Svamperisotto i cookeo
Hovedret Meget let 10 min 16 min
Ingredienser: 1 skvæt olivenolie 1 løg 1 fed hvidløg 1 skalotteløg 320 g arborioris 250 g champignoner 10 cl hvidvin 60 cl vand 1 bouillonterning 80 g parmesan...
Pasta og ris
183 Opskrifter
Risotto med grønne asparges og parmesan
Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 300 g risottoris 1 bundt grønne asparges 15 g revet parmesan 1 liter grøntsagsbouillon 1 løg 1 fed hvidløg 20 cl hvidvin Salt Peber Olivenolie
Sådan koger du basmatiris
Hovedret Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 280 g basmatiris (ca. 2 glas) 500 ml vand (ca. 3 glas)
Vegetarisk rissalat: feta, majs, gulerødder, ærter, cherrytomater og mynte
Hovedret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 160 g parboiled ris 100 g fetaost 75 g majs 1 gulerod 90 g kogte ærter (du kan også bruge friske ærter) 6 cherrytomater et par friske mynteblade...
Rissalat med rejer, squash og ingefær
Hovedret Meget let 12 min 25 min
Ingredienser: 160 g parboiled ris 350 g rejer, der skal renses 1 squash (ca. 300 g) Revet ingefærrod (efter smag) Ekstra jomfruolivenolie efter behov Sort peber...
Rissalat med kylling, courgette, pinjekerner og balsamicoglace
Hovedret Meget let 15 min 30 min
Ingredienser: 160 g parboiled ris 1 kyllingebryst 1 stor courgette (ca. 300 g) 100 g pinjekerner Balsamicoglace efter smag Hvidt løg eller skalotteløg efter smag...
Middelhavsrissalat med tun, oliven, soltørrede tomater og citron
Hovedret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 160 g parboiled ris 140 g tun på dåse (drænet) 12 udstenede sorte oliven 4 soltørrede tomater i olie Skallen af 1/2 ubehandlet citron Salt efter...
Tagliatelle med courgetteragù – en vegetarisk hovedret, som alle vil elske!
Hovedret Meget let 5 min 40 min
Ingredienser: 340 g frisk tagliatelle (tørret pasta kan også bruges) Til courgetteragùen: 3 courgetter 500 ml passata hvidvin til at koge ind (ca. 70 ml) ekstra...
Ovnbagte tagliatelle – opskrift mod madspild med pastarester
Hovedret Meget let 2 min 10 min
Ingredienser: 350 g allerede kogte tagliatelle, vendt med sauce 120 g scamorza Ekstra jomfruolivenolie efter behov Finthakket basilikum efter behov
Pasta med citron – pasta al limone (din nye yndlingsret!)
Hovedret Meget let 15 min 8 min
Ingredienser: 200 g linguine (eller anden lang pasta) 1 citron 30 g smør 80 g revet parmesan Et par kviste bredbladet persille Salt Peber
Spaghetti med rejer og cherrytomater – en hurtig opskrift på en lækker pastaret
Hovedret Meget let 10 min 9 min
Ingredienser: 180 g spaghetti 160 g cherrytomater 200 g pillede rejer 1 fed hvidløg Sort peber efter smag Ekstra jomfru olivenolie efter smag Basilikum efter...
Sådan laver du frisk æggepasta til lasagne
Andet Meget let 15 min
Ingredienser: 300 g hvedemel tipo 00 3 æg
Tomatsuppe
Hovedret Meget let 10 min 1 h 10 m
Ingredienser: Til de ovnbagte tomater: 12 cherrytomater olivenolie efter behov salt efter behov peber efter behov 1 skvæt olivenolie 1 gult løg 2 fed hvidløg...
Græskarrisotto – en delikat og perfekt første ret til efteråret
Hovedret Let 10 min 40 min
Ingredienser: 160 g ris 50 g løg 30 g revet parmesanost 300 g græskar 20 g smør 150 ml hvidvin salt efter smag peber efter smag Til grøntsagsbouillon vand (ca. 1...
Pasta med laks og squash – en let og velsmagende ret til enhver lejlighed
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 170 g trofie-pasta 100 g frisk eller røget laks 1 squash (ikke særlig stor) løg efter behov ekstra jomfruolivenolie sort peber efter behov salt...
Gnocchi med svampe – en lækker og nem pastaret
Hovedret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 300 g kartoffelgnocchi 30 g blandede, tørrede svampe 250 ml sojafløde (eller almindelig madlavningsfløde) Et par kviste frisk persille 2 fed...
Græskar- og ricottasauce – perfekt til pasta eller som fyld i ravioli!
Tilbehør Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 500 g græskar 1 spsk. olivenolie 1 tsk. tørret rosmarin 1 tsk. salt 1 tsk. peber 8 spsk. ricotta 8 spsk. parmesanost
Hjemmelavet pappardelle med æg: opskrift trin for trin
Andet Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 300 g hvedemel type 00 3 æg (ved stuetemperatur)
Caramelle, slikformede ravioli med græskar- og ricottafyld
Hovedret Meget let 1 time 15 min
Ingredienser: 3 friske æg 300 g T45-mel 500 g græskar 1 spsk. olivenolie 1 tsk. tørret rosmarin 1 tsk. salt 1 tsk. peber 8 spsk. ricotta 8 spsk. parmesanost
Pasta med laks og ricotta – en cremet opskrift, alle vil prøve
Hovedret Meget let 15 min 4 min
Ingredienser: 200 g frisk pappardelle 100 g ricotta 100 g røget laks Flydende fløde efter smag (eller lidt mælk) Skalotteløg efter smag Ekstra jomfruolivenolie...
Hjemmelavede tagliatelle – fremgangsmåden forklaret trin for trin
Andet Meget let 12 min 3 min
Ingredienser: 300 g tipo 00-mel 3 friske æg (ved stuetemperatur)