Det asiatiske køkken

• Det japanske køkken
• Kinesisk køkken
• Indisk køkken
• Det thailandske køkken

Kinesisk nudelwok (grøntsager og tekstureret sojaprotein)

Hovedret Meget let 20 min 20 min

Ingredienser: Til marinaden : 60 ml sojasauce 2 spsk agavesirup 1 spsk tomatpuré 2 spsk sesamolie 1 spsk hvidløgspulver 2 spsk riseddike 1 stykke frisk ingefær...

Mochis med jordnøddesmør

Dessert Meget let 15 min

Ingredienser: 80 g glutinøst rismel 70 g hvidt sukker 30 g majsstivelse 160 g jordnøddesmør 14 cl vand

New york roll express med speculoos - hurtig og økonomisk opskrift

Dessert Meget let 15 min 25 min

Ingredienser: Brødene: 1 dåse croissantdej 1 æg 2 spsk brun farin (+/-) Fyldet: 10 cl single cream 30% MG 50 g mascarpone-ost 20 g speculoos-smørepålæg...

Kyllingelår med japansk marinade

Tilbehør Meget let 5 min 25 min

Ingredienser: 4 trommestikker af kylling 2 spsk. sojasauce 1 spsk. sesamolie 1/2 spsk. cidereddike 1 spsk. brunt sukker 1 tsk sriracha/gochujang/ hot sauce 1...

Broccoli og rejer i en krydret koreansk sauce - et enkelt, afbalanceret og krydret måltid

Hovedret Meget let 5 min 20 min

Ingredienser: 1/2 spsk sesamolie 300 g broccoli (1 broccoli) 10 rejer (kogte og frosne her) 100 g ris (3 farver) Sauce: 1 spsk. sesamolie 1 spsk. sojasauce 1 fed...

Fuldkornsris med broccoli og rejer! let og afbalanceret

Hovedret Meget let 5 min 15 min

Ingredienser: 120 g ris (3 farver) 1/2 spsk. olivenolie 1 fed hvidløg salt peber 300 g broccoli (1 broccoli) 12 rejer (kogte og frosne her) Tilbehør:(valgfrit)...

Cookies med gochujang, søde, salte og krydrede kiks!

Snack Meget let 10 min 11 min

Ingredienser: Gochujang-creme: 15 g smør 15 g blond vergeoise (eller brunt sukker) 1 spsk. gochujang (koreansk fermenteret chilipasta) Småkagedej: 100 g smør 100...

Stegt kylling i koreansk stil, super sprød!

Hovedret Meget let 15 min

Ingredienser: 1. marinade: 250 g kylling (2 fileter) 25 cl mælk 2. marinade: salt peber 1 fed hvidløg 1 lille stykke frisk ingefær 1 spsk. mælk Brødkrummer 150 g...

Hvordan laver man buldak-nudler med carbonara-smag? den bedste opskrift!

Hovedret Meget let 5 min 4 min

Ingredienser: 2 skiver bacon 15 cl vand 15 cl mælk 20 g revet mozzarellaost 20 g revet cheddarost 1 pakke Buldak carbonara-nudler Purløg

Hvordan laver man cheese buldak? hurtig og nem opskrift!

Hovedret Meget let 5 min 4 min

Ingredienser: 15 cl vand 15 cl mælk 15 g revet mozzarellaost 15 g revet cheddarost 15 g revet parmesanost 1 pakke Buldak-nudler med ostesmag purløg

Vegetabilsk tagliatellesalat med jordnøddesauce

Forret Meget let 15 min

Ingredienser: 1 agurk 2 gulerødder 1-2 spsk. olivenolie 1 spsk. jordnøddepuré Saft af 1 lime salt peber 50 g fetaost (smuldret) 1 håndfuld peanuts (knuste,...

Peanutsauce

Andet Meget let 1 min

Ingredienser: 1 (til 2) spiseskefulde olivenolie 1 spsk. jordnøddesmør 1 grøn citron (saft) salt chili

Japansk syltet agurkesalat

Forret Meget let 10 min

Ingredienser: 1 hel agurk (økologisk) 2 tsk. sukker 1 stor tsk. groft salt 3 spsk. riseddike 1 spsk. sojasauce 2 teskefulde sesamfrø

Hvordan laver jeg hjemmelavet japansk panko-rasp? nem og økonomisk opskrift

Tilbehør Meget let 10 min 50 min

Ingredienser: 6 skiver sandwichbrød (frisk eller gammelt)

Supernemme sushiris i cookeo!

Tilbehør Meget let 3 min 2 min

Ingredienser: 200 g sushiris (runde ris) 210 ml vand 25 ml riseddike 1 tsk. salt 2 tsk. sukker

Paneret aubergine med panko-rasp, japansk karry i katsu-stil, men vegetarisk

Hovedret Meget let 40 min 40 min

Ingredienser: Stegt aubergine: 1 aubergine 1 tsk. olivenolie Brødkrummer 30 g mel (+/-) 1 æg salt peber 30 g panko-brødkrummer (+/-) Olie (til stegning) Sushiris...

Courgette-kebab med en lækker, krydret asiatisk sauce

Tilbehør Meget let 10 min 8 min

Ingredienser: Sauce: 4 spsk. sojasauce 1 tsk. hvid miso 1 tsk. srirachasauce (chili) 1 spsk. østerssauce 1 spsk. honning 1 tsk. sesamolie (+/-) 1 courgette...

Tamago sando: den berømte japanske æggesandwich, som man finder i konbini!

Hovedret Meget let 5 min 10 min

Ingredienser: 4 skiver sandwichbrød uden skorpe 3 æg (hårdkogte) 2 spsk. japansk mayonnaise (Kewpie her) 1 spsk. mælk 1 knivspids salt 1 knivspids sukker 1...

Air fryer-laksbidder med asiatisk marinade

Tilbehør Meget let 5 min 9 min

Ingredienser: 250 g rå laks 1 spsk. sojasauce 1 spsk. sesamolie 1 tsk. sriracha 1 spsk. honning 1 fed hvidløg eller 1 tsk. hvidløgspulver (valgfrit) 1 stk....

Hvordan tilbereder man instant-nudler? hurtig opskrift med oksekød og svampe!

Hovedret Meget let 10 min 10 min

Ingredienser: Nudlerne: 80 g instant-nudler (1 pakke) 50 cl vand Topping: 2 tsk ristet sesamolie 125 g hakket kød (i dette tilfælde frosset oksekød) 70 g svampe...

Hvordan tilbereder man makrel? prøv denne opskrift glaseret med sojasauce og honning!

Hovedret Meget let 10 min 10 min

Ingredienser: 1 renset makrelfilet 2 spsk sojasauce 1 tsk mirin 1 tsk ristet sesamolie 1 tsk honning Toppings: lyse sesamfrø purløg sriracha (valgfrit) Til at...

Tun onigiri, den lille japanske trekantede rissandwich - おにぎり

Hovedret Meget let 10 min 25 min

Ingredienser: Risene: Vand (til at vaske risene) 200 g sushi-ris 220 ml vand 1 spsk sesamfrø (sorte og hvide eller gyldne) 1 nori-tang Fyld 70 g kogt tun, drænet...

Kyllingekebab med sataysauce, en kulinarisk rejse til asien!

Hovedret Meget let 15 min 16 min

Ingredienser: Marinaden: 1 spsk. olie (i dette tilfælde solsikkeolie) 1/2 teskefuld salt 1/2 tsk. peber 1 knivspids karrypulver 1 knivspids gurkemejepulver 1...

Superlækker peanutsatay-sauce

Tilbehør Meget let 10 min 5 min

Ingredienser: 1 spsk. neutral olie 50 g jordnøddesmør 1 spsk. rød karrypasta (høvlet) 15 cl kokosmælk 1/4 lime (saft) 1 spsk. honning 2 spsk. sojasauce 1 fed...