Nem og farverig rødbedesuppe
Forret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 500 g kogt rødbede 1 kartoffel 1 bouillonterning 50 cl vand 100 g yoghurt naturel Salt Græskarkerner Et par persilleblade
Kost / sundhed
401 Opskrifter
Chokoladehjertemuffins - veganske og glutenfri
Snack Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 80 g rismel 80 g mandelpulver 80 g majsmel 50 g rørsukker 20 cl sojafløde 1 teskefuld bicarbonat af soda 1 teskefuld vaniljeekstrakt 12 firkanter...
Butternut-, kartoffel-, radise- og fetasalat
Forret Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 80 g butternut 80 g kartoffel Salat Et par radiser 50 g fetaost Krydderier : Olivenolie Balsamico-eddike Salt Spidskommen Til pynt : Sesamfrø...
Kartofler fyldt med røget laks og fromage frais
Hovedret Meget let 10 min 1 time
Ingredienser: 4 kartofler 150 g almindelig fromage frais 2 skiver røget laks 1 spsk citronsaft 1 spsk hakket dild salt peber
Afrikansk suppe: tomat, jordnød og mangold - afrikansk jordnøddesuppe
Hovedret Meget let 15 min 40 min
Ingredienser: 50 cl vand 1 bouillonterning (grøntsag) 1 rødløg 25 cl vand 7 g frisk ingefær 4 fed hvidløg 1 tsk. salt 150 g mangold 100 g jordnødder 70 g...
Tortellini-suppe
Hovedret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: Lageret : 750 ml vand 1 terning med grøntsagsbouillon 60 g mandelsmør 70 g tomatpuré 1 spsk balsamicoeddike 1 tsk salt 1/2 tsk hvidløgspulver 1/2...
Frikadeller med squash og feta
Forret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 500 g courgetter (2 courgetter) 75 g fetaost 1 æg 100 g mel 1 fed hvidløg 1/2 tsk timian 1/2 tsk rosmarin peber olivenolie
Dato karamel
Tilbehør Meget let 2 min 1 min
Ingredienser: 40 g kokosolie 160 g udstenede dadler 1 tsk vaniljeekstrakt 1 knivspids salt
Brawnie - rå brownie med dadler
Snack Meget let 10 min
Ingredienser: 420 g udstenede dadler (170 g + 250 g) 250 g pekannødder (eller mandler, cashewnødder, valnødder) 100 g usødet kakaopulver 45 g mandelpulver 1...
Spyd med marineret kylling i yoghurt/citron-sauce
Forret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 400 g kyllingefileter 2 almindelige yoghurter 2 fed hvidløg 1 ubehandlet citron En håndfuld frisk koriander salt Peber
Fedtfattig quiche med skinke, ost og yoghurt!
Hovedret Meget let 5 min 30 min
Ingredienser: 1 butterdej 150 g skinke i tern 2 almindelige yoghurter 70 g revet emmentalerost 3 æg salt peber
Sandwich med rejer, avocado og koriander
Hovedret Meget let 10 min
Ingredienser: 1 burgerbolle Et par korianderblade 8 kogte og pillede rejer 1 halv avocado En håndfuld rucola Til karrysaucen : 1 spsk mayonnaise 1 tsk...
Vegetariske fajitas med tekstureret sojaprotein
Hovedret Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: 6 tortillas af hvede (eller majs) 150 g struktureret sojaprotein 3 tomater 1 gul peberfrugt 250 g kidneybønner 1 løg 2 spsk olivenolie 1 tsk...
Risotto med coquillettes, ærter, courgetter, hvidløg og urteost
Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 200 g coquilletter 150 g friskost med hvidløg og krydderurter 8 cl hvidvin 1 gult løg 250 g courgette 100 g ærter (friske eller frosne) 1 terning...
Sandwiches med frisk ost, pesto og cherrytomater
Forret Meget let 5 min
Ingredienser: 2 store skiver brød 2 store spiseskefulde fromage frais (se kommentarer) 8 spsk pesto 6 cherrytomater 15 pinjekerner 8 friske basilikumblade
Salat med squash, gedeost og citron
Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 2 courgetter (små) 150 g frisk gedeost Saft af 1/2 citron Skal af 1/2 citron 1 forårsløg (lille) 1 fed hvidløg (lille) 2 spsk olivenolie salt peber
Flødeostsandwiches med agurk og radiser
Småretter Meget let 3 min 2 min
Ingredienser: 2 skiver brød 30 g fromage frais 2 radiser 1/2 agurk 1 tsk sesamfrø
Grøntsagsflan - en ret for alle
Hovedret Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 600 g grøntsager (her frosne og skåret i tern) 3 æg 20 cl fløde 30 g majsmel 1 tsk karrypulver 1 tsk. paprika 1 knivspids salt
Terrine af courgette og røget laks
Hovedret Meget let 20 min 1 time
Ingredienser: 4 courgetter 180 g røget laks 2 spsk majsmel 3 æg 1 fed hvidløg 20 cl fløde 30% mg 10 g frisk purløg Peber Salt (valgfrit)
Kartoffel-, tun- og tomatsalat
Forret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 2 kartofler 1 tomat 3 spsk majs (på dåse) 2 teskefulde kapers 1 drænet dåse (140 g) tun salt chili eddike olivenolie persille
Ruller med squash og sardiner
Småretter Meget let 5 min
Ingredienser: 2 courgetter 2 store spiseskefulde mascarpone-ost salt peber 1 dåse sardiner i olie
Vegetarisk buddha-skål - en smukt afbalanceret og farverig salat!
Hovedret Meget let 10 min 12 min
Ingredienser: 100 g ris 1 avocado 1/2 agurk 1 nektarin 1 tomat 1 sukrin 2 æg sesamfrø olivenolie Balsamico-eddike
Pitabrød-chips - hurtig opskrift
Småretter Meget let 3 min 12 min
Ingredienser: 2 spsk olivenolie 1 tsk. paprika 1/2 tsk. cayennepeber 1/2 tsk hvidløgspulver salt peber 6 pitabrød
Vegetariske seitan-kødboller med tomatsauce
Hovedret Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: Til kødbollerne : 200 g seitan 100 g røde kidneybønner (på dåse og afdryppede) 1 spsk tomatpuré 2 teskefulde chiafrø (eller 1 æg) + 2 spsk vand 1...