Spiralkartoffel på pind, den idiotsikre teknik uden maskine
Tilbehør Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 2 mellemstore kartofler 2 spiseskefulde smeltet smør (eller olivenolie) salt peber ½ teskefuld paprika
Måltid
999 Opskrifter
Vegetariske verrines: ærtesuppe, parmesancrumble og mascarponecreme
Forret Meget let 30 min 17 min
Ingredienser: Smuldret parmesan: 50 g mel 40 g parmesanost 50 g koldt smør Fløde af ærtesuppe: 280 g kogte ærter, afdryppede 15 cl bouillon 1 spsk fløde salt...
Sandwiches med figen, frisk gedeost, honning og rosmarin
Småretter Meget let 5 min 3 min
Ingredienser: 6 skiver bondegårdsbrød 6 spsk. frisk gedeost 3 figner (+/- afhængig af brødets størrelse) 1 spsk. honning salt peber 1 kvist frisk rosmarin
Sandwiches med tomat og serranoskinke
Småretter Meget let 5 min
Ingredienser: 6 skiver brød 1/2 fed hvidløg salt 1 spsk. olivenolie 1/2 tomat 6 skiver serranoskinke (+/-)
Spanakopita, den supernemme græske tærte med spinat og fetaost
Hovedret Meget let 20 min 45 min
Ingredienser: 6 ark filo olivenolie 600 g frisk eller frossen spinat 1 løg 1 fed hvidløg salt peber 2 æg 250 g ricottaost 200 g fetaost
Xxl hasselnødde-, mælkechokolade- og pralinesmåkager
Dessert Meget let 20 min 11 min
Ingredienser: Kagedej 240 g blødt smør 120 g blondt/brunt vergeoise-sukker 100 g hvidt sukker 2 æg 180 g mel 3 g bagepulver (1 tsk) 6 g natron (1 tsk) 1...
Kanelsnegle, kanelbrioche med vaniljeglasur
Snack Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: Briochedejen: 6 g tør bagegær (1 pose / 15 g frisk gær) 15 cl sødmælk (eller syrnet mælk) 400 g hvedemel (T45) 50 g hvidt sukker 1/2 teskefuld salt...
Æblepandekager uden tilsat sukker
Snack Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 2 eller 3 æbler (afhængigt af størrelse) 135 g mel 1 æg ½ pose bagepulver 1 teskefuld vaniljearoma 50 g mørke chokoladestykker 15 cl mælk 1...
Choco flan, den perfekte kombination af en saftig chokoladekage og en vaniljekaramelflan
Dessert Meget let 30 min 1 time
Ingredienser: Karamel: 120 g sukker 70 g vand Vaniljecreme: 2 æg 150 g sødet kondenseret mælk 1 tsk vaniljeekstrakt 200 g ren fløde 90 g mælk Blød chokoladekage:...
Butter chicken, den indiske ret med kylling par excellence!
Hovedret Meget let 20 min 40 min
Ingredienser: Marinade: 600 g kyllingebryst 25 g tomatpuré (1 spsk) 1 fed hvidløg (knust) 1 lille stykke frisk ingefær Salt 2 tsk garam massala Saft af en lime...
Börek med fetaost og persille
Snack Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 200 g fetaost eller fetaost 1 bundt bredbladet persille 8 ark yufka-dej (trekantet) 200 ml solsikkeolie
Ovnstegte kartofler, den klassiske og nemme opskrift
Tilbehør Meget let 5 min 40 min
Ingredienser: 1 kg kartofler 2 spsk. olivenolie salt peber rosmarin
Nem saltet new york-rulle med pesto og fromage frais med 4 ingredienser
Forret Meget let 15 min 55 min
Ingredienser: 1 rektangulær butterdej 150 g fromage frais 100 g grøn pesto (eller andet) 1 æg Valmuefrø (valgfrit) frisk basilikum (valgfrit)
Pizza-lignende bådruller fyldt med tomat, skinke og mozzarellasauce
Småretter Meget let 15 min 35 min
Ingredienser: 1 pizzadej 2 skiver skinke 6 teskefulde tomatsauce 4 spsk. revet mozzarellaost peber oregano 1 æg valmuefrø sesam
Bacon-, gedeost- og valnøddekage
Hovedret Meget let 10 min 55 min
Ingredienser: 200 g mel 10 g bagepulver (1 pose) peber 3 æg 10 cl olivenolie 10 cl mælk 10 valnødder 1 kugle gedeost (180 g) 100 g røget bacon af bøgetræ
Økonomisk ricotta-fondantkage med kun 4 ingredienser
Dessert Meget let 5 min 35 min
Ingredienser: 1 æg 250 g ricottaost 2 spsk. agavesirup (eller 1 spsk. honning) 1 spsk. maizena (eller 1 spsk. mel)
Pasta med græskar og pølse
Hovedret Meget let 10 min 25 min
Ingredienser: 180 g pasta (rigatoni, paccheri, mezze maniche) 100 g pølse 230 g græskar (renset) 10 g revet parmesanost 25 g hvidvin Løg efter smag Rosmarin...
L'amandier, den ultrafugtige mandelkage
Dessert Meget let 5 min 30 min
Ingredienser: 3 æg 100 g hvidt sukker 150 g mandelpulver 1 tsk bitter mandelekstrakt 75 g smør 25 g smuttede mandler
Vegetarisk lasagne (du vil ikke tro det!)
Hovedret Meget let 20 min 1 h 20 m
Ingredienser: Til grøntsagsbolognese : 50 g sojaprotein 1 stilk bladselleri 1 gulerod 1 løg 2 fed hvidløg Et dryp olivenolie 15 g tomatpuré 350 g tomatcoulis 200...
Kage med røget laks, citron og purløg
Hovedret Meget let 10 min 40 min
Ingredienser: 3 æg 200 g mel 11 g bagepulver (1 pose) 1/2 teskefuld peber 10 cl mælk 10 cl olivenolie 250 g røget laks 11 g frisk purløg 1 citron (skal af 1...
Brookies, den perfekte kombination af en brownie og en cookie
Dessert Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: Brownie-dej : 2 æg 100 g sukker 90 g mel 150 g chokolade 80 g smør Kagedej : 120 g blødt smør 120 g brun farin 1 æg 160 g mel 1 tsk gær 120 g...
Græskar-quiche til et enkelt og effektivt måltid
Hovedret Meget let 10 min 35 min
Ingredienser: 1 mørdej 600 g græskarkød 1 løg 2 æg 200 ml cremefraiche Et dryp olivenolie 1 teskefuld timian salt peber
Nemme hjemmelavede blinis!
Småretter Meget let 5 min 5 min
Ingredienser: 150 g græsk yoghurt (1 bæger) 1 æg 55 g mel (4 spsk) 5 g bagepulver (1/2 pose) 1 knivspids salt
Vegetarisk gryderet
Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 1 rødløg 2 fed hvidløg 265 g hvide bønner (drænet) 140 g majs 200 g tomatcoulis 1 spsk olivenolie 1 spsk oregano 1/2 teskefuld Espelette-peber salt...