Kost / sundhed

377 Opskrifter

Vegetarisk rissalat: feta, majs, gulerødder, ærter, cherrytomater og mynte

Hovedret Meget let 15 min 10 min

Ingredienser: 160 g parboiled ris 100 g fetaost 75 g majs 1 gulerod 90 g kogte ærter (du kan også bruge friske ærter) 6 cherrytomater et par friske mynteblade...

Agurker med ris, røget laks, avocado og mynte

Forret Meget let 10 min 10 min

Ingredienser: 40 g ris 1 agurk 1/2 avocado 1 skive røget laks (eller røget ørred) et par mynteblade sesamfrø stegte løg

Nice cream banana, vegansk is med bananer! ingen ismaskine

Dessert Meget let 5 min

Ingredienser: 4 bananer 1 spsk. vaniljeekstrakt

Vegansk is med røde frugter: dejlig flødebanan, supernem at lave!

Dessert Meget let 10 min

Ingredienser: 4 bananer 100 g frossen rød frugt

Vegansk bananis er supernem at lave med kagesmag! vegansk kagedej

Dessert Meget let 10 min

Ingredienser: 4 bananer 100 g chokoladestykker 1 spsk. vaniljeekstrakt

Sund yoghurtsauce

Tilbehør Meget let 3 min

Ingredienser: 250 g yoghurt (naturel eller Skyr) 1 citron (saft) salt peber 1 spiseskefuld olivenolie 5 g hakkede forårsløg

Vegansk chokoladekage, lige så nem at lave som altid

Snack Meget let 10 min 25 min

Ingredienser: 90 g mørk chokolade 250 g sojayoghurt (eller klassisk) 40 g kokossukker (eller klassisk) 40 g mandelpulver 40 g usødet kakaopulver 60 g hvedemel 1...

Chokoladekage uden æg eller smør!

Snack Meget let 10 min 25 min

Ingredienser: 90 g mørk chokolade 250 g yoghurt naturel 40 g sukker 40 g mandelpulver 40 g usødet kakaopulver 60 g hvedemel 1 pose bagepulver Glasur (valgfrit) :...

Ærtespread: perfekt med cremet burrataost

Småretter Meget let 5 min 5 min

Ingredienser: 260 g kogte ærter, afdryppede ca. 10 friske basilikumblade 3 spiseskefulde olivenolie Saft af en halv citron 40 g mandler peber efter smag 50 g...

Bagte courgetteruller med skinke og scamorza-ost

Hovedret Meget let 5 min 20 min

Ingredienser: 1 courgette (ca. 200 g) 100 g scamorza-ost 80 g kogt skinke Brødkrummer efter smag 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie Sort peber efter smag...

Frosne yoghurtbarer med rød frugt

Snack Meget let 5 min

Ingredienser: 4 spiseskefulde Skyr (eller yoghurt) 50 g rød frugt

Rucolabrød med ristede ferskner og burrata: en sød og salt kombination, der er superlækker!

Forret Meget let 5 min 15 min

Ingredienser: 4 skiver brød 1 fersken 1 burrataost 1 håndfuld rucola 1 spsk mandler 1 dryp olivenolie salt peber frisk basilikum

Auberginetoast med tomat- og gedeostcoulis

Forret Meget let 10 min 20 min

Ingredienser: 1 aubergine 4 spiseskefulde tomatcoulis 1 spiseskefuld honning 1 klump gedeost 10 grønne oliven (udstenede) 1 spiseskefuld olivenolie En knivspids...

Aperitif-wraps med tortillas, tun og fromage frais

Småretter Meget let 15 min

Ingredienser: 4 tortillas (hvede eller majs) 150 g fromage frais 140 g tunflager 50 g rucola

Sød og salt salat med ristede ferskner, rucola og burrata (sød sommersmag)

Forret Meget let 5 min 15 min

Ingredienser: 2 ferskner 1 burrataost 3 håndfulde rucola 2 spsk mandler 1 dryp olivenolie frisk basilikum salt peber

Ricotta-kødboller til en aperitif!

Småretter Meget let 10 min

Ingredienser: 250 g ricottaost 1 spsk. olivenolie salt peber pistacienødder mandler valnødder purløg

Sej med tomat og citron (sund og nem opskrift!)

Hovedret Meget let 10 min 25 min

Ingredienser: 2 bøffer af sej 350 g tomatpuré 1/2 citron 1 tsk spidskommen Et par kviste persille Olivenolie salt peber

Blødt wienerbrød med laks og fromage frais, perfekt til at snacke på som aperitif

Småretter Meget let 15 min 25 min

Ingredienser: 2 butterdejsboller 2 laksebøffer (med eller uden skind) 150 g fromage frais 1/2 citron (saft) salt peber 1 æg (til forgyldning)

En lettere margarita end den, du allerede kender

Drik Meget let 5 min

Ingredienser: 2 cl Cointreau 10 cl Club Maté 2 cl citronsaft (gul eller grøn)

Vandmelon-, feta-, avocado- og agurkesalat: ekstra frisk!

Forret Meget let 10 min

Ingredienser: 1/2 vandmelon (lille eller 1/4 stor) 1 avocado 100 g fetaost 1/2 agurk Et par friske mynteblade 2 spiseskefulde olivenolie 1 spiseskefuld...