Smag på verden

• Det asiatiske køkken
• Det europæiske køkken
• Det mexicanske køkken

Mango sago, den asiatiske dessert med tapioka og mango, der erobrer med sin enkelhed.

Dessert Meget let 30 min 18 min

Ingredienser: 2 mangoer (1 til frugtkød, 1 til at skære i tern) 100 g tørrede tapiokaperler 60 g sødet kondenseret mælk (juster efter smag) 80 ml mælk 1,5 g agar...

Toppede nachos, der er perfekte til en aperitifmiddag!

Småretter Meget let 15 min 20 min

Ingredienser: 200 g tortillachips 150 g revet cheddarost Kødet 1 dryp olivenolie 1/2 hvidløg 100 g hakket kød (i dette tilfælde oksekød) 1 fed hvidløg salt peber...

Hjemmelavet mangochutney: det søde og sure indiske krydderi, der passer til alt

Tilbehør Meget let 10 min 35 min

Ingredienser: 300 g mango (1 stk.) 40 g skalotteløg (1 lille) 1 fed hvidløg (lille) 20 ml æblecidereddike (2 spiseskefulde) 20 g brun farin (1 dynget...

Lavash kebabspyd med tortillas, nemt at lave i airfryeren!

Hovedret Meget let 15 min 16 min

Ingredienser: 6 store tortillas (eller 7 mellemstore) 1 løg 1/2 sød peberfrugt 1 fed hvidløg 30 g persille salt peber 1/2 teskefuld stødt paprika 500 g hakket...

Sprød, krydret laks med sprød rissalat!

Hovedret Meget let 20 min 50 min

Ingredienser: Risene: 120 g basmati-ris 20 cl vand 3 spiseskefulde rød karrypasta 2 spiseskefulde neutral olie Tilbehøret: 100 g laks (1 pavé) 150 g agurk (1/2...

Mango bingsu, den lækre koreanske dessert med mango, der er et hit over hele verden

Dessert Meget let 15 min 4 min

Ingredienser: 2 mangoer (1 til coulis og 1 til at skære i tern) 400 ml sødmælk 70 g sødet kondenseret mælk 100 ml vand 10 g citronsaft (2 teskefulde) 15 g sukker...

Salat med ristede abrikoser, rucola og burrata

Forret Meget let 10 min 10 min

Ingredienser: 5 abrikoser 30 g rucola (en stor håndfuld) 1 burrataost 1 spiseskefuld honning 1 spiseskefuld tørret rosmarin 1 skive landbrød (eller færdige...

Pasta med bolognesesauce - tagliatelle al ragù alla bolognese

Hovedret Meget let 20 min 3 timer

Ingredienser: Saucen: 3 spiseskefulde olivenolie (+/-) 70 g løg (1) 100 g gulerod (1) 50 g selleristængler (1) 1 teskefuld tørret rosmarin (valgfrit) 500 g...

Agua de valencia, en middelhavscocktail med cava og appelsin, som du kan lave derhjemme.

Drik Meget let 15 min 3 min

Ingredienser: 200 ml frisk appelsinjuice (ca. 3 appelsiner) 200 ml cava (bedst Brut nature) 20 ml vodka 20 ml gin (tør gin er bedst) 15 ml simpel sirup...

Lemon caipirinha: den brasilianske drink, der er nem at lave uden en cocktailshaker

Drik Meget let 5 min

Ingredienser: 1 grøn citron (tahiti-citron) 2 teskefulde sukker (eller efter smag) 60 ml cachaça (+- 2 shots) is efter smag

Rødbede-ravioli, en enkel og elegant forret

Forret Meget let 20 min

Ingredienser: 225 g kogt rødbede Fyld: 250 g ricottaost 1 citron (skal) salt og peber 1 spiseskefuld olivenolie 15 g rucola (+/-) Sauce: 125 g græsk yoghurt salt...

Cremet pestocannelloni i gratin: den nemme og velsmagende opskrift

Hovedret Meget let 15 min 35 min

Ingredienser: 10 tørrede cannelloni (eller friske pastaplader til at rulle) 250 g ricotta 30 g revet parmesanost (+20 g til gratinering) 5 spiseskefulde pesto...

Lækker pinsa, der er superhurtig at lave

Hovedret Meget let 5 min 5 min

Ingredienser: 1 forkogt pinsa (230 g) 200 g flåede tomater (knuste her) 1 spiseskefuld olivenolie salt peber 1 lille fed hvidløg 125 g mozzarella (1 kugle) 35 g...

Senegalesisk kylling yassa: den nemme og velsmagende traditionelle opskrift

Hovedret Meget let 20 min 55 min

Ingredienser: 2 kyllingelår 4 hvide løg (mellemstore) Saft af ½ citron 2 spiseskefulde sennep 1 fed hvidløg 1 spiseskefuld eddike Salt efter smag Peber efter...

Aperitif-smørepålæg med røget laks

Småretter Meget let 10 min

Ingredienser: 150 g fromage frais 2 skiver røget laks 1 teskefuld kapers 5 g frisk dild 1/2 citron (skal) 1/2 skalotteløg (eller 1/4 rødløg, valgfrit)

Omelet med sprøde ris og sojabønner, et krydret måltid, der er hurtigt og affaldsfrit!

Hovedret Meget let 5 min 10 min

Ingredienser: 120 g kogte basmatiris 1 spiseskefuld neutral olie 2 æg 15 g smør 1 spsk gochujang (koreansk fermenteret chilipasta) 20 g edamame-sojabønner 1...

Lasagne bolognese: opskriften, som alle elsker!

Hovedret Meget let 20 min 4 timer

Ingredienser: Bolognese sauce: 3 spiseskefulde olivenolie (+/-) 70 g løg (1) 100 g gulerod (1) 50 g selleristængler (1) 1 teskefuld tørret rosmarin 500 g hakket...

Ghriba-kiks med mandler og kokos, en marokkansk bageklassiker

Snack Meget let 20 min 15 min

Ingredienser: 125 g revet kokosnød 75 g mandelmel (sørg for, at der ikke er nogen klumper) 50 g jordnødder (malet) 45 g sukker 4 g kemisk gær (1 teskefuld) 30 ml...

Sådan laver du autentisk marokkansk pebermynte-te

Drik Meget let 5 min 9 min

Ingredienser: 20 g grøn te (helst gunpowder) 100 g sukker (juster mængden efter din smag) Et godt bundt mynte (eller frisk mynte) Vand (ca. 1 liter)

Den perfekte chokolademousse, ultra gourmet med et strejf af salt

Dessert Meget let 15 min

Ingredienser: 150 g mørk chokolade 50 g smør med halvt salt 1 æggeblomme 4 æggehvider 1 knivspids salt 1 knivspids fleur de sel (valgfrit)

Spelt- og tunsalat: let, velsmagende og perfekt opskrift året rundt

Hovedret Meget let 5 min 30 min

Ingredienser: 280 g spelt 200 g naturlig tun (eller i olie) 230 g cherrytomater 150 g majs 100 g rucola Saft af en halv citron Olivenolie efter smag Sort peber...

Spaghetti aglio, olio e peperoncino: den italienske traditions sidste øjebliks-ret

Hovedret Meget let 5 min 8 min

Ingredienser: 400 g spaghetti 2 chilier 3 fed hvidløg 80 g olivenolie Salt efter smag

Sådan laver du buldak habanero lime nudler, opskrift med marineret kylling!

Hovedret Meget let 5 min 12 min

Ingredienser: 1 pakke Buldak Habanero Lime-nudler 35 cl vand 1 kyllingebryst 1 dryp olie 1/2 lime

Pasta med olivensauce: billig, velsmagende og nem at tilberede!

Hovedret Meget let 15 min 10 min

Ingredienser: 190 g pasta (vi bruger fusilli) 50 g udstenede sorte oliven (ca. 18) 300 ml hakket tomatkød (eller tomatpuré) Løg efter smag Olivenolie efter smag...