Begivenheder og årstider

• Halloween
• Juleopskrifter
• Påskeopskrifter
• Valentinsdag
• Sommer
• Forår
• Efterår
• Vinter

Sprød gnocchi-salat, ultra trendy, velsmagende og afbalanceret, perfekt til sommeren!

Hovedret Meget let 15 min 15 min

Ingredienser: Sprøde gnocchi: 500 g gnocchi 1 spiseskefuld olivenolie salt peber paprika Provencalske krydderurter Saucen: 200 g skyr (eller græsk) yoghurt...

Confiterede løg: enkle, elegante og perfekte til kød og ost

Tilbehør Meget let 5 min 40 min

Ingredienser: 3 store løg 2 spsk smør 1 spsk olivenolie 1 tsk sukker (vi bruger hvidt) salt peber 2 spsk balsamicoeddike

Risotto med lime og pink peber: elegant vegetarisk opskrift til særlige middage

Hovedret Meget let 10 min 20 min

Ingredienser: 180 g ris (carnaroli eller arborio) 1 lime 1/2 skalotteløg 40 g hvidvin 30 g smør 25 g parmesanost 2 g rosa peber (ca.) Grøntsagsbouillon q.b.

Crespelle ricotta og svampe: den perfekte cremede vegetariske opskrift til enhver lejlighed

Hovedret Meget let 30 min 20 min

Ingredienser: Til pandekagerne 250 g mel 00 500 ml sødmælk 3 mellemstore æg 30 g smeltet smør 1 knivspids salt Til fyldet 250 g svampe 350 g ricottaost lidt mælk...

Andalusisk ajoblanco: den kolde suppe, du altid vil have om sommeren

Forret Meget let 15 min

Ingredienser: 150 g mandler (rå, afskallede; helst Marcona-sorten) 375 g mineralvand 5 g hvidløg (1 lille fed) 8 g sherryeddike (10 g, hvis du bruger æble- eller...

Hurtig og nem æggecreme

Dessert Meget let 10 min 40 min

Ingredienser: 50 cl mælk 3 æg 100 g sukker 1 teskefuld flydende vanilje

Du behøver ikke en form for at lave denne røde frugtklump!

Dessert Meget let 20 min

Ingredienser: 30 boudoirs (eller svampekiks) 30 cl fløde (30% fedt, kold) 250 g mascarpone (kold) 30 g flormelis 1 teskefuld flydende vaniljeekstrakt 20 hindbær...

Kartoffelgratin med svampe

Tilbehør Meget let 15 min 1 time

Ingredienser: 450 g kartofler 200 g svampe (i dette tilfælde champignoner) 20 g smør 20 cl frisk fløde 1 fed hvidløg 1 skalotteløg salt peber persille Purløg...

Forvandl din brownie til en chokoladepinecone!

Dessert Meget let 20 min 10 min

Ingredienser: Brownie-dej : 2 æg 80 g sukker 90 g mel 150 g chokolade 80 g smør 1 spiseskefuld chokoladepålæg Dekorationen: Chocapic-lignende kornprodukter...

Tiramisu-formet træstamme uden form til kaffeelskere

Dessert Meget let 20 min

Ingredienser: 45 boudoirs (eller 36 svampekiks) 30 cl fuld fløde (30% fedt, kold) 250 g mascarpone (kold) 30 g flormelis 1 teskefuld vaniljeekstrakt 10 cl kaffe...

Spøgelseskiks: den nemmeste og sjoveste halloween-opskrift at lave med børn

Snack Meget let 10 min 10 min

Ingredienser: 1 sablée-dej (sød mørdej eller shortcrust-wienerbrød) 4 spiseskefulde hindbærmarmelade 50 g flormelis (ca.)

Pasta al forno ai funghi: den perfekte cremede og trevlede opskrift til efteråret

Hovedret Meget let 20 min 25 min

Ingredienser: 200 g kort pasta 300 g friske champignoner (eller champignoner på dåse) 1 fed hvidløg 30 g hvidvin (valgfrit) 50 g revet parmesanost 1 mozzarella...

Smøreost til aperitif i form af græskar, perfekt til halloween!

Småretter Meget let 10 min

Ingredienser: 250 g ricottaost 100 g parmesanost peber (efter smag) oregano (efter smag) Til dekoration: paprika sorte sesamfrø saltstænger

Halloween-tærter med svampe og hvidløgs- og krydderost

Småretter Meget let 10 min 18 min

Ingredienser: 1 rektangulær butterdej 150 g hvidløgs- og krydderurteost 6 champignoner (minimum)

Hjemmelavede græskargnocchi: bløde, delikate og perfekte til efteråret!

Andet Meget let 40 min 2 min

Ingredienser: 300 g renset græskar 150 g kartofler 180 g 00 mel (+ lidt til at jævne med) 1 æg 25 g revet parmesanost Salt efter smag

Kanelsneglekager, der smelter i munden og er sprøde med en god kanelsmag

Dessert Meget let 15 min 11 min

Ingredienser: Kanelcreme: 15 g blødgjort smør 15 g blond vergeoise (eller brunt sukker) 1 spsk stødt kanel Småkagedej: 100 g smør 100 g hvidt sukker 1 æg 1...

Brownie- og tiramisu-elskere, vi har den perfekte kage til jer!

Dessert Meget let 20 min 15 min

Ingredienser: Brownie-dej : 2 æg 80 g sukker 90 g mel 150 g chokolade 80 g smør Boudoirerne: 16 boudoirer (+/-) 25 cl kaffe Tiramisu-cremen: 2 æg (æggeblommer +...

Citrontiramisu, en klassiker med et syrligt twist

Dessert Meget let 30 min 10 min

Ingredienser: Citroncreme: 5 æg 2 citroner (saft + skal af 1 citron) 120 g sukker 15 g majsmel 120 g smør 1 citron (saft) Tiramisu-cremen: 2 æg (blommer og...

Hjemmelavet mangomarmelade med kun 3 ingredienser!

Andet Meget let 10 min 30 min

Ingredienser: 1 moden mango (ca. 300 g frugtkød) 120 g sukker 1/2 citron (saft og skal) 1- 2 spiseskefulde vand (valgfrit, kun hvis blandingen er for tyk)

Toppede nachos, der er perfekte til en aperitifmiddag!

Småretter Meget let 15 min 20 min

Ingredienser: 200 g tortillachips 150 g revet cheddarost Kødet 1 dryp olivenolie 1/2 hvidløg 100 g hakket kød (i dette tilfælde oksekød) 1 fed hvidløg salt peber...

Carpaccio af kammuslinger med citrusvinaigrette og pistacienødder, en elegant og nem forret

Småretter Meget let 20 min 10 min

Ingredienser: 4 kammuslinger uden koral Til den citrusvinaigrette: 3 appelsiner (uden behandling, uden voks) 1/2 teskefuld ingefærpulver 1/2 teskefuld...

Rød frugtsalat: jordbær, hindbær, kirsebær og vandmelon, perfekt til sommeren!

Dessert Meget let 10 min

Ingredienser: 125 g hindbær 150 g jordbær (ca. 15) 150 g kirsebær (ca. 20) 250 g vandmelon 1/2 lime (saft og skal) 1 spiseskefuld agavesirup Mynteblade

Rucola-sandwich med vandmelon og feta, sommerens friskeste virale opskrift!

Småretter Meget let 5 min

Ingredienser: 2 skiver vandmelon 100 g fetaost (en halv blok) En håndfuld rucola Creme af balsamicoeddike Olivenolie

Frugtsalat: fersken, abrikos, hindbær og meget mere!

Dessert Meget let 15 min 3 min

Ingredienser: 1 fersken 1 nektarin 3 abrikoser 50 g hindbær 1/2 lime (saft + skal) 1 spsk. agavesirup friske basilikumblade 10 g smuttede mandler