Tunfrikadeller med hjemmelavet dej
Der er ikke noget bedre end hjemmelavet mad. Vi giver dig en opskrift på hjemmelavede tærter med hjemmelavet dej ligesom dem, du køber i supermarkederne - du vil blive overrasket over, hvor nemme de er! Det gode ved denne opskrift er, at hvis du ved, hvordan du laver den hjemmelavede dej, kan du variere fyldet og lave et uendeligt antal empanadillas.
Ingredienser
Til dejen:
Materialer
- husholdningsfilm
- kagerulle
- Udstikker 10 cm i diameter
Forberedelse
Til dejen:
Bland mel + salt i en skål, og tilsæt olien. Bland, indtil det er indarbejdet.
Tilsæt det varme vand, og rør med en ske, indtil du får en dej. Rør videre med hænderne, indtil du får en kugle.
Hvis du kan se, at dejen har brug for det, kan du tilsætte lidt mere (koldt) vand.
Pak den ind i husholdningsfilm, og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
Brug mel på bordet, og rul dejen meget tyndt ud (ca. 1 mm tyk).
Dejen bliver elastisk efter 30 minutter.
Markér med en udstikker. Der bliver ca. 22 vafler.
Til fyldet:
Bland alle ingredienserne: hakket kogt æg + smuldret tun + tomatsauce + sukker.
Fyld hver vaffel med 1 spsk. fyld.
Mal kanterne med vand, og fold dem, så de hænger fast. Rids med en gaffel for at forsegle
Stil kagerne i køleskab i 15 minutter.
Steg dumplings i en dyb pande i den varme olie i 1 minut på hver side, eller indtil de er gyldenbrune.
Og så er det klaret! Nyd den med en god salat.
Observationer
* Du kan fylde den med dine yndlingssmage, både søde og salte.
* Du kan opbevare de udskårne vafler ved at pakke dem separat ind i husholdningsfilm (papiret i form af en harmonika, skiftevis papir og dej). På den måde kan du bruge vaflerne på et hvilket som helst andet tidspunkt.
* Du kan fryse dem ned, hvis du ønsker det, ved at opbevare dem på samme måde. På den anden side skal du sørge for at fryse dem ned i grupper på f.eks. 5, så du ikke spilder dem, når du skal tø dem op.
* For at optø dejen anbefaler vi, at du tager dem ud af køleskabet dagen før.
* Du kan også fryse de fyldte pirogger, før du steger dem.
* Med en udstikker på 10 cm i diameter kan du lave ca. 22 tærter.
Bedøm denne opskrift