Sojasauce, som mange kender som shoyu, er en af de ingredienser, der krydser grænser, både geografisk og gastronomisk.
Den er et ikon i det asiatiske køkken og afbalancerer salt, sødme og umami med præcision og giver dybde til selv de enkleste tilberedninger.
I dette udvalg af 33 opskrifter har vi samlet retter, der bruger sojasauce som en vigtig ingrediens: fra klassikere som teriyaki-kylling eller stegte ris til mindre indlysende kombinationer med grøntsager, kød og æg. En rejse med intense, direkte og helt uimodståelige smagsoplevelser.
Vores udvalg af 33 opskrifter, hvor sojasauce er i centrum
Gå ikke i panik, når du ser alle de ingredienser og trin, der er involveret i at lave bibimbap , med lidt organisering vil du se, at det ikke kunne være nemmere! :-) Navnet bibimbap kommer af det koreanske "bibim", der betyder "blandet", og "bap",...
Når man tænker på en hyggelig asiatisk opskrift , tænker man straks på ramen ! En varm bouillon , som vi her har valgt at garnere med ramen-nudler, kylling og svampe. Og glem ikke det blødkogte æg , som vil give din ret et uimodståeligt touch....
Hvis du var på udkig efter et meget originalt alternativ til tacos , vil du bestemt ikke blive skuffet over denne variation ;) Her er ingen tortillas, men lette og sprøde stegte rischips , som er vært for en laksetatar krydret med mayonnaise,...
Til et let og friskt måltid er denne salat med asiatisk smag en fornøjelse. På menuen er ris vermicelli, avocado og rejer, alt sammen krydret med en soja- og nuoc-mâm-sauce. Drys med sesamfrø, og du er klar til at gå i gang ;-) Bon appétit!
Ved du ikke, hvad du skal gøre med dine risnudler ? Her er en opskrift, der kan redde dit måltid! Ja, den er nem at lave, men den er også meget hurtig ;-) Og når det gælder tilbehøret, holder vi det enkelt med svampe, sojasauce og et blødkogt æg...
Aperitif-opskriften, som alle kan blive enige om: Yakitori! Disse japanske kebabspyd består af oksekød marineret i en Yakitori-sauce og hård ost. For en god ordens skyld: Du finder denne opskrift på de fleste japanske restauranter i Frankrig, men ikke...
Hvis du er fan af det thailandske køkken, er du sikkert bekendt med Pad Thai :-) I dag giver vi dig chancen for at lave den derhjemme med tofu. Ja, du vil se, at tofu kan være velsmagende på trods af udseendet ;-) Det er nemt at lave, og vi tager dig...
For at gøre din kylling endnu mere uimodståelig ved frokosttid kan du krydre den med en teriyakisauce! En smart blanding af sødt og salt, som giver dig en smag af "derhjemme". Og som tilbehør kan du vælge ris og/eller en håndfuld stegte grøntsager for...
Hvis du elsker sød og salt og krydret mad, er dette opskriften for dig! Vi elsker den asiatiske smag og sprødheden i disse Dakgangjeong med kylling i mundrette bidder . Gochujangen vil varme dit hjerte og tage dig med på en rejse til Korea , hvor...
Har du nogensinde været i Ikea og prøvet deres berømte kødboller? Vi giver dig den originale opskrift, men meget mere velsmagende (fordi du laver dem selv) :D Lækkert! Ristet på ydersiden, saftig på indersiden og med en meget glat sauce. En...
Oplev vores opskrift på japansk syltet agurkesalat , en frisk og velsmagende mulighed for dine sommermåltider! Denne salat er nem at tilberede og kombinerer sprøde agurker med en delikat marinade lavet af riseddike, sukker og sojasauce. Den er...
Hvis du vil have et sundt, afbalanceret og lækkert måltid uden at bruge timer i køkkenet, er der intet som lækre brune ris med rejer og broccoli ! I dag tilbyder vi dig en klassisk version, men du kan tilføje saucer for at gøre denne ret endnu...
Tag en tur til Asien uden at forlade dit køkken! Disse mundrette lakseretter, der er marineret i den lækreste asiatiske sauce og tilberedt til perfektion i Air Fryer, er en sand smagseksplosion i munden. Den delikate laks, der smelter i munden,...
Disse kyllingelår , der er indhyllet i en velsmagende japansk marinade, er den perfekte løsning til et hurtigt og nemt måltid, som alle vil elske! Hemmeligheden bag denne opskrift? En vild marinade , der tager dig direkte til Japan. Du kan...
Har du lyst til en lækker ret uden at bruge timer i køkkenet ? Så er vores "dovne" opskrift inspireret af Juliette lige noget for dig! Den er klar på et øjeblik og er supernem at tilberede takket være nogle få tricks: Skær grøntsagerne ud, mens kødet...
Almindelig tofu? Nej, det smager ikke fantastisk... Men når du har kombineret det med en marinade, kan du sagtens tilføje det til en salat eller stege det på panden i et par minutter. Og så er du selvfølgelig sikker på, at du vil elske denne ingrediens...
Tag til Hawaii til frokost med denne farverige og ekstra friske poké bowl med laks! En ret, der er lige så nem, som den er velafbalanceret, og som vil lyse op på din dag ;-) Her har vi valgt at præsentere en version med marineret laks og stykker af...
Hvis du vil have en ret , der er nem at lave og rig på smag, så prøv den kinesiskenudelwok ! Her kan du prøve et vegetarisk fyld lavet med babygrøntsager og tekstureret sojaprotein. Og hvis du aldrig har prøvet denne ingrediens, er her en god...
Fans af det kinesiske og vietnamesiske køkken vil helt sikkert blive glade for vores Banh Bao-opskrift! En dejlig vietnamesisk dampet bolle fyldt med svinekød. En god idé til f.eks. det kinesiske nytår ;-) Følg trinene i denne opskrift, som er...
Navnet Mayak Gyeran (마약계란) betyder bogstaveligt talt "stofæg", og det er tydeligt, at navnet ikke lyver: Når du først har prøvet dem, kan du ikke stoppe igen! Med deres marinade af sojasauce, hvidløg og chili eksploderer de af smag og er det perfekte...
Fans af kylling vil kunne variere smagen i dag ved at tilføje ingefær og citrongræs! Denne opskrift, der er nem at lave, beviser, at man kan genopfinde en klassisk ret med blot nogle få ingredienser. Sammen med risnudler bliver denne opskrift let til...
Den slags retter, vi er vilde med: smag, farve og frem for alt nem tilberedning. Så lad os tage til Indonesien med denne hjemmelavede Nasi Goreng . På menuen står ris kogt på en pande og blandet med æg, grøntsager, kylling og rejer. En god idé til at...
Hvis du altid har spekuleret på, hvordan man laver den berømte hvide ikea-sauce, får du her svar på alle dine spørgsmål. Nu kan du ledsage dine retter med din yndlingssauce! :)
Når du har lært at tilberede makrel i ovnen, skal du absolut prøve denne opskrift på makrel lakeret i sojasauce ! Denne ofte undervurderede fisk er faktisk meget velsmagende, især tilberedt på denne måde: en lakering med asiatiske smage , der er til...
Oplev den koreanske kryddersauce med gochujang til Bibimbap, en sand smagseksplosion, der tager dig med til hjertet af det koreanske køkken ! Denne krydrede sauce er simpelthen uimodståelig, omsluttende og smeltende i munden med sin perfekt...
Pak tasken og tag til Japan for at få en god dosis umami med æggeblommer konserveret i sojasauce ! Det er ikke nødvendigt at tilberede dem, bare vær tålmodig : Lad dem hvile i køleskabet, så smelter de i munden og får en fantastisk smag. Så er...
Hvis du har været på Réunion, har du helt sikkert smagt bouchons réunionnais! Mundfulde af kød pakket ind i et smeltende wienerbrød, alt sammen dampet. Traditionelt spises de med krydrede samoussas: kombinationen af de to vil give dine smagsløg den...
I aften laver vi nogle asiatiske specialiteter. Hvilken bedre opskrift end forårsruller med rejer! Trin for trin lærer vi dig, hvordan du laver fyldet, og hvordan du nemt kan folde dine riskager til perfekte forårsruller. I billeder, tekst og video...
Hvis du vil afvige fra den traditionelle Bibimbap , som er en ret, der er typisk for det koreanske køkken, så opdag vores smagfulde opskrift på svampe i koreansk stil. De møre, saftige shiitake-svampe passer perfekt sammen med gochujang-saucen og...
Vil du gøre enhver opskrift uimodståelig? Så er du kommet til det rette sted med denne teriyakisauce! Det er en sød og salt blanding, som er lige så god til kød som til fisk. Og så er den oven i købet karamelliseret lige efter tilberedningen! En sand...
Er du på udkig efter en sund , velsmagende og velafbalanceret ret med et krydret kick? Så er du kommet til det rette sted! Vi elsker simpelthen blandede retter , fordi de er så enkle, og fordi man kan tage dem med overalt:-) Dagens opskrift...
Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.
Kommentarer