Gnocchi med svampe – en lækker og nem pastaret
Hovedret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 300 g kartoffelgnocchi 30 g blandede, tørrede svampe 250 ml sojafløde (eller almindelig madlavningsfløde) Et par kviste frisk persille 2 fed...
Det italienske køkken
180 Opskrifter
Hjemmelavet pappardelle med æg: opskrift trin for trin
Andet Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 300 g hvedemel type 00 3 æg (ved stuetemperatur)
Hjemmelavede tagliatelle – fremgangsmåden forklaret trin for trin
Andet Meget let 12 min 3 min
Ingredienser: 300 g tipo 00-mel 3 friske æg (ved stuetemperatur)
Sorte spaghetti med hvidløg og gulas – pasta al nero di seppia
Hovedret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 200 g sorte spaghetti (pasta al nero di seppia) 3 fed hvidløg 1 tørret chili (eller 2, hvis du kan lide stærk mad) 200 g gulas (surimierstatning...
Pasta alla boscaiola – den perfekte pastaret til efterår og vinter
Hovedret Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 200 g trofie (eller en anden type kort pasta) 100 g bacon i tern (gerne røget) 200 ml tomatsauce 130 g champignoner 1/2 løg (ca. 40 g) 70 ml...
Hjemmelavede raffaello-chokolader
Snack Meget let 10 min 5 min
Ingredienser: 150 g hvid chokolade 120 ml fløde 120 g vaniljewafler 20 mandler (smuttede) Kokosmel
Tagliolini: trin for trin-guide til hjemmelavet pasta
Andet Meget let 12 min 3 min
Ingredienser: 300 g type 00-hvedemel 3 friske æg (stuetemperatur)
Ovnbagte kastanjer: tips og bagetid til et perfekt resultat!
Andet Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 500 g kastanjer vand
Pasta med 'nduja – en nem calabrisk pastaret
Hovedret Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 200 g rigatoni (eller en anden pastatype efter eget valg) 50 g 'nduja 200 ml passata (sigtede tomater) 1/2 rødløg fra Tropea (mellemstort) Ekstra...
Hvordan laver man den perfekte mascarponecreme?
Andet Meget let 10 min
Ingredienser: 250 g mascarpone 400 ml fløde med 30 % fedt 60 g flormelis 1 tsk. vanilje (ekstrakt eller essens)
Sådan laver du hjemmelavet pasta: sorpresine – små, fine pastastykker
Hovedret Meget let 40 min 5 min
Ingredienser: 300 g hvedemel, type 45 3 friske æg
Pasta med tun, pistacienødder og citron
Hovedret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 180 g paccheri 100 g naturlig tun Saft af 1/4 citron 80 g afskallede pistacienødder 2 spsk ekstra jomfru olivenolie Løg efter smag Til dekoration...
Pasta med rødkål og valnødder – en flot og nem pastaret
Hovedret Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 180 g pasta (Paccheri eller anden kort pasta efter eget valg) 400 g rødkål 1/2 lille løg (ca. 15 g) 2 spsk parmesanost 6 valnøddekerner (ca. 12 g)...
Pasta med artiskokker og bacon – en velsmagende pastaret, der er nem at tilberede
Hovedret Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 190 g pasta (paccheri) 100 g bacon i strimler 2 artiskokker 1/2 løg 2 spsk parmesanost Til det syrnede vand 1 citron vand
Crinkle cake – den super sprøde og nemme tyrkiske laz börek-kage
Snack Meget let 15 min 50 min
Ingredienser: 1 pakke filodej (eller murstensdej) 100 g smør (smeltet) 2 æg 240 ml mælk 100 g sukker 1 tsk vaniljeekstrakt 40 g pistacienødder Sirup 100 g sukker...
Courgettepesto: den hurtige og lækre opskrift uden tilberedning
Andet Meget let 10 min
Ingredienser: 300 g courgetter 35 g pinjekerner 25 g ekstra jomfru olivenolie 35 g revet parmesanost 7 blade basilikum 1/2 fed hvidløg
Kold pastasalat med courgettepesto, bøffelmozzarella og soltørrede tomater
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 200 g pasta 40 g tørrede tomater au naturel 125 g bøffelmozzarella Olivenolie efter smag Salt efter smag Sort peber efter smag Til courgettepestoen...
Pistaciepesto, en nem og velsmagende sauce
Tilbehør Meget let 5 min
Ingredienser: 200 g ristede pistacienødder salt peber 10 friske basilikumblade 35 g parmesanost (eller Grana Padano) 60 g ekstra jomfru olivenolie 1/2 fed hvidløg
Pasta med pistaciepesto, en velsmagende og nem opskrift
Hovedret Meget let 5 min 8 min
Ingredienser: 190 g pasta 100 g ristede pistacienødder Salt efter smag Peber efter smag 5 friske basilikumblade 20 g revet parmesan (eller Grana Padano) 30 g...
Aubergine parmigiana – traditionel italiensk opskrift trin for trin
Hovedret Let 40 min 30 min
Ingredienser: 600 g auberginer 450 ml tomatsauce 60 g revet parmesan 1 løg (ca. 60 g) 200 g mozzarella Basilikum efter smag Til stegning: Neutral olie
Siciliansk pasta med aubergine – den nemme og lette version – pasta alla norma
Hovedret Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: Tilberedning af pastaen: 300 g pasta (tortiglioni) Bagning af auberginerne: 1 aubergine (mellemstørrelse) 2 spsk. olivenolie salt peber Tomatsauce:...
Kartoffelgnocchi: alle hemmelighederne bag hjemmelavede gnocchi!
Andet Meget let 10 min 2 min
Ingredienser: 1 kg melede kartofler 300 g hvedemel, type 00 1 æg 1 knivspids salt
Hjemmelavede kartoffelgnocchi med pesto
Hovedret Let 15 min 2 min
Ingredienser: Til kartoffelgnocchi: 1 kg kartofler 300 g hvedemel, type 00 1 æg salt efter smag Til genovesisk pesto: 30 g frisk basilikum 30 g revet parmesan 30...