Sprød kålsalat i japansk stil
Forret Meget let 4 timer
Ingredienser: 1/4 kål 15 cl riseddike 30 g brun farin 1 spsk. nuoc nam 1 tsk. sojasauce 2 spsk. neutral olie (solsikke, vindruekerne, jordnød) Ristede sesamfrø
Det asiatiske køkken
105 Opskrifter
Chow mein (chao men), kinesiske nudler med kylling og grøntsager
Hovedret Let 1 time 30 min
Ingredienser: 400 g kyllingebryst 1 cm frisk ingefær 1 fed hvidløg 8 kviste koriander 2 spsk. sojasauce 1 spsk. østerssauce 2 gulerødder 100 g svampe 1/4 kål 25...
Japansk cheesecake (let og luftig)
Snack Let 15 min 35 min
Ingredienser: 250 g flødeost (type Philadelphia) 125 g sukker 50 g mel 20 g majsmel 90 ml mælk 40 g smør 5 æg en knivspids salt 1/2 teskefuld flydende vanilje...
Hurtig mango lassi
Drik Meget let 5 min
Ingredienser: 165 g mango 1 yoghurt naturel 1 spsk. sukker 5 cl mælk
Stegte nudler med ristede kikærter og courgette
Hovedret Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 65 g kinesiske nudler (1 individuel pakke) 1/2 courgette 50 g kikærter 1 spsk. olivenolie salt peber 1 tsk karrypulver
Indisk tandoori-kylling
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 1 almindelig yoghurt 10 g tandoori-krydderier 5 g ingefær 5 cl fløde 200 g kylling Saft af 1/2 lime
Ovnristede kikærter med karry
Småretter Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 250 g kikærter (allerede kogte) 1 spsk. olivenolie 1 tsk. salt 1 tsk. peber 1 tsk. karrypulver 1 tsk. paprika
Makis med røget laks og avocado
Hovedret Let 30 min 10 min
Ingredienser: Til sushirisene : 400 g runde ris Vand (til at fjerne stivelsen) 70 cl vand (til kogning) Til tilberedning af eddike : 7 cl riseddike 8 g salt 40 g...
Suppe med porrer, kokosmælk og karry
Forret Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 1 spsk. olivenolie 1/2 løg 500 g porrer Salt peber 1 (stor) spsk. karrypulver 20 cl kokosmælk Til pynt : Koriander Jordnødder
Thai pasta (nudler med kokosnøddecreme, rejer og grøntsager)
Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 180 g risnudler 1 lille hakket skalotteløg 2 spsk olivenolie 1 gulerod 1 rød peberfrugt 180 g rejer (rensede) 200 ml kokosfløde (en karton)...
Kokosnød brigadeiros
Snack Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 15 g smør 20 cl sødet kondenseret mælk 125 g revet kokosnød
Okonomiyaki - japansk omelet
Hovedret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 270 g mel 1 tsk gær 260 ml bouillon 60 g thailandsk purløg 100 g rejer 450 g kinakål 4 æg Olie (til madlavning) Skiver af bacon Okonomiyaki-sauce...
Forårsruller med røget laks og æble
Forret Meget let 15 min
Ingredienser: 3 skiver røget laks 1 grønt æble 4 blade ris 8 persilleblade 2 salatblade
Bøffer med blomkål og broccoli i karry
Hovedret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 400 g blomkål 200 g broccoli 1 tsk. salt 2 tsk karrypulver 75 g majsmel 2 æg Olivenolie (til madlavning)
Samoussas med karry
Småretter Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 120 g fromage frais 1 spsk. karrypulver 1 knivspids salt 1 knivspids peber 3 ark murstensdej 1 æg 1 spsk. olivenolie
Samoussas rikakats stil
Småretter Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 90 g fetaost 5 g purløg 1 spsk. citronsaft 1 knivspids salt 1 knivspids peber 3 ark murstensdej 1 æg 1 spsk. olivenolie
Kylling marineret i sojasauce og honning
Hovedret Meget let 10 min 12 min
Ingredienser: 2 kyllingebryster (250 g) 2 spiseskefulde sojasauce 1 spsk sesamolie (eller anden neutral olie) 1 spiseskefuld honning 1 teskefuld frisk ingefær...
Mango-is uden ismaskine
Dessert Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 250 g mango Saft af en lime 10 g majsmel 15 ml vand 20 cl flydende fløde 30% mg 120 g sukker Til at dekorere med: Kokosnød eller limeskal (valgfrit)
Nem pavlova med eksotiske frugter
Dessert Meget let 15 min 1 h 20 m
Ingredienser: Til marengsen : 4 æggehvider 200 g sukker 50 g majsmel Til fløden : 20 cl single cream 30% fedt (meget kold) 50 g sukker Til pynt : 1/2 mango 1...
Forårsruller - kylling og rejer
Forret Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 4 riskager 8 rejer 100 g kylling 50 g ris vermicelli 1 salat 1 gulerod 50 g bønnespirer (valgfrit) Nuoc-mâm-sauce
Vegetariske forårsruller - rødkål og sød kartoffel
Forret Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 4 riskager 100 g sød kartoffel 1 spsk. olivenolie 1 tsk. salt 1 tsk. peber 1 tsk. karrypulver 50 g rødkål 50 g ris vermicelli 1 salat 1 gulerod...
Forårsruller - marineret oksekød
Forret Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 4 riskager 100 g oksekød 1 spsk. sojasauce 1 spsk. sesamolie 1 tsk. sesamfrø 1 tsk. honning 1 tsk. ingefær (frisk eller stødt) 50 g ris vermicelli...
Japanske pandekager. fluffy pandekager
Snack Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: 500 g mel 4 spiseskefulde bagepulver 950 ml mælk 160 g smør 3 æggeblommer 1 teskefuld vanilje 4 æggehvider
Fusilli med courgetter, rejer og ingefær
Hovedret Meget let 20 min 8 min
Ingredienser: 180 g fusilli 1 stor courgette 1/4 rødløg 130 g pillede rejer (frosne kan også bruges) 1 lille stykke frisk ingefærrod (ca. 2 cm) peber efter smag