Hvordan laver man et charcuterifad? fold charcuteriskiverne til en rose!
Småretter Meget let 5 min
Ingredienser: 12 skiver rosetpølse 12 skiver pancetta 15 cherrytomater (eller figner/druer…) 10 brødcroutoner 5 skiver brød 4 kviste rosmarin
Begivenheder og årstider
473 Opskrifter
Ovnbagte arme riddere med lyserøde praliner – ekstra lækker opskrift
Snack Meget let 5 min 25 min
Ingredienser: 5 skiver sandwichbrød (restskiver her) 2 æg 15 cl fløde 15 cl mælk 15 g brun farin (1 stor spiseskefuld) 1 teskefuld vaniljeekstrakt lyserøde...
Påskebundtkage med citron og hvid chokolade
Snack Meget let 15 min 45 min
Ingredienser: Kage: 4 æg 140 g sukker 120 ml fløde (eller 120 g cremefraiche) Skal af 1 citron Saft af 1 citron 250 g mel 11 g bagepulver 150 g hvid chokolade...
Påskedesserter i glas med brownie og flødeskum
Snack Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: Brownie : 2 æg 100 g rørsukker 90 g mel 150 g mørk chokolade 80 g smør Flødeskum : 20 cl kold piskefløde (30 % fedt) 250 g mascarpone 1...
Berrichon-paté – ekstra lækker påskepaté til et traditionelt måltid!
Hovedret Meget let 20 min 1 time
Ingredienser: 200 g hakket svinekød 200 g hakket kalvekød 6 æg 1 fed hvidløg 1 skalotteløg salt peber timian frisk persille muskatnød 2 plader butterdej
Citron- og honningcheesecake uden bagning (guide til kagedekoration)
Dessert Meget let 20 min
Ingredienser: Bund : 200 g speculooskiks 60 g smør Cheesecake : 300 g flødeost (f.eks. Philadelphia) 150 g mascarpone 20 cl kold fløde med 30 % fedt Saft af 1/2...
Hvordan tilbereder man asparges?
Forret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 400 g grønne asparges Salt
Æblekompot i cookeo
Snack Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 1,3 kg æbler (8 æbler) 1 tsk vaniljeekstrakt (eller kanelpulver) 20 cl vand
Butterdejssnurrer med ost og persille: et must til aperitiffen
Småretter Meget let 5 min 20 min
Ingredienser: 1 rektangulær butterdejsplade 150 g flødeost 30 g parmesan 1 æg 20 g smør 1 tsk. hvidløgspulver (eller 1 knust fed hvidløg) 1 håndfuld frisk persille
Nem tomatgryde
Tilbehør Meget let 5 min 20 min
Ingredienser: 2 tomater 1 rød peberfrugt 1 skalotteløg 1 fed hvidløg salt peber olivenolie oregano
Kokos- og passionsfrugtroulade – perfekt som juleroulade
Dessert Meget let 15 min 12 min
Ingredienser: Rouladebund : 4 æggehvider 100 g sukker 4 æggeblommer 1 tsk. vaniljeekstrakt 100 g mel 15 g revet kokos Creme : 15 cl piskefløde (30 %) 250 g...
Kaffecreme med ganache og kakao
Dessert Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: Til kaffecremen: 210 ml sødmælk 20 g sukker 40 ml kaffe (1 lille espresso) 1 æggeblomme 10 g majsstivelse Til kaffe-ganachen: 50 g fløde (30 %...
Dip med rød peber: et frisk pust til aperitiffen!
Småretter Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 3 røde peberfrugter 1 fed hvidløg 1 spiseskefuld olivenolie salt peber
Spritz med limoncello, den perfekte cocktail til sommeren!
Drik Meget let 5 min
Ingredienser: 30 ml limoncello 200 ml prosecco 100 ml danskvand isterninger citron
Gin fizz til deling med alle gæster til aperitiffen
Småretter Meget let 5 min
Ingredienser: 50 cl gin 35 cl citronsaft 1,25 liter danskvand 15 cl rørsukkersirup Isterninger Et par skiver citron
Friterede squashblomster – opskrift på dej med danskvand
Forret Meget let 3 min 4 min
Ingredienser: 10 squashblomster 1 æg 70 g mel 130 ml danskvand (iskoldt) 1 lille spsk. ekstra jomfruolivenolie salt efter smag Til fritering: Neutral olie
Pistaciepanna cotta – den nemme opskrift, alle elsker!
Dessert Meget let 5 min 6 min
Ingredienser: 250 ml fløde 250 ml sødmælk 75 g sukker 6 g husblas 1 teskefuld vaniljearoma Til pynt: Pistaciecreme (eller pistaciepasta), efter behov Hakkede...
Vaniljepanna cotta med figensauce
Dessert Meget let 5 min 6 min
Ingredienser: 250 ml piskefløde 250 ml sødmælk 1 teskefuld vaniljearoma 75 g sukker 6 g husblas Til figencoulis: 150 g figenmarmelade 2 spsk. vand
Affogato – den forfriskende gourmetkaffe!
Dessert Meget let 5 min
Ingredienser: 1 kugle vaniljeis 1 espresso
Sød-salt salat med ristede ferskner, rucola og burrata – sommerens søde smage
Forret Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 2 ferskner 1 burrata 3 håndfulde rucola 2 spsk. mandler Et stænk olivenolie Frisk basilikum Salt Peber
Vandmelonfrosé: den superforfriskende granitécocktail med rosé!
Drik Meget let 15 min
Ingredienser: 1 vandmelon 1 flaske rosé Frisk mynte (valgfrit)
Fransk konditorflan uden bund
Dessert Meget let 20 min 45 min
Ingredienser: 100 cl mælk 15 cl piskefløde 170 g sukker 110 g majsstivelse 5 æg 1 spsk. flydende vanilje
Butterdejssnefnug med laks og flødeost – perfekt som snack til aperitif
Småretter Meget let 15 min 25 min
Ingredienser: 2 ruller butterdej 2 laksefileter (med eller uden skind) 150 g flødeost 1/2 citron (saften) salt peber 1 æg (til pensling)
Vandmelonsalat med feta, avocado og agurk – ekstra frisk!
Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 1/2 vandmelon (lille eller 1/4 stor) 1 avocado 100 g fetaost 1/2 agurk Et par friske mynteblade 2 spiseskefulde olivenolie 1 spiseskefuld...