Vegetariske forårsruller med rødkål og sød kartoffel
Forret Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 4 rispapir 100 g sød kartoffel 1 spsk. olivenolie 1 tsk. salt 1 tsk. peber 1 tsk. karrypulver 50 g rødkål 50 g risnudler 1 salathoved 1 gulerod...
Kost / sundhed
420 Opskrifter
Nem og idiotsikker citronkage
Snack Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 80 g sukker 100 g blødgjort smør 2 æg 2 økologiske citroner 125 g mel 1 pose bagepulver 1 knivspids salt
Citronbrownie med havregryn og citronglasur
Dessert Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: Til brownien: 100 g havregryn 130 g brun farin 1 knivspids salt 100 g blødt smør 2 æg 2 spsk. citronsaft Fintrevet skal af 1 citron Til glasuren:...
Vegetarisk buddha-skål med boghvede, grøntsager og pocheret æg
Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 50 g ristet boghvede (kasha) 4 svampe 1 gulerod 3 mangoldblade 1 æg en håndfuld jordnødder olivenolie En sauce som tilbehør: 2 spiseskefulde...
Vegetarisk quinotto med quinoa, butternut, hasselnødder og koriander
Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 125 g quinoa 250 g butternut 1 grøntsagsbouillonterning 40 cl vand 2 fed hvidløg 1 håndfuld hasselnødder (efter smag) Et par korianderblade (efter...
Nemme og ekstra sprøde müslibarer
Snack Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 60 g havregryn (glutenfri, hvis muligt) 40 g mandler 15 g chokoladestykker 30 g jordnøddesmør 30 g agavesirup
Kylling i bagepapir (nem og sund)
Hovedret Meget let 10 min 25 min
Ingredienser: 400 g kylling (1 filet) 2 gulerødder 2 håndfulde broccoli salt peber olivenolie
Quinoa med grøntsager og kylling
Hovedret Meget let 5 min 20 min
Ingredienser: 1 kyllingefilet (400 g) 1 gulerod 1 squash (courgette) 1/2 rød peberfrugt 2 spsk. olivenolie salt sort peber paprika spidskommen vand Quinoa: 120 g...
Hjemmelavet flødeost (philadelphia-style) med 2 ingredienser
Forret Meget let 2 min
Ingredienser: 4 bægre naturel yoghurt (uden sukker) 1/2 tsk. salt
Peanutbutterkiks – uden tilsat sukker
Snack Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 100 g peanutbutter 70 g havregryn 1 spiseskefuld æblemos (uden tilsat sukker) 2 spiseskefulde vand
Hjemmelavede veganske og glutenfri snickers
Snack Meget let 10 min 5 min
Ingredienser: Til "karamellen": 150 g udstenede dadler 1 spsk. peanutbutter 1 spsk. plantemælk (jeg bruger mandelmælk) 1 spsk. planteyoghurt (jeg bruger...
Avocado-brownie med chokolade – uden smør og laktose
Dessert Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: Til brownien: 2 avocadoer (185 g) 200 g chokolade 100 g sukker 2 æg 1 tsk. vanilje 90 g mel 2 spsk. kakaopulver (20 g) 1/2 tsk. bagepulver 1...
Popcorn med karry
Småretter Meget let 5 min 5 min
Ingredienser: Til popcornene: 45 g majskerner (til popcorn) 2 spiseskefulde solsikkeolie Til topping: 30 g smør 1 spsk karry 1/2 teskefuld salt
Vandmelon- og agurkesalat
Forret Meget let 15 min
Ingredienser: 1/2 vandmelon (lille) 1/2 agurk frisk mozzarella (ca. 10 kugler) salt peber dild olivenolie
Chokoladekage uden æg, ovn og laktose
Snack Meget let 5 min 7 min
Ingredienser: 110 g mel 43 g kakao 75 g sukker 1/2 spsk bagepulver 65 ml solsikkeolie 275 ml vand (varmt)
Club-sandwich med tun og avocado
Hovedret Meget let 5 min
Ingredienser: 3 skiver fuldkornstoastbrød 1 avocado 1 dåse tun 6 skiver agurk 2 spsk. mayonnaise
Lactonesa – mælkebaseret mayonnaise uden æg
Tilbehør Meget let 3 min
Ingredienser: 130 ml mælk 1 spsk æblecidereddike (eller citronsaft) 1 tsk salt 320 ml solsikkeolie
Kiwi-is
Dessert Meget let 10 min
Ingredienser: 4 kiwier (ca. 500 g) 2 spsk honning 1 spiseskefuld citronsaft Pistacienødder (valgfrit)
Omelet med squash og quinoa
Hovedret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 50 g quinoa (rå) 100 ml vand 2 æg 1 squash 2 spsk. olivenolie 2 spsk. parmesan (eller en anden ost) salt peber
Nem auberginekaviar
Småretter Meget let 5 min 40 min
Ingredienser: 1 aubergine 1 spsk. olivenolie salt peber rosmarin 20 ml citronsaft 5 cl olivenolie 1/2 fed hvidløg
Squashflan med pesto – glutenfri
Hovedret Meget let 10 min 35 min
Ingredienser: 3 æg 2 æggeblommer 20 cl fløde 10 cl mælk 20 g parmesanost 500 g courgetter 3 spsk. pestosauce
Ristet brød med ricotta, butternutgræskar og æg
Forret Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 100 g butternutgræskar 3 spsk. ricotta 2 skiver brød salt peber olivenolie tørret rosmarin