Nem pavlova med eksotiske frugter
Dessert Meget let 15 min 1 h 20 m
Ingredienser: Til marengsen : 4 æggehvider 200 g sukker 50 g majsstivelse Til flødeskummet : 20 cl piskefløde med 30 % fedt (meget kold) 50 g sukker Til pynt :...
Det asiatiske køkken
112 Opskrifter
Forårsruller med kylling og rejer
Forret Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 4 rispapirark 8 rejer 100 g kylling 50 g risnudler 1 salathoved 1 gulerod 50 g bønnespirer (valgfrit) Nuoc-mâm-sauce
Vegetariske forårsruller med rødkål og sød kartoffel
Forret Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 4 rispapir 100 g sød kartoffel 1 spsk. olivenolie 1 tsk. salt 1 tsk. peber 1 tsk. karrypulver 50 g rødkål 50 g risnudler 1 salathoved 1 gulerod...
Forårsruller med marineret oksekød
Forret Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 4 rispapir 100 g oksekød 1 spsk. sojasauce 1 spsk. sesamolie 1 tsk. sesamfrø 1 tsk. honning 1 tsk. ingefær (frisk eller stødt) 50 g risvermicelli 1...
Japanske pandekager – ekstra luftige pandekager
Snack Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: 500 g mel 4 spiseskefulde bagepulver 950 ml mælk 160 g smør 3 æggeblommer 1 teskefuld vanilje 4 æggehvider
Fusilli med courgetter, rejer og ingefær
Hovedret Meget let 20 min 8 min
Ingredienser: 180 g fusilli 1 stor squash 1/4 rødløg 130 g pillede rejer (frosne rejer kan også bruges) 1 lille stykke frisk ingefærrod (ca. 2 cm) peber efter smag
Grøntsagswok med rejer
Hovedret Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: 250 g rejer 2 spsk. sojasauce Saft af 1 citron 1 tsk. ingefærpulver 2 fed hvidløg 1/2 tsk. peber 1 broccoli 3 gulerødder 1 courgette 1 rød...
Popcorn med karry
Småretter Meget let 5 min 5 min
Ingredienser: Til popcornene: 45 g majskerner (til popcorn) 2 spiseskefulde solsikkeolie Til topping: 30 g smør 1 spsk karry 1/2 teskefuld salt
Pad thai med tofu
Hovedret Meget let 15 min 15 min
Ingredienser: 2 spsk. solsikkeolie 300 g tofu 2 gulerødder 1 peberfrugt 5 forårsløg 175 g bønnespirer 2 fed hvidløg 3 æg 250 g risnudler 4 spsk. sojasauce 3...
Nem dahl med røde linser
Hovedret Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 1 spsk. neutral olie (solsikkeolie) 1 løg 1 tsk. spidskommen 1 fed hvidløg 1 tsk. stødt ingefær (eller 1 cm frisk ingefær) 1 nellike 1 knivspids...
Nems med rejer og svampe
Forret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 8 stykker rispapir 400 g friske, kogte rejer 20 g risnudler 15 g tørrede, sorte svampe 50 g gulerod (1/2 gulerod) 1/2 løg 1 æg 1 spsk. salt...
Gyozas med kylling, gulerødder og svampe
Forret Let 35 min 10 min
Ingredienser: Dejen : 130 g mel (T45-T55) 1 knivspids salt 6 cl varmt vand Fyldet : 1 champignon 1/2 gulerod 3 g frisk ingefær (et stykke på ca. 3 cm) 175 g...
Poké bowl med laks
Hovedret Meget let 30 min 10 min
Ingredienser: Ris (se bemærkninger): 134 g rundkornede ris Vand (til at skylle risene for at fjerne stivelsen) 24 cl vand (til kogning) 2 cl riseddike 3 g salt...
Salat med risnudler, rejer, avocado, æg og koriander
Forret Meget let 15 min 4 min
Ingredienser: 2 reder risnudler 1 avocado 20 rejer (vores var små) 2 hårdkogte æg 1 bundt koriander Et par sesamfrø Til dressingen: 2 spiseskefulde olivenolie 1...
Vegansk malai kofta: kikærtefrikadeller med tomatsauce
Hovedret Meget let 5 min 30 min
Ingredienser: Kofta (frikadeller): 260 g kogte, afdryppede kikærter 1 spsk. salt 1 tsk. paprika eller stærkt paprikapulver 1 spsk. gurkemeje 20 g mel 125 g...
Østersceviche med leche de tigre og passionsfrugt
Småretter Meget let 10 min
Ingredienser: 6 østers 10 cl kokosmælk Saft af 1 lime 1/2 rød chili 1 stykke ingefær 1 håndfuld frisk koriander 1 passionsfrugt (+ vand fra 2 østers)
Gratin med søde kartofler, kokosmælk og karry
Hovedret Meget let 5 min 30 min
Ingredienser: 1 kg søde kartofler (2 store kartofler hos os) 1 rødløg 40 cl kokosmælk 2 spsk. karry Salt Peber
Asiatisk kyllingesuppe – ekstra smagfuld og varmende
Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 150 g kyllingebryst Et dryp olivenolie 1 liter kyllingefond 1/2 teskefuld frisk ingefær 3 hvide løg 3 spsk nuoc-mâm-sauce (fiskesauce) Peber Et par...
Tofu marineret i sojasauce
Hovedret Meget let 5 min 5 min
Ingredienser: 100 g almindelig tofu 2 spsk. sojasauce 1 tsk. grovkornet sennep 2 spsk. olivenolie 1 tsk. hvidløgspulver Hakket koriander
Yakisoba – stegte nudler med grøntsager
Hovedret Meget let 15 min 7 min
Ingredienser: 300 g soba-nudler (eller udon) 200 g svinekød (svinekam eller bacon) 100 g kål 50 g forårsløg 50 g sojabønner (på dåse og drænet) 50 g gulerødder...
Club maki – den japanske club sandwich
Forret Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 134 g runde ris Vand (til at skylle stivelsen af) 24 cl vand (til kogning) 2 cl riseddike 3 g salt (2 tsk.) 14 g sukker (2 spsk.) 2 noriark 1 stor...
Marineret tofu med asiatisk smag (ja, du kommer til at elske tofu efter dette!)
Hovedret Meget let 5 min
Ingredienser: 125 g almindelig tofu 1 teskefuld bygmiso 1 teskefuld hvid miso 1 spiseskefuld olivenolie 1 spiseskefuld sesamolie 1 teskefuld sojasauce 1...
Rissalat med rejer, squash og ingefær
Hovedret Meget let 12 min 25 min
Ingredienser: 160 g parboiled ris 350 g rejer, der skal renses 1 squash (ca. 300 g) Revet ingefærrod (efter smag) Ekstra jomfruolivenolie efter behov Sort peber...