100% vegetarisk blomkålstabouleh
Forret Meget let 20 min
Ingredienser: 1 blomkål 2 tomater 1 agurk 180 g sorte oliven (1 dåse) Mynteblade (efter smag) 2 spiseskefulde olivenolie Saft af 1/2 citron
Kost / sundhed
407 Opskrifter
Vegetariske tacos med linser
Hovedret Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 8 hvedetortillas 80 g grønne linser 25 cl koldt vand 1/2 rødløg 150 g cherrytomater 1 avocado 2 limefrugter 15 g koriander 100 g fetaost Til den...
Avocado toast med pocheret æg
Forret Meget let 10 min 4 min
Ingredienser: 1 skive fuldkornsbrød 1 æg 1/2 avocado 1 teskefuld olivenolie Eddike salt Sesamfrø
Spinatwraps med skinke og cheddar
Hovedret Meget let 5 min
Ingredienser: 2 hvedetortillas 2 skiver skinke 2 skiver cheddarost 40 g spinatskud (ca.) 100 g cherrytomater (ca.) 3 spsk. fromage frais-smørepålæg (ca.)
Toast med søde kartofler
Småretter Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: Til 4 toasts med sød kartoffel : 1 lille sød kartoffel (eller en halv kartoffel) 1 teskefuld olivenolie Til avocado toast : 1/2 avocado 4 sorte...
Linsesalat og sød kartoffel
Forret Meget let 10 min 40 min
Ingredienser: 450 g sød kartoffel (1/2) 3 spiseskefulde olivenolie salt Peber 25 cl vand 80 g grønne linser 150 g cherrytomater 1/2 rødløg 15 g persille 20 g...
Grøntsagshave til aperitiffer (hummus og babygrøntsager)
Småretter Meget let 10 min
Ingredienser: Hjemmelavet hummus: 500 g kikærter Saft af 1 citron 1 knivspids salt 10 cl sesamolie 1 fed hvidløg Grøntsager fra haven : Kirsebærtomater...
Bøffer med blomkål og broccoli i karry
Hovedret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 400 g blomkål 200 g broccoli 1 tsk. salt 2 tsk karrypulver 75 g majsmel 2 æg Olivenolie (til madlavning)
Cremet kylling med svampe
Hovedret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 2 tsk. smør 1 løg 150 g kylling (1 filet) 1 fed hvidløg salt peber 100 g svampe 10 cl fløde Purløg
Vegansk peanut-fudge
Snack Meget let 10 min
Ingredienser: 175 g mørk chokolade med 80 % kakao 85 g jordnøddesmør 2 spsk. smuttede mandler 1 spsk. agavesirup
Samoussas med æble og kanel
Snack Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 1 æble 1 tsk. saltet smør 1 tsk. kanel 3 ark murstensdej 1 æg 1 tsk. smør
Samoussas med tun og tomat
Småretter Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 140 g kogt tun (1 dåse) 1 tomat 1/2 løg 1 knivspids salt 1 knivspids peber 6 ark murstensdej 1 æg 1 spsk. olivenolie
Clafoutis med courgette og gedeost
Hovedret Meget let 10 min 45 min
Ingredienser: 2 courgetter 1 spsk. olivenolie 3 æg 200 g gedeost 50 g mel (majsmel til en glutenfri version) 20 cl mælk salt Peber Provencalske krydderurter
Vaniljepanna cotta med abrikoscoulis
Dessert Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: Til panna cottaen : 30 cl mælk 30 cl fløde 90 g sukker 1 vaniljestang 3 blade gelatine Vand Til abrikoscoulis: 150 g abrikosmarmelade 1 spsk. vand
Frisk og nem gazpacho
Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 500 g tomater (ca. 5) 1/2 agurk 1/2 sød peberfrugt 1/2 fed hvidløg 1 spsk. olivenolie salt
Kold agurke- og myntesuppe
Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 1 agurk 200 g hytteost 8 blade mynte 1/2 fed hvidløg 1 tsk citronsaft Salt peber
Kold vandmelon- og tomatsuppe
Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 620 g vandmelon 160 g cherrytomater 1 spsk. olivenolie Til at servere : mynte olivenolie
Kold radisesuppe
Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 100 g lyserøde radiser 75 g frisk gedeost 1/2 fed hvidløg 2 spsk. mælk salt peber
Vegansk banan-milkshake
Drik Meget let 5 min
Ingredienser: 20 cl mandelmælk (eller plantemælk) 1 banan
Vegansk milkshake med røde frugter
Drik Meget let 10 min
Ingredienser: 20 cl mandelmælk (eller plantemælk) 3 kugler hindbærsorbet 75 g friske jordbær
Vegansk hindbær- og myntemilkshake
Drik Meget let 5 min
Ingredienser: 20 cl mandelmælk 3 kugler hindbærsorbet 4 blade mynte
Glutenfri abrikostærte
Dessert Meget let 10 min 45 min
Ingredienser: 1 glutenfri butterdej 200 g mandelpulver 35 g majsmel 40 g kokossukker 1 knivspids salt 20 cl mandelcreme 3 spiseskefulde plantemælk (i dette...
Okara cookies - vegansk og glutenfri opskrift
Snack Meget let 10 min 12 min
Ingredienser: 100 g okara 150 g glutenfrit mel (købt blanding eller bland selv flere glutenfrie meltyper) 80 g rørsukker 1 teskefuld bagepulver 30 ml olivenolie...
