Pasta og ris

• Risotto
• Stegte ris og wokretter
• Bagt pasta

Cremet og smagfuld risotto med radicchio, speck og philadelphia

Hovedret Meget let 10 min 20 min

Ingredienser: 160 g ris 1/2 hoved radicchio 60 g speck 40 g tør hvidvin Grøntsagsbouillon efter behov 2 spsk. frisk flødeost (Philadelphia-type) 1/2 lille løg...

Cremet pasta med radicchio, sprød speck og valnødder – en hurtig og uimodståelig opskrift

Hovedret Meget let 5 min 12 min

Ingredienser: 180 g pasta (vi bruger fusilli) 1/2 hoved radicchio 50 g speck 1 lille løg 70 g friskost (fx Philadelphia) 8 valnøddekerner 20 g revet parmesan...

Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel pastaret med autentisk smag

Hovedret Meget let 5 min 15 min

Ingredienser: 180 g pasta 250 g svampe 150 ml fløde 30 g revet parmesanost 1 fed hvidløg 30 g hvidvin 1 klat smør Olivenolie efter smag Sort peber efter smag...

Risotto med roquefort

Hovedret Let 5 min 40 min

Ingredienser: 150 g rundkornede risottoris 1 skalotteløg 50 ml hvidvin (valgfrit) 100 g Roquefort 60 cl vand 1 bouillonterning olivenolie

Ovnbagt pasta med svampe: cremet og med smeltet ost – perfekt til efteråret

Hovedret Meget let 20 min 25 min

Ingredienser: 200 g kort pasta 300 g friske champignoner (eller champignoner på dåse) 1 fed hvidløg 30 g hvidvin (valgfrit) 50 g revet parmesan 1 mozzarella...

Hjemmelavede græskargnocchi: bløde, delikate og perfekte til efteråret!

Andet Meget let 40 min 2 min

Ingredienser: 300 g renset græskar 150 g kartofler 180 g hvedemel (+ lidt til udrulning) 1 æg 25 g revet Parmigiano Reggiano Salt efter smag

Cremet græskargnocchi med philadelphia og sprøde valnødder

Hovedret Meget let 40 min 3 min

Ingredienser: Til græskargnocchi: 300 g græskar (renset) 150 g kartofler 180 g hvedemel (+ lidt til at drysse med) 1 æg 25 g revet parmesan Salt efter smag Til...

Cremet polenta: nem opskrift på en blød og velsmagende italiensk ret

Hovedret Meget let 5 min 40 min

Ingredienser: 200 g gult majsmel 500 ml mælk 650 ml vand 40 g smør 25 g revet Parmigiano Reggiano Muskatnød efter smag Sort peber efter smag Salt efter smag

Sprød rissalat med laks – knasende og godt krydret!

Hovedret Meget let 20 min 50 min

Ingredienser: Risene: 120 g basmatiris 20 cl vand 3 spsk. rød karrypasta 2 spsk. neutral olie Fyldet: 100 g laks (1 laksefilet) 150 g agurk (1/2 stk.) 100 g...

Pasta med bolognesesauce – tagliatelle al ragù alla bolognese

Hovedret Meget let 20 min 3 timer

Ingredienser: Saucen: 3 spiseskefulde olivenolie (+/-) 70 g løg (1) 100 g gulerod (1) 50 g bladselleri (1 stilk) 1 teskefuld tørret rosmarin (valgfrit) 500 g...

Cremede, gratinerede cannelloni med pesto: nem og lækker opskrift

Hovedret Meget let 15 min 35 min

Ingredienser: 10 tørrede cannellonirør (eller friske pastaplader, der kan rulles) 250 g ricotta 30 g revet parmesan (+ 20 g til gratinering) 5 spsk. pesto salt...

Lækker pinsa, der er superhurtig at lave

Hovedret Meget let 5 min 5 min

Ingredienser: 1 forbagt pinsa (230 g) 200 g flåede tomater (her hakkede) 1 spsk. olivenolie salt peber 1 lille fed hvidløg 125 g mozzarella (1 kugle) 35 g speck...

Omelet med sprøde ris og edamamebønner – et hurtigt, krydret måltid, der mindsker madspild!

Hovedret Meget let 5 min 10 min

Ingredienser: 120 g kogte basmatiris 1 spiseskefuld neutral olie 2 æg 15 g smør 1 spsk. gochujang (koreansk fermenteret chilipasta) 20 g edamamebønner 1...

Lasagne bolognese: opskriften, som alle elsker!

Hovedret Meget let 20 min 4 timer

Ingredienser: Bolognesesauce: 3 spiseskefulde olivenolie (+/-) 70 g løg (1) 100 g gulerod (1) 50 g bladselleri (1) 1 teskefuld tørret rosmarin 500 g hakket...

Cremet pasta med asparges og pancetta – nem og lækker opskrift

Hovedret Meget let 20 min 10 min

Ingredienser: 190 g pasta 300 g asparges 100 g pancetta i tern 1 skalotteløg 3 basilikumblade 50 g parmesan (ca. 4 spsk.) Salt efter smag Peber efter smag Varmt...

Pastagratin med skinke og ost i airfryer

Hovedret Meget let 5 min 18 min

Ingredienser: 200 g pasta 1 æg 20 cl fløde 1 teskefuld peber 1 tsk salt 2 skiver skinke 90 g revet ost

Spaghetti aglio, olio e peperoncino: den italienske klassiker, der redder middagen i sidste øjeblik

Hovedret Meget let 5 min 8 min

Ingredienser: 400 g spaghetti 2 chilier 3 fed hvidløg 80 g olivenolie Salt efter smag

Sådan laver du buldak habanero lime-nudler med marineret kylling

Hovedret Meget let 5 min 12 min

Ingredienser: 1 pakke Buldak Habanero Lime-nudler 35 cl vand 1 kyllingebryst 1 dryp olie 1/2 lime

Pasta med olivensauce: billig, velsmagende og nem at tilberede!

Hovedret Meget let 15 min 10 min

Ingredienser: 190 g pasta (vi bruger fusilli) 50 g udstenede sorte oliven (ca. 18) 300 g hakkede tomater (eller passata) Løg efter behov Olivenolie efter behov...

Risotto med frosne skaldyr: den perfekte løsning til et hurtigt og lækkert måltid

Hovedret Meget let 12 min 18 min

Ingredienser: 160 g ris (carnaroli) 350 g frosne skaldyr 1 fed hvidløg 20 g smør 40 g hvidvin Olivenolie efter smag Persille efter smag Citronskal efter smag...

Cremet courgette-lasagne: den bedste vegetariske opskrift at prøve!

Hovedret Meget let 20 min 20 min

Ingredienser: 150 g tør lasagne (ca.) 550 g courgetter (ca. 4) 45 g hvidvin 80 g revet parmesanost 1 mozzarella 1/2 løg (lille) Olivenolie efter smag Peber efter...

Spinat- og ricottamalfatti – nem opskrift på hjemmelavet pasta uden æltning

Hovedret Meget let 20 min 30 min

Ingredienser: Ca. 16 malfatti: 400 g spinat 250 g ricotta (1 bæger) 50 g revet parmesan 1 æg 40 g mel 15 g smør (smeltet) Salt (efter smag) Peber (efter smag)...

Spirulinapasta med rejer og citron – en næringsrig hovedret med en unik smag

Hovedret Meget let 15 min 9 min

Ingredienser: 125 g spirulina-nudler (eller æggenudler) 200 g rejer (rensede) 2 spsk olivenolie 15 g smør 40 g hvidvin 1 fed hvidløg Saft af 1/2 citron Sort...

Bagte feta-gnocchi i airfryer – en superhurtig ret med cherrytomater og feta!

Hovedret Meget let 5 min 20 min

Ingredienser: 380 g gnocchi 500 g cherrytomater 150 g fetaost 1 teskefuld stødt peber (+/-) 1 teskefuld tørret rosmarin 1 spiseskefuld olivenolie (+/-) 1 fed...