Kost / sundhed

• Supper og gryderetter
• Sunde snacks

Carpaccio af kammuslinger med citrusvinaigrette og pistacienødder – en elegant og nem forret

Småretter Meget let 20 min 10 min

Ingredienser: 4 kammuslinger uden rogn Til citrusvinaigretten: 3 appelsiner (ubehandlede og uden voks) 1/2 teskefuld stødt ingefær 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt...

Squashcreme med granny smith-æble og yoghurt – klar på 30 minutter

Hovedret Meget let 15 min 15 min

Ingredienser: 500 g squash (2 mellemstore) 1 stort skalotteløg (eller 1 forårsløg) 1 Granny Smith-æble 400 ml hønsebouillon (eller grøntsagsbouillon) 125 g...

Rødbede-ravioli, en enkel og elegant forret

Forret Meget let 20 min

Ingredienser: 225 g kogt rødbede Fyld: 250 g ricottaost 1 citron (skal) salt og peber 1 spiseskefuld olivenolie 15 g rucola (+/-) Sauce: 125 g græsk yoghurt salt...

Luftige veganske pandekager med hørfrøæg (flax egg): nem og æggefri opskrift

Dessert Meget let 3 min 3 min

Ingredienser: 1 hørfrøæg (flax egg) 1 teskefuld bagepulver 1 spiseskefuld rørsukker 250 ml plantemælk (mandel, soja eller havre) 150 g hvedemel 1 spiseskefuld...

Rød frugtsalat med jordbær, hindbær, kirsebær og vandmelon – perfekt til sommeren!

Dessert Meget let 10 min

Ingredienser: 125 g hindbær 150 g jordbær (ca. 15 stk.) 150 g kirsebær (ca. 20 stk.) 250 g vandmelon 1/2 lime (saft og skal) 1 spiseskefuld agavesirup Mynteblade

Sådan laver du høræg (flax egg): den perfekte veganske erstatning i køkkenet

Andet Meget let 2 min

Ingredienser: 1 spiseskefuld hørfrø 3 spiseskefulde vand

Quinoasalat med tabbouleh-smag: forfriskende og endnu sundere

Tilbehør Meget let 10 min 15 min

Ingredienser: Quinoa: 150 g quinoa 300 ml vand Øvrige ingredienser: 2 tomater ½ løg 1 håndfuld mynte 1 håndfuld persille salt saft af 1 lime 2 spsk. olivenolie...

Vandmelon-sandwich med feta og rucola – sommerens virale, ultrafriske opskrift!

Småretter Meget let 5 min

Ingredienser: 2 skiver vandmelon 100 g fetaost (en halv blok) En håndfuld rucola Balsamicocreme Olivenolie

Proteinrig chokoladeis med valleprotein – klar på 5 minutter!

Dessert Meget let 5 min

Ingredienser: 1 banan 30 g chokoladevalle (1 klassisk scoop) 3 spiseskefulde mælk (animalsk eller vegetabilsk) 5 g chokoladestykker (valgfrit)

Courgettemuffins i airfryer: en let og luftig opskrift

Forret Meget let 10 min 14 min

Ingredienser: 3 æg 260 g courgetter (ca. 2 mellemstore courgetter) 12 basilikumblade 100 ml vegetabilsk olie 100 g skyr (eller græsk yoghurt) 40 g revet parmesan...

Hurtig fransk flan med valleprotein – ekstra proteinrig!

Dessert Meget let 20 min 40 min

Ingredienser: 80 g majsstivelse 50 g vaniljevalleprotein (1 måleske) 100 cl mælk (skummet- eller letmælk) 4 æg

Squashparmigiana i airfryer: hurtig, let og sprød

Hovedret Meget let 10 min 15 min

Ingredienser: 2 squash (ca. 600 g) 200 g tomatpassata 80 g pizzamozzarella 30 g revet parmesan 4 basilikumblade 1 spsk. olivenolie salt efter smag peber efter smag

Sådan laver du en nem og perfekt bærcoulis

Tilbehør Meget let 5 min 5 min

Ingredienser: 280 g frosne bær 20 g sukker 80 ml vand ½ citron

Proteinbrownie med valleprotein, naturligt glutenfri

Dessert Meget let 10 min 12 min

Ingredienser: 40 g mandelmel (eller havremel/hvedemel) 20 g usødet kakaopulver 30 g valleprotein med chokoladesmag (eller vanilje/natur) 1 knivspids salt...

Spelt- og tunsalat: let, lækker og perfekt året rundt

Hovedret Meget let 5 min 30 min

Ingredienser: 280 g speltkerner 200 g tun i vand (eller tun i olie) 230 g cherrytomater 150 g majs 100 g rucola Saft af en halv citron Olivenolie efter behov...

Ingefærshot: nem, naturlig og kraftfuld opskrift til immunforsvaret og mere energi

Drik Meget let 4 min

Ingredienser: 1 citron (grøn eller gul) ½ teskefuld ingefær i pulverform ½ tsk gurkemejepulver 1 knivspids sort peber 200 ml (1 glas) varmt vand Til at søde med:...

Fit brigadeiro med whey: sund, proteinrig og uden dårlig samvittighed!

Snack Meget let 10 min

Ingredienser: 60 g (2 scoops) whey-proteinpulver med chokoladesmag (eller vaniljesmag) 2 spsk. 100 % kakaopulver (uden sukker) 4 spsk. skummetmælkspulver 8 spsk....

Kold kartoffelterrine med tun og mayonnaise – nem opskrift uden ovn

Forret Meget let 10 min 20 min

Ingredienser: 700 g kartofler (ca. 4 store kartofler) 120 g hvid tun på dåse (2 dåser, afdryppet) 2 æg 1 dåse ansjoser 70 g fyldte oliven 10 syltede agurker Salt...

Superproteinrige vafler med valleprotein

Dessert Meget let 5 min 3 min

Ingredienser: 100 g mel 2 æg 1 tsk bagepulver 180 ml mælk 35 g vaniljeproteinpulver (eller en anden smag)

Chokolademousse med valleprotein

Dessert Meget let 5 min

Ingredienser: 200 g naturel yoghurt 30 g vaniljeproteinpulver (whey) (eller en anden smag) 100 g mørk bagechokolade

Glutenfrit havrebrød med yoghurt og æg: en proteinrig og sund opskrift, der er nem at lave

Tilbehør Meget let 5 min 30 min

Ingredienser: 5 æg 270 g havremel 150 g naturel yoghurt 4 spsk. olivenolie 1 tsk. salt 1 tsk. bagepulver Til toppen (valgfrit): Drys med krydderier efter eget valg

Mini-bananbarer med jordnøddesmør og chokolade – ekstra lækre og uden tilsat sukker

Dessert Meget let 10 min

Ingredienser: 1 banan 180 g mørk chokolade (eller mælkechokolade, +/-) 120 g knasende jordnøddesmør (eller jordnøddesmør + hakkede jordnødder, +/-)

Bananpandekager uden tilsat sukker, perfekte til morgenmad!

Dessert Meget let 10 min 10 min

Ingredienser: 1 banan (eller 2) 135 g mel 6 g bagepulver (1/2 pose) 1 knivspids salt 1 æg 1 teskefuld vaniljeekstrakt (valgfrit) 15 cl mælk 20 g mørke...

Cremet courgette-lasagne: den bedste vegetariske opskrift at prøve!

Hovedret Meget let 20 min 20 min

Ingredienser: 150 g tør lasagne (ca.) 550 g courgetter (ca. 4) 45 g hvidvin 80 g revet parmesanost 1 mozzarella 1/2 løg (lille) Olivenolie efter smag Peber efter...