Det italienske køkken

170 Opskrifter

Pasta med rødkål og valnødder, den første ret, der ser godt ud og er nem at tilberede

Hovedret Meget let 20 min 10 min

Ingredienser: 180 g pasta (Paccheri eller anden kort pasta efter eget valg) 400 g rødkål 1/2 lille løg (ca. 15 g) 2 spsk parmesanost 6 valnøddekerner (ca. 12 g)...

Pasta med artiskokker og bacon, en velsmagende forret, der er nem at tilberede

Hovedret Meget let 20 min 10 min

Ingredienser: 190 g pasta (paccheri) 100 g bacon i strimler 2 artiskokker 1/2 løg 2 spsk parmesanost Til det syrnede vand 1 citron vand

Crinkle cake, den super sprøde kage, der er nem at lave - laz borek turc facile

Snack Meget let 15 min 50 min

Ingredienser: 1 pakke filodej (eller murstensdej) 100 g smør (smeltet) 2 æg 240 ml mælk 100 g sukker 1 tsk vaniljeekstrakt 40 g pistacienødder Sirup 100 g sukker...

Courgettepesto, den hurtige og velsmagende no-cook-opskrift

Andet Meget let 10 min

Ingredienser: 300 g courgetter 35 g pinjekerner 25 g ekstra jomfru olivenolie 35 g revet parmesanost 7 blade basilikum 1/2 fed hvidløg

Kold pasta med courgettepesto, bøffelmozzarella og soltørrede tomater

Hovedret Meget let 10 min 10 min

Ingredienser: 200 g pasta 40 g tørrede tomater au naturel 125 g bøffelmozzarella Olivenolie efter smag Salt efter smag Sort peber efter smag Til courgettepestoen...

Pistaciepesto, en nem og velsmagende sauce

Tilbehør Meget let 5 min

Ingredienser: 200 g ristede pistacienødder salt peber 10 friske basilikumblade 35 g parmesanost (eller Grana Padano) 60 g ekstra jomfru olivenolie 1/2 fed hvidløg

Pasta med pistaciepesto, en velsmagende og nem opskrift

Hovedret Meget let 5 min 8 min

Ingredienser: 190 g pasta 100 g ristede pistacienødder salt efter smag peber efter smag Frisk basilikum (5 blade) 20 g revet parmesanost (eller grana padano) 30...

Aubergine parmigiana, den traditionelle opskrift forklaret trin for trin!

Hovedret Let 40 min 30 min

Ingredienser: 600 g auberginer 450 ml tomatsauce 60 g revet parmesanost 1 løg (ca. 60 g) 200 g mozzarella Basilikum efter smag Til stegning Frøolie

Pasta siciliana med aubergine, den nemme og lette version - pasta alla norma

Hovedret Meget let 15 min 20 min

Ingredienser: Tilberedning af pastaen: 300 g pasta (tortiglioni) Bagning af auberginerne: 1 aubergine (mellemstørrelse) 2 spsk. olivenolie salt peber Tomatsauce:...

Kartoffelgnocchi: alle hemmelighederne til at lave dem derhjemme!

Andet Meget let 10 min 2 min

Ingredienser: 1 kg kartofler 300 g mel 00 1 æg 1 knivspids salt

Hjemmelavede kartoffelgnocchi med pesto

Hovedret Let 15 min 2 min

Ingredienser: Til kartoffelgnocchi 1 kg kartofler 300 g mel 00 1 æg salt efter smag Til den genovesiske pesto 30 g frisk basilikum 30 g revet parmesanost 30 g...

Spanakopita, den supernemme græske tærte med spinat og fetaost

Hovedret Meget let 20 min 45 min

Ingredienser: 6 ark filo olivenolie 600 g frisk eller frossen spinat 1 løg 1 fed hvidløg salt peber 2 æg 250 g ricottaost 200 g fetaost

Nem saltet new york-rulle med pesto og fromage frais med 4 ingredienser

Forret Meget let 15 min 55 min

Ingredienser: 1 rektangulær butterdej 150 g fromage frais 100 g grøn pesto (eller andet) 1 æg Valmuefrø (valgfrit) frisk basilikum (valgfrit)

Pasta all'amatriciana, den traditionelle opskrift forklaret trin for trin

Hovedret Meget let 20 min 10 min

Ingredienser: 180 g rigatoni (bucatini, mezze maniche eller spaghetti) 80 g bacon 200 g flåede tomater 20 g pecorino romano 25 g tør hvidvin 1 frisk chilipeber...

Pasta med græskar og pølse

Hovedret Meget let 10 min 25 min

Ingredienser: 180 g pasta (rigatoni, paccheri, mezze maniche) 100 g pølse 230 g græskar (renset) 10 g revet parmesanost 25 g hvidvin Løg efter smag Rosmarin...

Vegetarisk lasagne (du vil ikke tro det!)

Hovedret Meget let 20 min 1 h 20 m

Ingredienser: Til grøntsagsbolognese : 50 g sojaprotein 1 stilk bladselleri 1 gulerod 1 løg 2 fed hvidløg Et dryp olivenolie 15 g tomatpuré 350 g tomatcoulis 200...

Pasta e fagioli, den hurtige og cremede opskrift

Hovedret Meget let 15 min 12 min

Ingredienser: 120 g pasta (ditali rigati) 160 g borlotti-bønner (allerede kogt) 100 g tomatpuré (eller flåede tomater) 1 fed hvidløg Salt efter smag Peber efter...

Gnocchi alla sorrentina i stegepanden: den hurtige og saftige opskrift, som alle elsker!

Hovedret Meget let 45 min 15 min

Ingredienser: Til kartoffelgnocchi 1 kg kartofler 300 g mel 00 1 æg 1 knivspids salt Til sorrentine-saucen 800 ml tomatpuré 60 g revet parmesanost 250 g...

Spaghetti alla puttanesca, en hurtig og velsmagende forret

Hovedret Meget let 15 min 10 min

Ingredienser: 200 g pasta (spaghetti) 400 g flåede tomater 50 g sorte oliven 20 g kapers 1 frisk chilipeber 2 ansjosfileter 1 fed hvidløg ekstra jomfru...

Risotto 'nduja og pølse, en første ret med intens smag

Hovedret Meget let 15 min 20 min

Ingredienser: 180 g carnaroli-ris 50 g 'nduja 1 spiseskefuld tomatpuré 40 g tør hvidvin 100 g frisk pølse 1/2 løg (lille) 20 g revet parmesanost 700 ml...

Spaghetti alla carbonara, den ægte italienske carbo-opskrift!

Hovedret Meget let 5 min 10 min

Ingredienser: 180 g pasta (spaghetti, tagliatelle, rigatoni) 1 æg 1 æggeblomme 80 g guanciale 40 g revet Pecorino Romano-ost Sort peber (efter smag)

Polenta-crostini med scamorza-ost og pepperoni

Forret Meget let 15 min 10 min

Ingredienser: 300 g instant polenta (vi brugte trøffelpolenta) 200 g scamorza-ost (ca.) 60 g pepperoni (i tynde skiver) Salt efter smag Vand efter smag

Pasta med ricotta og citron, en delikat forret, som er meget nem at tilberede!

Hovedret Meget let 10 min 10 min

Ingredienser: 180 g pasta (vi brugte bigoli) 125 g ricotta 1 citron (ubehandlet) 1 klat smør 1 klat smør salt efter smag peber efter smag Persille efter smag

Pasta med courgetter og soltørrede tomater: en hurtig og velsmagende forret!

Hovedret Meget let 5 min 10 min

Ingredienser: 180 g pasta (fusilli) 1 courgette 10 tørrede tomater i olie 10 cl hvidvin Peber efter smag Salt efter smag Olivenolie 1 fed hvidløg

1
2
3
4
5
6 (current)
7
8