Mirabelle og mandel upside-down kage
Dessert Meget let 15 min 35 min
Ingredienser: Til toppen af kagen : 20 mirabeller 50 g blødgjort smør 100 g sukker 65 g smuttede mandler Til dejen : 25 mirabeller 100 g blødgjort smør 1 spsk...
Smag på verden
723 Opskrifter
Beignets af aubergine
Forret Meget let 15 min 4 min
Ingredienser: 1 aubergine 100 g mel 1 tsk. sød peber 10 g frisk bagegær 10 cl mælk salt Peber Til stegning : Mel Olie til stegning Honning (valgfrit)
Tærte med halvt figen, halvt drue
Dessert Meget let 10 min 25 min
Ingredienser: 1 mørdejsbund 65 g brun farin 65 g blødgjort smør 125 g hasselnøddepulver 2 æg 69 hvide vindruer 9 figner (eller 18 figner) (eller 138 hvide druer)
Focaccia med cherrytomater
Hovedret Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: Til wienerbrødet : 150 g fuldkornsmel 150 g mel 50 g parmesanost 10 g salt 15 g frisk bagegær (eller 1 pose tørgær) 210 ml varmt vand 10 ml...
Let chakchouka
Hovedret Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 1 løg 1 rød peberfrugt 1 gul peberfrugt 1 grøn peberfrugt 4 store tomater 6 kviste persille 8 kviste koriander 2 tsk spidskommen 2 tsk paprika 1...
Raclette-boller
Småretter Let 1 time 20 min
Ingredienser: Tangzhong : 100 ml vand 20 g T45-mel 350 g T45-mel 45 g sukker 1 teskefuld salt 10 g mælkepulver 15 g frisk bagegær (eller 5 g tør bagegær) 30 g...
Boller med sort blæksprutteblæk
Tilbehør Let 30 min 15 min
Ingredienser: 500 g mel 25 g sukker 10 g salt 20 g frisk bagegær 1 æg 72 ml mælk 200 ml vand 30 g blødgjort smør olie (æggehvide) sesamfrø (+8 g blæksprutteblæk)
Bløde honningkager
Dessert Meget let 15 min 30 min
Ingredienser: 15 cl mælk 100 g honning 100 g smør 200 g hvedemel 5 g bagepulver 120 g brun farin 1 æg 1 knivspids salt 6 g kanel 1 fed 2 g ingefær 50 g...
Trøfler overtrukket med chokolade
Dessert Meget let 25 min 15 min
Ingredienser: Til ca. 20 trøfler : 200 g mørk chokolade 70% kakao 10 cl flydende fløde 30%mg 20 g smør Til overtræk : chokolade vermicelli revet kokosnød farvede...
Blanc manger kokos- og sveskecoulis
Dessert Meget let 15 min 40 min
Ingredienser: 1 liter mælk 150 g majsmel 120 g sukker 20 cl kokosmælk 80 g kokosnød Sveskecoulis : 40 cl vand 120 g sukker 150 g svesker
Varm olie til hjemmelavede pizzaer
Tilbehør Meget let 5 min
Ingredienser: 25 cl olivenolie 3 fuglepeberfrugter 1 fed hvidløg 2 kviste timian
Hjemmelavet basilikumolie
Tilbehør Meget let 10 min
Ingredienser: 10 g frisk basilikum 25 cl olivenolie
Nem pavlova med eksotiske frugter
Dessert Meget let 15 min 1 h 20 m
Ingredienser: Til marengsen : 4 æggehvider 200 g sukker 50 g majsmel Til fløden : 20 cl single cream 30% fedt (meget kold) 50 g sukker Til pynt : 1/2 mango 1...
Gravlax, den marinerede laks på svensk vis
Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 150 g laksefilet (allerede skåret ned) 70 g sukker 70 g salt 1 knivspids peber 5 g dild 1 spiseskefuld rosa peberkorn Citronsaft (valgfrit)
Frangipane-hindbær-pistacie-galette des rois
Dessert Meget let 15 min 45 min
Ingredienser: 2 butterdejskager 250 g hindbær 150 g sukker 3 æg 60 g blødgjort smør 125 g mandelpulver 50 g pistacienødder 1 æg (til forgyldning)
Forårsruller - kylling og rejer
Forret Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 4 riskager 8 rejer 100 g kylling 50 g ris vermicelli 1 salat 1 gulerod 50 g bønnespirer (valgfrit) Nuoc-mâm-sauce
Vegetariske forårsruller - rødkål og sød kartoffel
Forret Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 4 riskager 100 g sød kartoffel 1 spsk. olivenolie 1 tsk. salt 1 tsk. peber 1 tsk. karrypulver 50 g rødkål 50 g ris vermicelli 1 salat 1 gulerod...
Forårsruller - marineret oksekød
Forret Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 4 riskager 100 g oksekød 1 spsk. sojasauce 1 spsk. sesamolie 1 tsk. sesamfrø 1 tsk. honning 1 tsk. ingefær (frisk eller stødt) 50 g ris vermicelli...
Pastis-pandekagedej
Snack Meget let 15 min 2 min
Ingredienser: 3 æg 20 g sukker 1 tsk vaniljeekstrakt 8 cl pastis 50 cl mælk 250 g mel Neutral olie ((eller smør) (til madlavning))
Pandekagedej med pilsner
Snack Meget let 5 min 4 min
Ingredienser: 2 æg 20 g sukker 1 knivspids salt 1 tsk vaniljeekstrakt 15 cl pilsner 150 g hvedemel Vegetabilsk olie (til at smøre panden med)
Raclette-gratin
Hovedret Meget let 10 min 45 min
Ingredienser: 1 kg kartofler 1 tsk. salt 400 g raclette-ost 7 skiver pancetta 2 spsk. fløde
Nem citronkage
Snack Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 80 g sukker 100 g blødgjort smør 2 æg 2 økologiske citroner 125 g mel 1 pose bagepulver 1 knivspids salt
Japanske pandekager. fluffy pandekager
Snack Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: 500 g mel 4 spiseskefulde bagepulver 950 ml mælk 160 g smør 3 æggeblommer 1 teskefuld vanilje 4 æggehvider
Coq au vin
Hovedret Meget let 15 min 3 timer
Ingredienser: 1,3 kg hane i stykker salt peber 80 g smør 1 spsk. olivenolie 80 g bacon 8 små løg 75 cl rødvin 1 bouquet garni 2 fed hvidløg 130 g svampe 1 spsk. mel