Pasta med tun, pistacienødder og citron
Hovedret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 180 g paccheri 100 g naturlig tun Saft af 1/4 citron 80 g afskallede pistacienødder 2 spsk ekstra jomfru olivenolie Løg efter smag Til dekoration...
Det europæiske køkken
535 Opskrifter
Tagine med kylling, citron og oliven (supernem at lave!)
Hovedret Meget let 10 min 40 min
Ingredienser: 3 kyllingelår med ryg 1 konserveret citron 50 cl vand 150 g udstenede grønne oliven 1 spiseskefuld ras el hanout 3 løg 1 fed hvidløg 5...
Huevos rotos, den supernemme spanske opskrift baseret på kartofler og æg
Hovedret Meget let 5 min 25 min
Ingredienser: 500 g små kartofler 3 spsk. olivenolie 12 cl vand 1 tsk. paprika 1/2 tsk. salt 1/2 tsk. peber 1 lille løg 1 lille fed hvidløg 2 æg 2 skiver...
Pasta med rødkål og valnødder, den første ret, der ser godt ud og er nem at tilberede
Hovedret Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 180 g pasta (Paccheri eller anden kort pasta efter eget valg) 400 g rødkål 1/2 lille løg (ca. 15 g) 2 spsk parmesanost 6 valnøddekerner (ca. 12 g)...
Hummus med konserveret citron for en endnu mere delikat smag
Småretter Meget let 10 min
Ingredienser: 260 g kikærter, afdryppede 1 fed hvidløg 1 konserveret citron 1 spsk tahin (en stor skefuld!) 3 spiseskefulde olivenolie 1 teskefuld karrypulver...
Pasta med artiskokker og bacon, en velsmagende forret, der er nem at tilberede
Hovedret Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 190 g pasta (paccheri) 100 g bacon i strimler 2 artiskokker 1/2 løg 2 spsk parmesanost Til det syrnede vand 1 citron vand
Crinkle cake, den super sprøde kage, der er nem at lave - laz borek turc facile
Snack Meget let 15 min 50 min
Ingredienser: 1 pakke filodej (eller murstensdej) 100 g smør (smeltet) 2 æg 240 ml mælk 100 g sukker 1 tsk vaniljeekstrakt 40 g pistacienødder Sirup 100 g sukker...
Baklava-agtig cheesecake med pistacie, sprød og smeltende
Dessert Meget let 20 min 1 h 10 m
Ingredienser: Sprødheden : 8 ark filodej (eller murstensdej) 50 g smør (smeltet) Den knasende del : 150 g pistacienødder (ristede, usaltede) 30 g smør (smeltet)...
Courgettepesto, den hurtige og velsmagende no-cook-opskrift
Andet Meget let 10 min
Ingredienser: 300 g courgetter 35 g pinjekerner 25 g ekstra jomfru olivenolie 35 g revet parmesanost 7 blade basilikum 1/2 fed hvidløg
Kold pasta med courgettepesto, bøffelmozzarella og soltørrede tomater
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 200 g pasta 40 g tørrede tomater au naturel 125 g bøffelmozzarella Olivenolie efter smag Salt efter smag Sort peber efter smag Til courgettepestoen...
Pistaciepesto, en nem og velsmagende sauce
Tilbehør Meget let 5 min
Ingredienser: 200 g ristede pistacienødder salt peber 10 friske basilikumblade 35 g parmesanost (eller Grana Padano) 60 g ekstra jomfru olivenolie 1/2 fed hvidløg
Pasta med pistaciepesto, en velsmagende og nem opskrift
Hovedret Meget let 5 min 8 min
Ingredienser: 190 g pasta 100 g ristede pistacienødder salt efter smag peber efter smag Frisk basilikum (5 blade) 20 g revet parmesanost (eller grana padano) 30...
Bagværk med asparges, skinke og smeltet ost
Forret Meget let 15 min 30 min
Ingredienser: 1 rektangulær butterdej 6 skiver tørret skinke 80 g revet mozzarellaost 1 æg 1 bundt grønne asparges 1 spsk. olivenolie salt peber
Baba ganoush, det lækre libanesiske auberginepålæg
Småretter Meget let 10 min 45 min
Ingredienser: 1 aubergine (mellemstørrelse) 2 spsk citronsaft (1/2 citron) 1 fed hvidløg (lille) 1 spsk. tahin (sesampuré) 1 spsk. olivenolie salt På toppen :...
Aubergine parmigiana, den traditionelle opskrift forklaret trin for trin!
Hovedret Let 40 min 30 min
Ingredienser: 600 g auberginer 450 ml tomatsauce 60 g revet parmesanost 1 løg (ca. 60 g) 200 g mozzarella Basilikum efter smag Til stegning Frøolie
Persille- og jordnøddepesto, en eksplosion af smag
Tilbehør Meget let 5 min
Ingredienser: 30 g frisk persille (et bundt) 30 g parmesan (eller Grana Padano eller Pecorino) 30 g usaltede ristede jordnødder 1 fed hvidløg 50 g olivenolie...
Pasta siciliana med aubergine, den nemme og lette version - pasta alla norma
Hovedret Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: Tilberedning af pastaen: 300 g pasta (tortiglioni) Bagning af auberginerne: 1 aubergine (mellemstørrelse) 2 spsk. olivenolie salt peber Tomatsauce:...
Spritz st-germain med hyldeblomstlikør, den ultrafriske cocktail til sommeren
Drik Meget let 5 min
Ingredienser: 6 cl St-Germain (hyldeblomst- eller citronmelisselikør) 10 cl prosecco 10 cl danskvand (type San Pellegrino) Isterninger Skive af citron Mynteblade
Hugo spritz med hyldeblomstsirup, en frisk og sød cocktail
Drik Meget let 5 min
Ingredienser: 3 cl citronmelisse- eller hyldeblomstsirup 15 cl prosecco 10 cl danskvand eller limonade Isterninger 1 skive citron (eller lime) Et par mynteblade
Rødløgspickles, perfekt til at forbedre dine retter!
Tilbehør Meget let 5 min
Ingredienser: 1 (stort) rødløg 375 ml hvid eddike 50 g brun farin (eller hvidt sukker) 1 knivspids salt 1 knivspids lyserøde bær
Kartoffelgnocchi: alle hemmelighederne til at lave dem derhjemme!
Andet Meget let 10 min 2 min
Ingredienser: 1 kg kartofler 300 g mel 00 1 æg 1 knivspids salt
Hjemmelavede kartoffelgnocchi med pesto
Hovedret Let 15 min 2 min
Ingredienser: Til kartoffelgnocchi 1 kg kartofler 300 g mel 00 1 æg salt efter smag Til den genovesiske pesto 30 g frisk basilikum 30 g revet parmesanost 30 g...
Tynde æbletærter
Snack Meget let 15 min 25 min
Ingredienser: 1 rektangulær butterdej 3 æbler 20 g smør 15 g brun farin Topping: Karamel (se kommentarer ↓)
Sandwiches med tomat og serranoskinke
Småretter Meget let 5 min
Ingredienser: 6 skiver brød 1/2 fed hvidløg salt 1 spsk. olivenolie 1/2 tomat 6 skiver serranoskinke (+/-)