Petitchef team / Adèle Peyches - side 13
Adèle Peyches
Redaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde raclette! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)
465 optegnelser
Troede du bare, at du var mere sulten om vinteren? Hvad kulden egentlig sætter i gang i din krop
Kan man fryse foie gras uden at forringe kvaliteten? Vi fortæller dig alt!
Svampeæg i cocotte: en perfekt juleforret, der ikke sprænger budgettet
Festvine: Hvordan vælger du de rigtige flasker og matcher dem med retterne?
Chokoladebrud med pistacienødder og mandarin
Sådan optør du fisk sikkert (og bevarer dens konsistens)
11 opskrifter på juletræstammer, der afrunder måltidet med stil (og falder i alles smag)
Gratinerede østers: forretten, som alle vil kunne lide til jul (selv dem, der ikke kan lide østers)
De bedste opskrifter på puréer til festlige retter (og et alternativ til den klassiske kartoffelmos)
Hvordan laver man den perfekte gravad laks til jul?
Løgconfit: nemt, billigt og ideelt til festmåltider
Den enkle teknik til perfekte pocherede æg
Denne sauce passer perfekt til rødt kød til jul
Fyldte mini-vandbakkelser: festlighedernes lækre stjerne ved årets afslutning?
Hvordan laver man en hurtig og velsmagende stegesky?
13 uimodståelige juledesserter med chokolade: vores lækreste idéer
Mangler du en proptrækker? Bare rolig: Disse nødmetoder redder festen
26 juledesserter til at afslutte dit måltid med stil
Juletræsopskrifter: 10 nemme og festlige ideer til julen
16 slags juletilbehør til hovedretten
17 uimodståelige forretter, der løfter julemåltidet
Hvad skal man komme på festlige toast? 19 idéer til lækkert pålæg, der imponerer ved bordet
