Grøntsagspuffer (hurtige og nemme)
Tilbehør Meget let 30 min 35 min
Ingredienser: 150 g kartofler 1 courgette 2 gulerødder 1 æg 2 spsk. mel olivenolie salt peber muskatnød
Kost / sundhed
401 Opskrifter
Aperitif-wraps med tørret skinke og rucola
Småretter Meget let 15 min
Ingredienser: 2 hvedetortillas 4 skiver tørret skinke 4 spsk. frisk ost som fx St Moret 50 g rucola
Sprøde pommes frites fra ovnen
Tilbehør Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: 500 g kartofler 2 spsk. olivenolie salt
Samoussas med gedeost og honning
Småretter Meget let 30 min 8 min
Ingredienser: 200 g frisk gedeost 3 spsk. honning 4 ark murstensdej 1 æg timian olivenolie
Salmorejo, spansk kold suppe
Forret Meget let 15 min
Ingredienser: 1 kg tomater 1 fed hvidløg salt 150 g brødkrummer 100 ml olivenolie Til pynt 2 kogte æg rå skinke
Hurtig kold ærtesuppe
Forret Meget let 15 min
Ingredienser: 250 g ærter 20 cl grøntsagsbouillon 1 spsk. cremefraiche salt peber et par mynteblade Til pynt : olivenolie fetaost
Stegte nudler med ristede kikærter og courgette
Hovedret Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 65 g kinesiske nudler (1 individuel pakke) 1/2 courgette 50 g kikærter 1 spsk. olivenolie salt peber 1 tsk karrypulver
Ovnristede kikærter med karry
Småretter Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 250 g kikærter (allerede kogte) 1 spsk. olivenolie 1 tsk. salt 1 tsk. peber 1 tsk. karrypulver 1 tsk. paprika
Express couscous (kylling og grøntsager)
Hovedret Meget let 5 min 20 min
Ingredienser: 50 g (1/2 kop) semulje (semulje /couscous) 50 ml varmt vand (eller bouillon) 1 kyllingefilet 1 spsk olivenolie 1/2 gulerod 1/2 squash 1/4 rød peber...
Energikugler med dadler
Snack Meget let 10 min
Ingredienser: 100 g valnødder vand 100 g dadler 2 spsk. kakaopulver Sesamfrø
Energikugler med abrikos, grøn te og kokos
Snack Meget let 10 min
Ingredienser: 100 g mandler 150 g tørrede abrikoser 2 g grøn te (1 pose) 15 g revet kokosnød (3 spsk)
Banan- og chokoladekager med 3 ingredienser
Dessert Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 1 banan 100 g havregryn 45 g chokoladestykker
Vegetarisk buddha-skål
Hovedret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 40 g pasta (i dette tilfælde korallinse-pasta) 1 gulerod 1/4 broccoli 50 g kinakål 1/2 avocado Sesamfrø Saltet sojasauce 1 kasse olivenolie
Chiafrø-budding med kiwifrugt
Snack Meget let 10 min
Ingredienser: 40 g chiafrø 15 cl mælk 1 spsk. honning 1 kiwifrugt
Shortbread-kiks med rensdyr (glutenfri og vegansk)
Snack Meget let 45 min 10 min
Ingredienser: Til shortbread: 100 g fuldkornsrismel 100 g mandelpulver 50 g majsmel 125 g margarine 75 g rørsukker Til dekorationen : 25-30 tranebær 20 g chokolade
Kiks med chokoladestykker (veganske og glutenfri)
Snack Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 235 g rismel 60 g æblemos 60 g sukker 100 g chokolade (skåret i stykker eller 100 g chokoladestykker) 100 g vegetabilsk margarine 1 teskefuld...
Falafel med søde kartofler
Hovedret Meget let 10 min 35 min
Ingredienser: 120 g kikærtemel 1 sød kartoffel (ret stor) 2 fed hvidløg Saft af 1/2 citron 1 håndfuld persille 1 teskefuld spidskommen salt Espelette-peber Sesamfrø
Snack med kokos, æble, kiwi og hasselnøddeyoghurt
Snack Meget let 10 min
Ingredienser: 1 yoghurt med kokosmælk 1/2 æble 1 kiwifrugt Hasselnødder
Sojayoghurtkage med æblemos (vegansk og glutenfri)
Dessert Meget let 5 min 30 min
Ingredienser: 200 g æblemos (2 glas) 1 sojayoghurt 100 g rørsukker (1 bæger yoghurt) 100 ml olie (1 glas) 80 g majsmel (1 gryde) 100 g rismel (2 potter) 50 ml...
Boghvedepandekage med spinat, skinke og gedeost
Hovedret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: Til løgene : 1 tsk. smør 1/4 løg Til galetten : 1 tsk. smør 1 boghvedepandekage 1 skive skinke 100 g kogt spinat (eller 250 g frisk spinat) 4...
Galette med gedeost og spinat
Hovedret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: Til løgene : 1 tsk. smør 1/4 løg Til galetten : 1 tsk. smør 1 boghvedepandekage 100 g kogt spinat (eller 250 g frisk spinat) 4 skiver gedeost i...
Bagt græskar og kikærter, rosmarin, fetaost
Tilbehør Meget let 15 min 35 min
Ingredienser: 1 græskar (økologisk for at beholde skrællen på) 1 dåse kikærter (250 g) 200 g fetaost 25 g pinjekerner 5 spiseskefulde olivenolie Rosmarinkviste...
Suppe med porrer, kokosmælk og karry
Forret Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 1 spsk. olivenolie 1/2 løg 500 g porrer Salt peber 1 (stor) spsk. karrypulver 20 cl kokosmælk Til pynt : Koriander Jordnødder
Galetter med korallinser og gulerødder
Hovedret Meget let 15 min 1 time
Ingredienser: 1 løg 2 spsk olivenolie 4 gulerødder (ca. 400 g) 200 g korallinser 120 g havregryn (glutenfri) 2 fed hvidløg 1 spsk citronsaft 1 spsk paprika 1 tsk...