Fersken melba
Dessert Meget let 10 min
Ingredienser: 3 halve ferskner i sirup 3 kugler vaniljeis flødeskum hindbærcoulis
Smag på verden
744 Opskrifter
Paella med skaldyr
Hovedret Let 45 min 1 time
Ingredienser: 400 g rundkornede ris 300 g rejer 8 kæmperejer 500 g muslinger 200 g venusmuslinger 3 blæksprutter eller sepiaer 1 rød peberfrugt 1 grøn peberfrugt...
Kikærtekarry – en superlækker vegansk opskrift
Hovedret Meget let 5 min 30 min
Ingredienser: 1 spsk. olivenolie 1 løg 2 fed hvidløg 50 g tomatpuré 1 spsk. stødt ingefær (eller et lille stykke revet) 1 spsk. spidskommen 1 spsk. gurkemeje 1...
Ekstra blød chokolade- og kastanjecremekage med kun 4 ingredienser
Dessert Meget let 5 min 30 min
Ingredienser: 2 æg 375 g kastanjecreme 150 g mørk chokolade 100 g smør
Risotto med ’nduja og salsiccia – en hovedret med intens smag
Hovedret Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: 180 g carnaroli-ris 50 g ’nduja 1 spiseskefuld tomatpuré 40 g tør hvidvin 100 g frisk salsiccia 1/2 lille løg 20 g revet parmesan Ca. 700 ml...
Ichigo sando – japansk jordbærsandwich!
Snack Meget let 10 min
Ingredienser: 5 jordbær (cirka samme størrelse) 2 skiver sandwichbrød uden skorpe 20 cl piskefløde (30 % fedt) 1 spsk. sødet kondenseret mælk (eller mere)
Cremet perlespeltsalat med squash, aubergine og cherrytomater
Hovedret Meget let 25 min 40 min
Ingredienser: 150 g perlespelt 1 stor squash 1 lille aubergine 12 cherrytomater 90 g græsk yoghurt 1 citron (usprøjtet) 10 friske mynteblade Ekstra...
Portugisisk salat med sortøjebønner, tun, æg og oliven – nem opskrift
Hovedret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 1/2 løg 1 moden tomat 400 g kogte sortøjebønner 1 dåse tun i olivenolie 2 spsk. olivenolie 1 spsk. eddike (vi bruger cidereddike) salt peber...
Cremet pasta med stracciatella og tomat – klar på 10 minutter
Hovedret Meget let 1 min 12 min
Ingredienser: 200 g pasta (her mezze maniche) 100 g stracciatella 250 g tomatpassata 4 friske basilikumblade 1 fed hvidløg Revet parmesan efter behov Salt efter...
Orzo-pastasalat med laks og courgette
Hovedret Meget let 10 min 12 min
Ingredienser: 150 g orzo-pasta 1 laksefilet (frossen) 1/2 citron (saft + skal) 10 g rucola 1 squash 20 g pinjekerner 2 spsk. olivenolie salt peber
Italiensk sandwich med mortadella og burrata
Hovedret Meget let 10 min
Ingredienser: 1 baguette 3 teskefulde grøn pestosauce 4 skiver mortadella 1 håndfuld rucolasalat 4 soltørrede tomater 200 g burrataost 1 dryp olivenolie 1 stænk...
Pasta med auberginecreme og cherrytomater: enkel og velsmagende opskrift
Hovedret Meget let 40 min 10 min
Ingredienser: 200 g pasta (vi bruger spaghetti) 1 aubergine 180 g cherrytomater 1 fed hvidløg 25 g revet parmesan 12 smuttede mandler Ekstra jomfruolivenolie...
Squashcarbonara: en nem vegetarisk opskrift
Hovedret Meget let 7 min 12 min
Ingredienser: 180 g pasta (vi bruger rigatoni) 1 mellemstor squash 1 helt æg 1 æggeblomme 60 g revet pecorino (eller parmesan) Olivenolie efter behov Salt efter...
Krydret agurkesalat med jordnødder
Forret Meget let 10 min 2 min
Ingredienser: 1 agurk 1 spiseskefuld hakkede jordnødder 1/2 spiseskefuld lyse sesamfrø 1 lille fed hvidløg 1 teskefuld chiliflager 1 teskefuld salt (eller...
Ovnbagte tortillas med krydret oksekødsfyld – quesadilla-style
Hovedret Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 3 store tortillas 1 teskefuld sesamolie 350 g hakket oksekød 3 spiseskefulde sojasauce 1 spiseskefuld brun farin (eller honning) 1 fed hvidløg 1...
Mochi-kager med ube
Dessert Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: Mochi-dejen: 80 g glutinøst rismel 20 g hvidt sukker 120 ml mælk 10 g blødt smør Cookiedejen: 90 g smør (smeltet) 30 g hvidt sukker 60 g brun farin...
Cremet og sprød lakselasagne med burrata og pistacienødder
Hovedret Meget let 15 min 25 min
Ingredienser: 150 g lasagneplader (ca.) 250 g frisk laks (uden skind) 160 g burrata 40 g usaltede, afskallede pistacienødder Revet parmesan efter behov Til...
Kinesiske dampede æg: den kinesiske opskrift på dampede silkebløde æg med kun to ingredienser!
Hovedret Meget let 5 min 20 min
Ingredienser: 2 æg 20 cl bouillon Topping (se bemærkninger): 1 teskefuld sesamolie 1 teskefuld sojasauce 1/2 teskefuld sesamfrø 1/2 teskefuld kinesisk chilisauce...
Onigiri med æggeblommer marineret i sojasauce
Hovedret Meget let 10 min 25 min
Ingredienser: Vand (til at vaske risene med) 200 g sushi-ris 220 ml vand 6 æggeblommer 140 ml sojasauce (+/-) 1 nori-tang (valgfrit)
Jordbærtærte: klassisk opskrift på mørdej (også med hjerter)
Dessert Let 15 min 35 min
Ingredienser: Til mørdejen: 350 g mel 1 helt æg 1 æggeblomme 150 g sukker 150 g smør (eller margarine) 1/2 pose bagepulver Til pynt: Ca. 350 g jordbærsyltetøj...
Pandekage-tagliatelle med chokolade og peanutbutter!
Dessert Meget let 10 min 4 min
Ingredienser: Pandekagedej: 125 g mel 2 æg 25 cl mælk 1 spsk. olie 1 knivspids salt 1/2 tsk. vaniljeekstrakt Stegning: 1/2 spsk. olie (+/-) Topping: 4 tsk....
Den berømte supernemme "japanske cheesecake" med kun 2 ingredienser
Dessert Meget let 5 min
Ingredienser: 100 g naturel skyr 1 teskefuld vaniljeekstrakt (valgfrit) 6 speculooskiks
Vestindiske torskeboller (accras)
Småretter Let 20 min 20 min
Ingredienser: 150 g tørret torsk 250 g mel 2 æggehvider 1 pose bagepulver 4 fed hvidløg 2 skalotteløg 4 kviste persille 1 chili (efter smag) 1 kvist timian 1...
Salat inspireret af forårsruller med krydret jordnøddesauce
Forret Meget let 15 min 4 min
Ingredienser: 50 g risnudler 50 g gulerod (+/-) 25 g salat (+/-) 25 g rødkål (+/-) 25 g agurk (+/-) 100 g pillede rejer (+/-) Jordnøddesauce: 2 spsk....