Hovedret - side 22

Ingredienser: 180 g kort pasta 380 g peberfrugt i strimler (vi brugte en blanding af rød, gul og orange peberfrugt) 50 g Philadelphia 1/2 løg (ca. 30 g) 6...

Ingredienser: 1 laksefilet 1 spsk. gochujang (fermenteret chilipasta) 1/2 spsk. sesamolie 1 tsk. riseddike 1/2 fed hvidløg 1 lille stykke frisk ingefær 1 tsk....

Ingredienser: Til marinaden: 100 g shiitake-svampe 1 spsk. gochujang-sauce (fermenteret chilipasta) 2 spsk. sojasauce 2 spsk. mirin 1 tsk. honning 1 tsk. lyse...

Ingredienser: Til kartoffelgnocchi: 1 kg kartofler 300 g hvedemel, type 00 1 æg salt efter smag Til genovesisk pesto: 30 g frisk basilikum 30 g revet parmesan 30...

Ingredienser: Marinade: 600 g kyllingebryst 25 g tomatpuré (1 spsk.) 1 fed hvidløg (knust) 1 lille stykke frisk ingefær Salt 2 tsk. garam masala Saft af 1 lime...

Ingredienser: 350 g hakket oksekød 1 løg 1 fed hvidløg 0,5 bundt persille 0,5 tsk. sødt paprikapulver 0,5 tsk. salt 0,5 tsk. peber 2 spsk. olivenolie

Ingredienser: Fladbrød eller pitabrød yoghurt grønne spidse peberfrugter hakket persille rødløg citron fetaost (valgfrit)

Ingredienser: Kødet : 250 g flanksteak af oksekød 2 fed hvidløg 1 løg Salt Peber Tomatsaucen : 1 løg 1 fed hvidløg 1/2 rød peberfrugt, hakket 2 tomater, hakket...

Ingredienser: 180 g rigatoni (bucatini, mezze maniche eller spaghetti) 80 g guanciale (krydret svinekæbe) 200 g flåede tomater 20 g pecorino romano 25 g tør...

Ingredienser: 200 g mel 10 g bagepulver (1 pose) peber 3 æg 10 cl olivenolie 10 cl mælk 10 valnødder 1 gedeostestang (180 g) 100 g røget bacon, røget over bøgetræ

Ingredienser: 180 g pasta (rigatoni, paccheri, mezze maniche) 100 g pølse 230 g græskar (renset) 10 g revet parmesanost 25 g hvidvin Løg efter smag Rosmarin...

Ingredienser: Til den vegetariske bolognese : 50 g sojaprotein 1 stilk bladselleri 1 gulerod 1 løg 2 fed hvidløg Et skvæt olivenolie 15 g tomatpuré 350 g...

Ingredienser: 3 æg 200 g mel 11 g bagepulver (1 pose) 1/2 teskefuld peber 10 cl mælk 10 cl olivenolie 250 g røget laks 11 g frisk purløg 1 citron (skal af 1...

Ingredienser: 1 mørdej 600 g græskarkød 1 løg 2 æg 200 ml cremefraiche Et dryp olivenolie 1 teskefuld timian salt peber

Ingredienser: 1 rødløg 2 fed hvidløg 265 g hvide bønner (drænet) 140 g majs 200 g tomatcoulis 1 spsk olivenolie 1 spsk oregano 1/2 teskefuld Espelette-peber salt...

Ingredienser: 120 g pasta (ditali rigati) 160 g borlotti-bønner (allerede kogt) 100 g tomatpuré (eller flåede tomater) 1 fed hvidløg Salt efter smag Peber efter...

Ingredienser: Marinade: 300 g kylling (her udbenede kyllingelår) 3 spsk. salt sojasauce 1 stykke frisk ingefær 1 lille fed hvidløg 2 spsk. majsstivelse 1 tsk....

Ingredienser: 2 kyllingelår 2 spsk. olivenolie 1 tsk. paprika 1 tsk. hvidløgspulver salt efter smag peber efter smag 1 skvæt olivenolie

Ingredienser: Bechamelsauce: 50 cl mælk 50 g smør 50 g mel salt peber muskatnød Til resten : 150 g lasagnepasta 350 g ricottaost 1 spsk. olivenolie 500 g spinat...

Ingredienser: Kartoffelmos: 800 g kartofler 5 cl mælk 60 g smør salt peber muskatnød Kød: 1 skvæt olivenolie 1 tsk. smør 2 løg 2 fed hvidløg 700 g hakket oksekød...

Ingredienser: 1 rund butterdej 1 tsk. smør 1 spsk. olivenolie 10-15 skalotteløg (afhængigt af størrelse) 1 spsk. balsamicoeddike 1 tsk. sukker 1/2 tsk. salt 1/2...

Ingredienser: Til kartoffelgnocchi: 1 kg kartofler 300 g hvedemel (type 00) 1 æg 1 knivspids salt Til Sorrentina-saucen: 800 ml passata (sigtet tomat) 60 g revet...

Ingredienser: Til saucen : 1 grøntsagsbouillonterning 500 ml vand 50 g mel 140 g tomatpuré 1 tsk. spidskommen 1 tsk. røget paprika 1/2 tsk. cayennepeber 1/2 tsk....

Ingredienser: 200 g pasta (spaghetti) 400 g flåede tomater 50 g sorte oliven 20 g kapers 1 frisk chilipeber 2 ansjosfileter 1 fed hvidløg ekstra jomfru...