Kost / sundhed

420 Opskrifter

Græskarflødesuppe

Forret Meget let 15 min 30 min

Ingredienser: 800 g græskar 1 løg 20 cl fløde salt peber muskatnød

Veganske cupcakes med agurk og hummus

Småretter Meget let 10 min

Ingredienser: 1 agurk 200 g hummus paprika sesamfrø

Quiche uden dej

Hovedret Meget let 15 min 30 min

Ingredienser: 200 g bacon 3 æg 50 cl mælk 100 g mel 100 g revet ost salt peber muskatnød

Broccoli-kroketter

Forret Meget let 20 min 20 min

Ingredienser: 1 broccoli 30 g brødkrummer 30 g parmesanost 1 æg 1 løg salt peber olivenolie

Enkel kålsuppe

Hovedret Meget let 15 min 30 min

Ingredienser: 1/2 kål 1 løg 1 fed hvidløg 2 gulerødder 3 kartofler 1 bouillonterning salt peber olivenolie

Krans af butterdej med pesto til aperitif

Småretter Meget let 25 min 25 min

Ingredienser: 2 butterdejsboller Pesto 1 æggeblomme (valgfrit)

Nem hjemmelavet mayonnaise

Andet Let 10 min

Ingredienser: 1 æg 1 tsk. eddike 1 spsk. sennep salt 25 cl olie

Hjemmelavede aperitif-kiks

Småretter Meget let 20 min 15 min

Ingredienser: 200 g mel 1 æg 1 tsk. salt 1 tsk. bagepulver 45 ml vand 45 ml olie salt og krydderier til smag

Courgette-chips

Småretter Meget let 15 min 15 min

Ingredienser: 1 courgette 50 g mel 2 piskede æg 50 g brødkrummer olivenolie

Vegansk brownie, uden æg og mælk

Dessert Meget let 15 min 25 min

Ingredienser: 160 g mørk chokolade uden mælk 200 g silketofu 100 g brun farin 1 tsk vaniljeekstrakt 10 cl mandelmælk 120 g mel 1 tsk gær

Boghvederuller med laks

Småretter Meget let 5 min

Ingredienser: Til cirka femten ruller : 1 boghvedepandekage 3 skiver røget laks 80 g fromage frais 1 tsk hakket purløg

Vegansk shepherd's pie med courgetter og tofu

Hovedret Meget let 1 time 20 min

Ingredienser: Det hakkede kød: 400 g tofu 1 løg 2 spsk. balsamicoeddike 4 spsk. saltet sojasauce Courgettepuré: 1 kg courgetter 400 g kartofler 2 løg salt peber...

Vegansk panna cotta med kokosnød

Dessert Meget let 15 min 5 min

Ingredienser: 25 cl plantemælk (soja, ris, mandel osv.) 20 cl kokosmælk 50 g brun farin 2 spsk revet kokosnød (valgfrit) 2 g agar-agar Mango coulis

Løgsuppe, en klassiker

Hovedret Meget let 35 min 45 min

Ingredienser: 500 g løg 60 g smør 1 spsk. mel 1 bouillonterning 1 spsk. sukker 2 liter vand timian salt peber 1 gammelt baguette 200 g revet ost

Glutenfri chokoladefondant

Dessert Meget let 20 min 10 min

Ingredienser: 150 g mørk chokolade 100 g smør 4 æg 30 g majsmel 90 g sukker

Energi-cerealiebars

Dessert Meget let 15 min 15 min

Ingredienser: 100 g honning 75 g smør 170 g kornblanding 50 g rosiner 50 g chokoladestykker

Vegetariske bøffer med røde bønner

Hovedret Meget let 10 min 15 min

Ingredienser: 120 g kogte kidneybønner 1 løg 1 fed hvidløg lidt vand 30 g mel 2 spsk havregryn (valgfrit) 1 tsk ketchup 1 kasse olie (til madlavning)

Glutenfri choux-dej

Andet Meget let 15 min 15 min

Ingredienser: 125 g majsmel 20 cl vand 100 g smør 4 æg 1 tsk. salt 1 spsk. sukker 1 æg til forgyldning

Nemme glutenfri svampekiks

Dessert Meget let 20 min 11 min

Ingredienser: 2 æg 50 g sukker 50 g majsmel flormelis

Vegetarisk burger med røde bønner

Hovedret Meget let 25 min 15 min

Ingredienser: Til de vegetariske bøffer : 120 g kogte kidneybønner 1 løg 1 fed hvidløg lidt vand 30 g mel 2 spsk havregryn (valgfrit) 1 tsk ketchup Til burgerne...