Ovnbagte tagliatelle – opskrift mod madspild med pastarester
Hovedret Meget let 2 min 10 min
Ingredienser: 350 g allerede kogte tagliatelle, vendt med sauce 120 g scamorza Ekstra jomfruolivenolie efter behov Finthakket basilikum efter behov
Hovedret - side 20
600 Opskrifter
Kikærtesalat med torsk
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 500 g afsaltet torsk 500 g kikærter (kogte og afdryppede) 1/2 løg, skåret i skiver (rå eller sauteret) 2 tomater i tern oliven (efter smag)...
Pasta med citron – pasta al limone (din nye yndlingsret!)
Hovedret Meget let 15 min 8 min
Ingredienser: 200 g linguine (eller anden lang pasta) 1 citron 30 g smør 80 g revet parmesan Et par kviste bredbladet persille Salt Peber
Grøntsagsquiche med bacontern, som alle kan lide!
Hovedret Meget let 15 min 35 min
Ingredienser: 1 stk. mørdej 600 g grøntsager (her en pose frosne grøntsager) 150 g bacontern 1 gult løg 20 cl sojafløde 3 æg 1 skvæt olivenolie Salt Peber
Spaghetti med rejer og cherrytomater – en hurtig opskrift på en lækker pastaret
Hovedret Meget let 10 min 9 min
Ingredienser: 180 g spaghetti 160 g cherrytomater 200 g pillede rejer 1 fed hvidløg Sort peber efter smag Ekstra jomfru olivenolie efter smag Basilikum efter...
Salt clafoutis med cherrytomater og tun
Hovedret Meget let 5 min 35 min
Ingredienser: 350 g cherrytomater 140 g tun i vand (1 dåse) 3 æg 60 g majsstivelse 20 cl sødmælk En smule olivenolie Salt Peber
Bløde og smagfulde kødboller i tomatsauce
Hovedret Meget let 10 min 25 min
Ingredienser: Til saucen: 500 ml tomatpassata 1/2 lille løg ekstra jomfruolivenolie Til kødbollerne: 200 g hakket svinekød 200 g hakket kalvekød 2 æg 100 g...
Oksekød mafé (den nemme og lige så lækre version!)
Hovedret Meget let 10 min 2 h 15 m
Ingredienser: 500 g oksekød til simreretter 2 søde kartofler (ca. 400 g) 50 cl vand 1 løg 3 fed hvidløg 3 spsk. tomatpuré 6 spsk. jordnøddesmør Olivenolie Salt...
Kartofler en papillote med citron og feta
Hovedret Meget let 10 min 35 min
Ingredienser: 600 g nye kartofler 1 fed hvidløg 1/2 rødløg 3 spiseskefulde olivenolie Salt (efter smag) Peber (efter smag) 2 kviste rosmarin 1/2 citron 80 g...
Tomatsuppe
Hovedret Meget let 10 min 1 h 10 m
Ingredienser: Til de ovnbagte tomater: 12 cherrytomater olivenolie efter behov salt efter behov peber efter behov 1 skvæt olivenolie 1 gult løg 2 fed hvidløg...
Græskarrisotto – en delikat og perfekt første ret til efteråret
Hovedret Let 10 min 40 min
Ingredienser: 160 g ris 50 g løg 30 g revet parmesanost 300 g græskar 20 g smør 150 ml hvidvin salt efter smag peber efter smag Til grøntsagsbouillon vand (ca. 1...
Pasta med laks og squash – en let og velsmagende ret til enhver lejlighed
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 170 g trofie-pasta 100 g frisk eller røget laks 1 squash (ikke særlig stor) løg efter behov ekstra jomfruolivenolie sort peber efter behov salt...
Gnocchi med svampe – en lækker og nem pastaret
Hovedret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 300 g kartoffelgnocchi 30 g blandede, tørrede svampe 250 ml sojafløde (eller almindelig madlavningsfløde) Et par kviste frisk persille 2 fed...
Caramelle, slikformede ravioli med græskar- og ricottafyld
Hovedret Meget let 1 time 15 min
Ingredienser: 3 friske æg 300 g T45-mel 500 g græskar 1 spsk. olivenolie 1 tsk. tørret rosmarin 1 tsk. salt 1 tsk. peber 8 spsk. ricotta 8 spsk. parmesanost
Pasta med laks og ricotta – en cremet opskrift, alle vil prøve
Hovedret Meget let 15 min 4 min
Ingredienser: 200 g frisk pappardelle 100 g ricotta 100 g røget laks Flydende fløde efter smag (eller lidt mælk) Skalotteløg efter smag Ekstra jomfruolivenolie...
Svineroulader med champignonsauce
Hovedret Meget let 10 min 1 h 10 m
Ingredienser: 4 svineroulader 1 løg 20 cl hvidvin 100 g svampe Olivenolie Salt Peber
Sorte spaghetti med hvidløg og gulas – pasta al nero di seppia
Hovedret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 200 g sorte spaghetti (pasta al nero di seppia) 3 fed hvidløg 1 tørret chili (eller 2, hvis du kan lide stærk mad) 200 g gulas (surimierstatning...
Frittata med squash
Hovedret Meget let 15 min 45 min
Ingredienser: 6 æg 60 g mascarpone 400 g squash Hakket dild Peber Salt Smør (ca. en klat)
Pasta alla boscaiola – den perfekte pastaret til efterår og vinter
Hovedret Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 200 g trofie (eller en anden type kort pasta) 100 g bacon i tern (gerne røget) 200 ml tomatsauce 130 g champignoner 1/2 løg (ca. 40 g) 70 ml...
Efterårsfondue med reblochon i et hokkaidogræskar!
Hovedret Meget let 15 min 55 min
Ingredienser: 1 hokkaidogræskar 2 spsk. olivenolie salt peber 1 tsk. rosmarin 1/2 Reblochon Til at dyppe i: landbrød eller briochebrød olivenolie
Pasta med 'nduja – en nem calabrisk pastaret
Hovedret Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 200 g rigatoni (eller en anden pastatype efter eget valg) 50 g 'nduja 200 ml passata (sigtede tomater) 1/2 rødløg fra Tropea (mellemstort) Ekstra...
Sådan laver du hjemmelavet pasta: sorpresine – små, fine pastastykker
Hovedret Meget let 40 min 5 min
Ingredienser: 300 g hvedemel, type 45 3 friske æg
Ramen med kylling: den nemme version af denne ikoniske asiatiske ret!
Hovedret Meget let 45 min 35 min
Ingredienser: 2 kyllingefileter 2 æg 200 g ramennudler 1 l grøntsagsbouillon 1 forårsløg 100 g champignoner 1 fed hvidløg (1 stort fed, som vi brugte, eller 2...
Paneret kylling med jordnødder – den smag, du har manglet!
Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 2 kyllingebryster 70 g jordnødder (ristede og usaltede) 1 æg