Måltid

• Morgenmad og brunch
• Middag
• Frokost
• Forretter og snacks

Carpaccio af kammuslinger med citrusvinaigrette og pistacienødder, en elegant og nem forret

Småretter Meget let 20 min 10 min

Ingredienser: 4 kammuslinger uden koral Til den citrusvinaigrette: 3 appelsiner (uden behandling, uden voks) 1/2 teskefuld ingefærpulver 1/2 teskefuld...

Pasta med bolognesesauce - tagliatelle al ragù alla bolognese

Hovedret Meget let 20 min 3 timer

Ingredienser: Saucen: 3 spiseskefulde olivenolie (+/-) 70 g løg (1) 100 g gulerod (1) 50 g selleristængler (1) 1 teskefuld tørret rosmarin (valgfrit) 500 g...

Rødbede-ravioli, en enkel og elegant forret

Forret Meget let 20 min

Ingredienser: 225 g kogt rødbede Fyld: 250 g ricottaost 1 citron (skal) salt og peber 1 spiseskefuld olivenolie 15 g rucola (+/-) Sauce: 125 g græsk yoghurt salt...

Cremet pestocannelloni i gratin: den nemme og velsmagende opskrift

Hovedret Meget let 15 min 35 min

Ingredienser: 10 tørrede cannelloni (eller friske pastaplader til at rulle) 250 g ricotta 30 g revet parmesanost (+20 g til gratinering) 5 spiseskefulde pesto...

Bløde veganske pandekager med hørfrøæg: nem og æggefri opskrift

Dessert Meget let 3 min 3 min

Ingredienser: 1 hør-æg 1 teskefuld instant gær 1 spiseskefuld brun farin 250 ml vegetabilsk mælk (mandel, soja, havre) 1 spiseskefuld olivenolie Til hørægget 1...

Ristede abrikoser, rucola og burrata på toast

Forret Meget let 10 min 10 min

Ingredienser: 5 abrikoser 30 g rucola (en stor håndfuld) 1 burrataost 1 spiseskefuld honning 1 spiseskefuld tørret rosmarin 2 skiver landbrød olivenolie salt...

Quinoasalat med tabbouleh-smag: forfriskende og endnu sundere

Tilbehør Meget let 10 min 15 min

Ingredienser: Quinoa: 150 g quinoa 300 ml vand Andet: 2 tomater ½ løg 1 håndfuld mynte 1 håndfuld persille salt saft af 1 grøn citron 2 spiseskefulde olivenolie...

Lækker pinsa, der er superhurtig at lave

Hovedret Meget let 5 min 5 min

Ingredienser: 1 forkogt pinsa (230 g) 200 g flåede tomater (knuste her) 1 spiseskefuld olivenolie salt peber 1 lille fed hvidløg 125 g mozzarella (1 kugle) 35 g...

Omelet med sprøde ris og sojabønner, et krydret måltid, der er hurtigt og affaldsfrit!

Hovedret Meget let 5 min 10 min

Ingredienser: 120 g kogte basmatiris 1 spiseskefuld neutral olie 2 æg 15 g smør 1 spsk gochujang (koreansk fermenteret chilipasta) 20 g edamame-sojabønner 1...

Lasagne bolognese: opskriften, som alle elsker!

Hovedret Meget let 20 min 4 timer

Ingredienser: Bolognese sauce: 3 spiseskefulde olivenolie (+/-) 70 g løg (1) 100 g gulerod (1) 50 g selleristængler (1) 1 teskefuld tørret rosmarin 500 g hakket...

Courgettemuffins i frituregryde: den lette og luftige opskrift

Forret Meget let 10 min 14 min

Ingredienser: 3 æg 260 g courgetter (ca. 2 mellemstore courgetter) 12 blade basilikum 100 ml frøolie 100 g skyr (eller græsk yoghurt) 40 g revet parmesanost 140...

Super proteinrig vallecreme, der er hurtig at lave!

Dessert Meget let 20 min 40 min

Ingredienser: 80 g majsmel 50 g vaniljevalle (1 scoop) 100 cl mælk (skummet eller halvskummet) 4 æg

Courgette parmigiana i air fryer: hurtig, let og sprød

Hovedret Meget let 10 min 15 min

Ingredienser: 2 courgetter (ca. 600 g) 200 g tomatpuré 80 g mozzarella (fra pizza) 30 g revet parmesanost 4 blade basilikum 1 spiseskefuld olivenolie salt efter...

Butterdejsruller i luftfryser: hurtig og nem opskrift

Småretter Meget let 5 min 15 min

Ingredienser: 1 rulle rektangulær butterdej 160 g tomatpuré 70 g revet emmentaler (eller revet mozzarella) 25 g revet parmesanost 1 dryp olivenolie Salt efter...

Cremet asparges- og baconpasta: nem og velsmagende opskrift

Hovedret Meget let 20 min 10 min

Ingredienser: 190 g pasta 300 g asparges 100 g bacon i tern 1 skalotteløg 3 blade basilikum 50 g parmesanost (ca. 4 spiseskefulde) Salt efter smag Peber efter...

Spelt- og tunsalat: let, velsmagende og perfekt opskrift året rundt

Hovedret Meget let 5 min 30 min

Ingredienser: 280 g spelt 200 g naturlig tun (eller i olie) 230 g cherrytomater 150 g majs 100 g rucola Saft af en halv citron Olivenolie efter smag Sort peber...

Gratin af skinke- og ostepasta i airfryeren

Hovedret Meget let 5 min 18 min

Ingredienser: 200 g pasta 1 æg 20 cl fløde 1 teskefuld peber 1 tsk salt 2 skiver skinke 90 g revet ost

Spaghetti aglio, olio e peperoncino: den italienske traditions sidste øjebliks-ret

Hovedret Meget let 5 min 8 min

Ingredienser: 400 g spaghetti 2 chilier 3 fed hvidløg 80 g olivenolie Salt efter smag

Nem kold kartoffelkage uden bagning med tun og mayonnaise

Forret Meget let 10 min 20 min

Ingredienser: 700 g kartoffel (ca. 4 store kartofler) 120 g albacore-tun på dåse (2 dåser tun, drænet) 2 æg 1 dåse ansjoser 70 g fyldte oliven 10 syltede agurker...

Torrijas i luftfryser med briochebrød, en tradition uden komplikationer

Dessert Meget let 15 min 14 min

Ingredienser: 100 g mælk (helst sødmælk) 200 g dessertfløde (35 % fedt) 40 g sukker 1 teskefuld vanilje 2 æggeblommer 3 skiver briochebrød 1 spiseskefuld bordsukker

Luftstegt mælk i en luftfryser. den traditionelle dessert med mindre olie og samme smag som altid.

Dessert Meget let 5 min 7 min

Ingredienser: 525 ml mælk (400 ml + 125 ml) Citronskal (bedre hvis den er økologisk eller ubehandlet med voks) Appelsinskal (helst økologisk eller ubehandlet med...

Paneret kylling i air fryer: nemt og klar på 20 minutter

Hovedret Meget let 5 min 20 min

Ingredienser: 1 kyllingefilet (+- 180 gr) Krydderier: salt chili hvidløgspulver andre krydderier, du kan lide Til panering: 1 æg hvedemel (eller stivelse) panko...

Blåbærmuffins, en miniudgave af pyreneertærte!

Dessert Meget let 15 min 15 min

Ingredienser: 3 æg (æggeblommer + hvider) 100 g sukker 15-20 g rom (3 spsk) 1 tsk vaniljeekstrakt 120 g smør (smeltet) 200 g mel 1/2 pose bagepulver 125 g blåbær

Super proteinvafler med valle

Dessert Meget let 5 min 3 min

Ingredienser: 100 g mel 2 æg 1 teskefuld bagepulver 180 ml mælk 35 g vaniljevalle (eller anden smag)