Kokosflan
Dessert Meget let 20 min 45 min
Ingredienser: Til karamellen: 70 g sukker lidt vand Til flanen: 400 g sødet kondenseret mælk 400 ml kokosmælk 75 g revet kokos 3 æg
Det asiatiske køkken
112 Opskrifter
Rejefritter
Forret Meget let 15 min 4 min
Ingredienser: 12 rå rejer med skal 50 g hvedemel 30 g majsstivelse 1 tsk. bagepulver 75 ml vand salt fritureolie
Hurtige kantonesiske ris – nem opskrift
Hovedret Meget let 15 min 15 min
Ingredienser: 90 g ris 2 æg 60 g ærter (på dåse) 100 g bacon i tern (eller kogt skinke) 2 spsk. sojasauce
Hurtig rejekarry med kokosmælk
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 300 g kogte rejer 1 løg 1 fed hvidløg 1 lime 10 cl kokosmælk 1 tsk stødt ingefær 1 tsk. karrypulver 1/2 tsk. gurkemeje salt peber olivenolie
Hjemmelavede bounty-chokolader med kokosfyld
Snack Let 1 time
Ingredienser: 70 g mørk chokolade 60 g kokosmel 60 g sødet kondenseret mælk
Banh bao – små dampede vietnamesiske boller
Hovedret Vanskeligt 2 timer 20 min
Ingredienser: Bao-dej: 390 g mel 15 g frisk gær (eller 1 pose) 1/2 tsk. salt 1 tsk. sukker 2 spsk. olie 25 cl vand Fyld: 3 gulerødder 1 løg 150 g champignoner 1...
Kylling med ingefær og citrongræs
Hovedret Meget let 1 h 15 m 8 min
Ingredienser: 300 g kyllingebryst 1 fed hvidløg 1 cm frisk ingefær 1 stilk citrongræs 2 spsk. sojasauce frisk koriander olie 100 g risnudler
Sprød japansk kålsalat
Forret Meget let 4 timer
Ingredienser: 1/4 kålhoved 15 cl riseddike 30 g brun farin 1 spsk. nuoc-mam 1 tsk. sojasauce 2 spsk. neutral olie (solsikkeolie, vindruekerneolie eller...
Chow mein (chao men), kinesiske nudler med kylling og grøntsager
Hovedret Let 1 time 30 min
Ingredienser: 400 g kyllingebryst 1 cm frisk ingefær 1 fed hvidløg 8 stilke koriander 2 spsk. sojasauce 1 spsk. østerssauce 2 gulerødder 100 g svampe 1/4...
Hurtig mangolassi
Drik Meget let 5 min
Ingredienser: 165 g mango 1 bæger naturel yoghurt 1 spsk. sukker 5 cl mælk
Stegte nudler med ristede kikærter og squash
Hovedret Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 65 g kinesiske nudler (1 portionspakke) 1/2 squash 50 g kikærter 1 spsk. olivenolie Salt Peber 1 tsk. karry
Indisk tandoori-kylling
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 1 bæger naturel yoghurt 10 g tandoori-krydderier 5 g ingefær 5 cl fløde 200 g kylling Saft af ½ lime
Ovnristede kikærter med karry
Småretter Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 250 g kikærter (allerede kogte) 1 spsk. olivenolie 1 tsk. salt 1 tsk. peber 1 tsk. karrypulver 1 tsk. paprika
Maki med røget laks og avocado
Hovedret Let 30 min 10 min
Ingredienser: Til sushirisene: 400 g rundkornede ris Vand (til at skylle stivelsen ud) 70 cl vand (til kogning) Til eddikeblandingen: 7 cl riseddike 8 g salt 40...
Porresuppe med kokosmælk og karry
Forret Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 1 spsk. olivenolie 1/2 løg 500 g porrer Salt Peber 1 stor spsk. karry 20 cl kokosmælk Til pynt: Koriander Jordnødder
Thai-pasta (risnudler med kokosfløde, rejer og grøntsager)
Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 180 g risnudler 1 lille skalotteløg, finthakket 2 spsk. olivenolie 1 gulerod 1 rød peberfrugt 180 g rejer, rensede 200 ml kokosfløde (1 lille...
Kokosbrigadeiros
Snack Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 15 g smør 20 cl sødet kondenseret mælk 125 g revet kokos
Okonomiyaki - japansk omelet
Hovedret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 270 g mel 1 tsk. bagepulver 260 ml bouillon 60 g thailandsk purløg 100 g rejer 450 g kinakål 4 æg Olie (til stegning) Baconskiver Okonomiyakisauce...
Forårsruller med røget laks og æble
Forret Meget let 15 min
Ingredienser: 3 skiver røget laks 1 grønt æble 4 ark rispapir 8 persilleblade 2 salatblade
Blomkåls- og broccolifrikadeller med karry
Hovedret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 400 g blomkål 200 g broccoli 1 tsk. salt 2 tsk. karry 75 g majsstivelse 2 æg Olivenolie (til stegning)
Samosaer med karry
Småretter Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 120 g friskost 1 spsk. karry 1 knivspids salt 1 knivspids peber 3 ark filodej 1 æg 1 spsk. olivenolie
Samoussas på rikakat-vis
Småretter Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 90 g fetaost 5 g purløg 1 spsk. citronsaft 1 knivspids salt 1 knivspids peber 3 ark murstensdej 1 æg 1 spsk. olivenolie
Marineret kylling med sojasauce og honning
Hovedret Meget let 10 min 12 min
Ingredienser: 2 kyllingebryster (250 g) 2 spiseskefulde sojasauce 1 spiseskefuld sesamolie (eller en anden neutral olie) 1 spiseskefuld honning 1 teskefuld frisk...
Mangois uden ismaskine
Dessert Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 250 g mango Saft af en lime 10 g majsstivelse 15 ml vand 20 cl piskefløde (30 % fedt) 120 g sukker Til pynt: Kokos eller limeskal (valgfrit)