og den vinder stadig større indpas i køkkenerne hos dem, der ønsker sunde og velsmagende retter. Spirulina er en blågrøn alge med ekstraordinære egenskaber. Den er rig på protein, vitaminer og mineraler og betragtes som en superfood på grund af sine mange sundhedsmæssige fordele. Takket være sit indhold af antioxidanter og sine antiinflammatoriske egenskaber bliver spirulina stadig mere populær blandt dem, der ønsker at berige kosten med funktionelle ingredienser uden at gå på kompromis med smagen. I denne opskrift har vi kombineret spirulinapasta med rejer og et delikat strejf af citron for at skabe en frisk og velsmagende ret, der passer perfekt til enhver lejlighed. Følg den trinvise fremgangsmåde, og lav en raffineret, sund og visuelt indbydende pastaret.

Ingredienser

2

Materialer

  • Stegepande
  • Kniv
  • Skærebræt
  • Kasserolle
  • Citruspresser
  • Rivejern

Forberedelse

Forberedelse15 min
Tilberedningstid9 min
  • Spirulinapasta med rejer og citron – en næringsrig hovedret med en unik smag - Forberedelse trin 1Rens rejerne ved at fjerne benene, skallen og tarmen. Skær dem derefter i mindre stykker, men lad nogle af dem være hele.
  • Spirulinapasta med rejer og citron – en næringsrig hovedret med en unik smag - Forberedelse trin 2Svits hvidløget på en pande med olie og smør. Tilsæt rejerne, og steg dem i et par minutter under jævnlig omrøring.
  • Spirulinapasta med rejer og citron – en næringsrig hovedret med en unik smag - Forberedelse trin 3Skru op for varmen, og hæld hvidvinen på. Lad den koge ind i cirka 1 minut under jævnlig omrøring.
  • Spirulinapasta med rejer og citron – en næringsrig hovedret med en unik smag - Forberedelse trin 4Skru ned for varmen, og tilsæt citronsaft og sort peber. Lad det stege i cirka 2 minutter mere, og sluk derefter for varmen. Fjern hvidløget fra panden.
  • Spirulinapasta med rejer og citron – en næringsrig hovedret med en unik smag - Forberedelse trin 5Kog spirulinatagliatellen i rigeligt kogende, letsaltet vand efter anvisningen på pakken.
  • Spirulinapasta med rejer og citron – en næringsrig hovedret med en unik smag - Forberedelse trin 6Hæld vandet fra spirulinatagliatellen, når den er al dente, og kom den på panden med reje- og citronsaucen. Gem lidt af kogevandet.
  • Spirulinapasta med rejer og citron – en næringsrig hovedret med en unik smag - Forberedelse trin 7Vend pastaen med saucen på panden, og tilsæt lidt kogevand, hvis det er nødvendigt.
  • Spirulinapasta med rejer og citron – en næringsrig hovedret med en unik smag - Forberedelse trin 8Spirulinapastaen med rejer og citron er klar. Servér den eventuelt med lidt revet citronskal.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Kan jeg gemme spirulinapasta med rejer og citron?

Vi anbefaler, at du spiser retten med det samme, så den bevarer sin friskhed og karakteristiske farve. Du kan dog opbevare den i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 24 timer.
Hvis du ikke kan finde spirulinapasta, kan du bruge en hvilken som helst type pasta, for eksempel spaghetti, linguine eller æggenudler, alt efter hvad du foretrækker.
Ja, du kan bruge frosne rejer. Sørg for at tø dem helt op og fjerne overskydende væske, inden du tilbereder dem.
Hvis du af religiøse årsager eller på grund af en alkoholfri kost foretrækker at undgå hvidvin, kan du blot udelade den. I så fald bliver pastaen lidt mere tør, så vi anbefaler, at du gemmer lidt kogevand og vender pastaen med det i panden efter afdrypning. Så får retten den rette cremede konsistens.
Spirulina er rig på protein, jern, calcium, B-vitaminer og antioxidanter og kan bidrage til mere energi, bedre fordøjelse og hjerte-kar-sundhed.
Du kan finde den i helsekostbutikker, velassorterede supermarkeder og online.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 551Kcal
  • Carbo: 18.2g
  • Samlet fedt: 25.1g
  • Mættet fedt: 7.7g
  • Proteiner: 58g
  • Fibre: 2.8g
  • Sukker: 5.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 14
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (225g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Hver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: