Måltid

• Morgenmad og brunch
• Middag
• Frokost
• Forretter og snacks

Rucolabrød med ristede ferskner og burrata: en sød og salt kombination, der er superlækker!

Forret Meget let 5 min 15 min

Ingredienser: 4 skiver brød 1 fersken 1 burrataost 1 håndfuld rucola 1 spsk mandler 1 dryp olivenolie salt peber frisk basilikum

Auberginetoast med tomat- og gedeostcoulis

Forret Meget let 10 min 20 min

Ingredienser: 1 aubergine 4 spiseskefulde tomatcoulis 1 spiseskefuld honning 1 klump gedeost 10 grønne oliven (udstenede) 1 spiseskefuld olivenolie En knivspids...

Aperitif-wraps med tortillas, tun og fromage frais

Småretter Meget let 15 min

Ingredienser: 4 tortillas (hvede eller majs) 150 g fromage frais 140 g tunflager 50 g rucola

Sød og salt salat med ristede ferskner, rucola og burrata (sød sommersmag)

Forret Meget let 5 min 15 min

Ingredienser: 2 ferskner 1 burrataost 3 håndfulde rucola 2 spsk mandler 1 dryp olivenolie frisk basilikum salt peber

Krydret clafoutis med cherrytomater og tun

Hovedret Meget let 5 min 35 min

Ingredienser: 350 g cherrytomater 140 g tun i saltlage (en dåse) 3 æg 60 g majsstivelse 20 cl sødmælk Et dryp olivenolie salt peber

Ricotta-kødboller til en aperitif!

Småretter Meget let 10 min

Ingredienser: 250 g ricottaost 1 spsk. olivenolie salt peber pistacienødder mandler valnødder purløg

Flan med wienerbrød uden dej

Dessert Meget let 20 min 45 min

Ingredienser: 100 cl mælk 15 cl fløde 170 g strøsukker 110 g majsmel 5 æg 1 spiseskefuld flydende vanilje

Bløde og velsmagende kødboller med sauce

Hovedret Meget let 10 min 25 min

Ingredienser: Til saucen 500 ml tomatpuré 1/2 lille løg ekstra jomfru olivenolie Til kødbollerne 200 g hakket svinekød 200 g hakket kalvekød 2 æg 100 g...

Blødt wienerbrød med laks og fromage frais, perfekt til at snacke på som aperitif

Småretter Meget let 15 min 25 min

Ingredienser: 2 butterdejsboller 2 laksebøffer (med eller uden skind) 150 g fromage frais 1/2 citron (saft) salt peber 1 æg (til forgyldning)

En lettere margarita end den, du allerede kender

Drik Meget let 5 min

Ingredienser: 2 cl Cointreau 10 cl Club Maté 2 cl citronsaft (gul eller grøn)

Oksekød med mafé (den nemme og stadig velsmagende version!)

Hovedret Meget let 10 min 2 h 15 m

Ingredienser: 500 g grydestegt oksekød 2 søde kartofler (400 g) 50 cl vand 1 løg 3 fed hvidløg 3 spiseskefulde tomatpuré 6 spsk. jordnøddesmør olivenolie salt peber

Vandmelon-, feta-, avocado- og agurkesalat: ekstra frisk!

Forret Meget let 10 min

Ingredienser: 1/2 vandmelon (lille eller 1/4 stor) 1 avocado 100 g fetaost 1/2 agurk Et par friske mynteblade 2 spiseskefulde olivenolie 1 spiseskefuld...

Sådan tilbereder du ægge-garganelli

Andet Meget let 10 min 8 min

Ingredienser: 300 g mel 3 æg

Tomatsuppe

Hovedret Meget let 10 min 1 h 10 m

Ingredienser: Til de ristede tomater 12 cherrytomater olivenolie efter smag salt efter smag peber efter smag 1 dryp olivenolie 1 gult løg 2 fed hvidløg Salt...

Vaniljepanna cotta, den klassiske opskrift til at lave den derhjemme

Dessert Meget let 4 min 6 min

Ingredienser: 250 ml frisk fløde 250 ml sødmælk 1 teskefuld vaniljearoma 75 g flormelis 6 g gelatineplader

Græskarrisotto, en delikat og perfekt forret til efteråret

Hovedret Let 10 min 40 min

Ingredienser: 160 g ris 50 g løg 30 g revet parmesanost 300 g græskar 20 g smør 150 ml hvidvin salt efter smag peber efter smag Til grøntsagsbouillon vand (ca. 1...

Pasta med laks og courgetter

Hovedret Meget let 10 min 10 min

Ingredienser: 170 g trofie-pasta 100 g frisk (eller røget) laks 1 courgette (ikke særlig stor) løg efter smag ekstra jomfru olivenolie Sort peber efter smag salt...

Hvordan koger jeg courgetter i vand?

Tilbehør Meget let 5 min 10 min

Ingredienser: 1 courgette Vand

Hvordan steger jeg courgetter på panden?

Tilbehør Meget let 5 min 10 min

Ingredienser: 1 courgette 1 dryp olivenolie salt peber

Gnocchi med svampe, en velsmagende og nem forret

Hovedret Meget let 5 min 10 min

Ingredienser: 300 g kartoffelgnocchi 30 g dehydrerede blandede svampe 250 ml cl sojafløde (eller klassisk madlavningsfløde) et par kviste frisk persille 2 fed...

Caramelle, slikformede ravioli med græskar- og ricottafyld

Hovedret Meget let 1 time 15 min

Ingredienser: 3 friske æg 300 g T45-mel 500 g græskar 1 spsk. olivenolie 1 tsk. tørret rosmarin 1 tsk. salt 1 tsk. peber 8 spsk. ricotta 8 spsk. parmesanost

Pasta med laks og ricottaost, den cremede opskrift, som alle vil prøve

Hovedret Meget let 15 min 4 min

Ingredienser: 200 g frisk pappardelle 100 g ricotta 100 g røget laks Flydende fløde efter smag (eller lidt mælk) Skalotteløg efter smag Ekstra jomfruolivenolie...

Svineroulader med svampesauce

Hovedret Meget let 10 min 1 h 10 m

Ingredienser: 4 roulader af svinekød 1 løg 20 cl hvidvin 100 g svampe olivenolie salt peber

Parmesankartofler, bløde indeni og sprøde udenpå!

Forret Meget let 10 min 1 time

Ingredienser: Tilberedning af kartofler 700 g kartofler (små/mellemstore) 1 liter vand 1 teskefuld groft salt (eller fint salt) Til den parmesanholdige skorpe 40...