Salat med jordbær, tomater, feta og basilikum
Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 400 g jordbær 250 g cherrytomater 250 g fetaost Et par basilikumblade 2 spiseskefulde olivenolie 1 spiseskefuld balsamicoeddike
Frokost
100 Opskrifter
Sådan koger du røde linser
Hovedret Meget let 2 min 10 min
Ingredienser: 140 g røde linser (ca. et glas) 3 glas vand
Vegetarisk rissalat: feta, majs, gulerødder, ærter, cherrytomater og mynte
Hovedret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 160 g parboiled ris 100 g fetaost 75 g majs 1 gulerod 90 g kogte ærter (du kan også bruge friske ærter) 6 cherrytomater et par friske mynteblade...
Rissalat med kylling, courgette, pinjekerner og balsamicoglace
Hovedret Meget let 15 min 30 min
Ingredienser: 160 g parboiled ris 1 kyllingebryst 1 stor courgette (ca. 300 g) 100 g pinjekerner Balsamicoglace efter smag Hvidt løg eller skalotteløg efter smag...
Tagliatelle med courgetteragù – en vegetarisk hovedret, som alle vil elske!
Hovedret Meget let 5 min 40 min
Ingredienser: 340 g frisk tagliatelle (tørret pasta kan også bruges) Til courgetteragùen: 3 courgetter 500 ml passata hvidvin til at koge ind (ca. 70 ml) ekstra...
Hvordan laver man squashragout?
Andet Meget let 5 min 35 min
Ingredienser: 3 squash 500 ml passata (sigtet tomat) Hvidvin til deglasering (ca. 70 ml) Ekstra jomfruolivenolie efter behov Salt efter behov Sort peber efter...
Kikærtesalat med torsk
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 500 g afsaltet torsk 500 g kikærter (kogte og afdryppede) 1/2 løg, skåret i skiver (rå eller sauteret) 2 tomater i tern oliven (efter smag)...
Pasta med citron – pasta al limone (din nye yndlingsret!)
Hovedret Meget let 15 min 8 min
Ingredienser: 200 g linguine (eller anden lang pasta) 1 citron 30 g smør 80 g revet parmesan Et par kviste bredbladet persille Salt Peber
Sød-salt salat med ristede ferskner, rucola og burrata – sommerens søde smage
Forret Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 2 ferskner 1 burrata 3 håndfulde rucola 2 spsk. mandler Et stænk olivenolie Frisk basilikum Salt Peber
Vandmelonsalat med feta, avocado og agurk – ekstra frisk!
Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 1/2 vandmelon (lille eller 1/4 stor) 1 avocado 100 g fetaost 1/2 agurk Et par friske mynteblade 2 spiseskefulde olivenolie 1 spiseskefuld...
Tomatsuppe
Hovedret Meget let 10 min 1 h 10 m
Ingredienser: Til de ovnbagte tomater: 12 cherrytomater olivenolie efter behov salt efter behov peber efter behov 1 skvæt olivenolie 1 gult løg 2 fed hvidløg...
Græskarrisotto – en delikat og perfekt første ret til efteråret
Hovedret Let 10 min 40 min
Ingredienser: 160 g ris 50 g løg 30 g revet parmesanost 300 g græskar 20 g smør 150 ml hvidvin salt efter smag peber efter smag Til grøntsagsbouillon vand (ca. 1...
Pasta med laks og squash – en let og velsmagende ret til enhver lejlighed
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 170 g trofie-pasta 100 g frisk eller røget laks 1 squash (ikke særlig stor) løg efter behov ekstra jomfruolivenolie sort peber efter behov salt...
Gnocchi med svampe – en lækker og nem pastaret
Hovedret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 300 g kartoffelgnocchi 30 g blandede, tørrede svampe 250 ml sojafløde (eller almindelig madlavningsfløde) Et par kviste frisk persille 2 fed...
Pasta med laks og ricotta – en cremet opskrift, alle vil prøve
Hovedret Meget let 15 min 4 min
Ingredienser: 200 g frisk pappardelle 100 g ricotta 100 g røget laks Flydende fløde efter smag (eller lidt mælk) Skalotteløg efter smag Ekstra jomfruolivenolie...
Parmesankartofler, bløde indeni og sprøde udenpå!
Forret Meget let 10 min 1 time
Ingredienser: Tilberedning af kartofler: 700 g kartofler (små eller mellemstore) 1 l vand 1 teskefuld groft salt (eller fint salt) Til parmesanskorpen: 40 g...
Hurtige ovnbagte auberginer – et lækkert og let tilbehør
Tilbehør Meget let 5 min 20 min
Ingredienser: 1 mellemstor aubergine (ca. 350 g) Ekstra jomfruolivenolie efter smag Brødkrummer efter smag Sort peber efter smag Tørret oregano efter smag
Ovnbagte savoykålsruller – en nem og billig opskrift til familiefrokosten
Hovedret Meget let 20 min 25 min
Ingredienser: 6 savoykålsblade 250 g hakket kød 1 fed hvidløg 1 æg 35 g revet Parmigiano Reggiano 120 g scamorza Muskatnød efter smag Salt efter smag Peber efter...
Pasta med tun, pistacienødder og citron
Hovedret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 180 g paccheri 100 g naturlig tun Saft af 1/4 citron 80 g afskallede pistacienødder 2 spsk ekstra jomfru olivenolie Løg efter smag Til dekoration...
Pasta med rødkål og valnødder – en flot og nem pastaret
Hovedret Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 180 g pasta (Paccheri eller anden kort pasta efter eget valg) 400 g rødkål 1/2 lille løg (ca. 15 g) 2 spsk parmesanost 6 valnøddekerner (ca. 12 g)...
Pasta med artiskokker og bacon – en velsmagende pastaret, der er nem at tilberede
Hovedret Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 190 g pasta (paccheri) 100 g bacon i strimler 2 artiskokker 1/2 løg 2 spsk parmesanost Til det syrnede vand 1 citron vand
Ovnbagte pastareder – en lækker og utrolig nem pastaret
Hovedret Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: 200 g spaghetti 200 ml tomatsauce 1 mozzarella (med lavt vandindhold) 12 oliven Basilikum efter smag Salt efter smag Et halvt lille løg