Smag på verden

• Det asiatiske køkken
• Det europæiske køkken
• Det mexicanske køkken

Thai pasta (nudler med kokosnøddecreme, rejer og grøntsager)

Hovedret Meget let 10 min 20 min

Ingredienser: 180 g risnudler 1 lille hakket skalotteløg 2 spsk olivenolie 1 gulerod 1 rød peberfrugt 180 g rejer (rensede) 200 ml kokosfløde (en karton)...

Tagliatelle med røget laks og dild

Hovedret Meget let 10 min 10 min

Ingredienser: 100 g frisk tagliatelle (eller anden pasta) 60 g røget laks (2 skiver) 5 cl frisk fløde 1 tsk olivenolie 1 skalotteløg dild

Alfajores - argentinsk shortbread med mælkesyltetøj og kokosnød

Snack Meget let 25 min 10 min

Ingredienser: Til 13 kager : 150 g mel 200 g majsmel 2 tsk bagepulver 2 æggeblommer 2 tsk vaniljeekstrakt 100 g sukker 150 g blødt smør Mælkesyltetøj Revet kokosnød

Kokosnød brigadeiros

Snack Meget let 5 min 15 min

Ingredienser: 15 g smør 20 cl sødet kondenseret mælk 125 g revet kokosnød

Hjemmelavet flamsk karbonade

Hovedret Meget let 15 min 4 timer

Ingredienser: 50 g smør 1 kg okseskank 50 g mel 3 løg salt peber 1 bouquet garni 75 cl mørk øl 2 spsk. brun vergeoise 100 g honningkager med honning Sennep

Okonomiyaki - japansk omelet

Hovedret Meget let 15 min 10 min

Ingredienser: 270 g mel 1 tsk gær 260 ml bouillon 60 g thailandsk purløg 100 g rejer 450 g kinakål 4 æg Olie (til madlavning) Skiver af bacon Okonomiyaki-sauce...

Nem pasta med tun

Hovedret Meget let 10 min 13 min

Ingredienser: 200 g pasta 1 spsk. olivenolie 1/2 skalotteløg 1 dåse naturlig tun 1 fed hvidløg 15 cl frisk fløde salt peber 30 g revet emmentalerost 10 g persille

Chiacchiere di carnevale - italienske bagte bugnes

Snack Let 15 min 10 min

Ingredienser: 1 æg 1 spsk. anislikør 1 spsk. sukker 1 spsk. solsikkeolie citronskal (1/2 citron) 1 knivspids salt 140 g mel flormelis

Pasta med chorizo

Hovedret Meget let 5 min 35 min

Ingredienser: 125 g chorizo 1 fed hvidløg 1/2 løg 1/2 peberfrugt 400 g hakket tomatkød 1 håndfuld persille (ca. 5 g) 5 cl fløde 200 g pasta

Forårsruller med røget laks og æble

Forret Meget let 15 min

Ingredienser: 3 skiver røget laks 1 grønt æble 4 blade ris 8 persilleblade 2 salatblade

Ostesauce til tacos

Tilbehør Meget let 5 min 10 min

Ingredienser: 25 cl fløde 100 g cheddarost 50 g emmentalerost (revet) peber

Franske tacos

Hovedret Meget let 10 min 35 min

Ingredienser: Til chipsene : 3 kartofler 1 spsk. olivenolie salt Til kødet : 200 g hakket oksekød 1 løg 1 dryp olivenolie salt peber Til ostesaucen : 25 cl fløde...

Nem shepherd's pie

Hovedret Meget let 10 min 50 min

Ingredienser: Til kødet : 1 dryp olivenolie 2 løg 70 g tomatpuré 500 g hakket oksekød salt peber 15 g persille Til kartoflerne : 800 g kartofler 50 ml mælk 60 g...

Tortillas af hvede

Tilbehør Meget let 15 min 12 min

Ingredienser: 200 g hvedemel 1 knivspids bagepulver 1 knivspids salt 4 spsk rapsolie 10 cl vand

Vegetariske tacos med linser

Hovedret Meget let 10 min 30 min

Ingredienser: 8 hvedetortillas 80 g grønne linser 25 cl koldt vand 1/2 rødløg 150 g cherrytomater 1 avocado 2 limefrugter 15 g koriander 100 g fetaost Til den...

Tærte med mangold og revet ost

Forret Meget let 10 min 45 min

Ingredienser: 1 mørdej 1 bundt mangold 2 løg 3 spiseskefulde olivenolie 1 æg 10 cl fløde 30 g revet Gruyère-ost salt peber

Appelsintærte

Snack Meget let 20 min 20 min

Ingredienser: 1 mørdej 5 æg 120 g sukker 15 g majsmel 2 appelsiner (økologiske til skallen) 120 g blødt smør

Pære- og chokoladetærte

Dessert Meget let 15 min 20 min

Ingredienser: 1 mørdejsbund (hjemmelavet eller industriel) 2 æg 65 g brun farin 65 g blødt smør 125 g mandelpulver 100 g mørk chokolade 2 pærer

Asparges med mousselinesauce

Forret Meget let 10 min 15 min

Ingredienser: 400 g grønne asparges 2 æg 200 ml olie 1 teskefuld eddike 2 spiseskefulde sennep salt peber

Mousse-sauce

Tilbehør Meget let 15 min

Ingredienser: 2 æggehvider 2 æggeblommer 2 spsk. sennep 200 ml olie 1 tsk. eddike salt peber

Butterdej med chokolade

Snack Meget let 10 min 20 min

Ingredienser: 1 butterdej 200 g chokolade (1 bar) 1 æggeblomme

Æbletærte

Snack Meget let 20 min 50 min

Ingredienser: 2 butterdejsboller 1 kg æbler 50 g halvt saltet smør 1 tsk. kanel 1 æggeblomme 2 spsk. mælk

Rød pestosauce

Tilbehør Meget let 5 min

Ingredienser: 100 g tørrede tomater 5 g basilikum 1 fed hvidløg 25 g pecorino-ost 25 g pinjekerner 5 cl olivenolie

Cremet kylling med svampe

Hovedret Meget let 10 min 15 min

Ingredienser: 2 tsk. smør 1 løg 150 g kylling (1 filet) 1 fed hvidløg salt peber 100 g svampe 10 cl fløde Purløg