Hjemmelavet grøn pesto - pesto alla genovese
Tilbehør Meget let 5 min
Ingredienser: 30 g frisk basilikum 30 g parmesan (eller 15 g parmesan + 15 g pecorino) 30 g pinjekerner 1 fed hvidløg 50 g olivenolie (5 spsk.) salt og peber...
Det europæiske køkken
535 Opskrifter
Hjemmelavet mandelkage
Snack Meget let 5 min 23 min
Ingredienser: 50 g mandelpulver (eller pistacie/hasselnøddepulver) 50 g mel 100 g flormelis 75 g smør 4 æggehvider 1 tsk vaniljeekstrakt
Salat med squash, gedeost og citron
Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 2 courgetter (små) 150 g frisk gedeost Saft af 1/2 citron Skal af 1/2 citron 1 forårsløg (lille) 1 fed hvidløg (lille) 2 spsk olivenolie salt peber
Tagliatelle feta cherrytomater - bagt feta-pasta
Hovedret Meget let 10 min 40 min
Ingredienser: 250 g tagliatelle 500 g cherrytomater 150 g fetaost 1 tsk blomst af salt 1 tsk peber 1 tsk tørret rosmarin 9 cl olivenolie 3 fed hvidløg frisk...
Moscow mule
Drik Meget let 3 min
Ingredienser: 125 ml vodka Saft af 1 lime 250 ml ingefærøl Isterninger 2 skiver citron 2 kviste frisk mynte
Chokoladetigerkager - sprød ganache
Snack Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: Financiers : 75 g smør 30 g mel 50 g mandelpulver 80 g flormelis 2 æggehvider 35 g chokoladestykker Sprød ganache : 30 g fuld fløde 30 g mørk...
Bruschetta med pesto, cherrytomater og mozzarellaost
Forret Meget let 10 min 4 min
Ingredienser: 2 skiver sandwichbrød 9 cherrytomater 1 kugle mozzarella Pestosauce En knivspids rosmarin
Terrine af courgette og røget laks
Hovedret Meget let 20 min 1 time
Ingredienser: 4 courgetter 180 g røget laks 2 spsk majsmel 3 æg 1 fed hvidløg 20 cl fløde 30% mg 10 g frisk purløg Peber Salt (valgfrit)
Brioches vendéennes
Snack Let 25 min 30 min
Ingredienser: 1 pose tør bagegær 180 g varm mælk 500 g mel 80 g hvidt sukker 8 g salt 2 æg 100 g blødt smør 1 æg 2 spsk mælk Perlesukker
Mandelcreme - nem opskrift
Andet Meget let 5 min
Ingredienser: 100 g blødt smør 100 g sukker 100 g mandelpulver 2 æg
Smørepålæg med confiteret tomat og basilikum
Småretter Meget let 5 min
Ingredienser: 140 g kandiserede tomater (1 glas) 1/2 fed hvidløg Et bundt basilikum 40 g fromage frais
Quiche med peberfrugt og chorizo
Hovedret Meget let 5 min 50 min
Ingredienser: 1 rød peberfrugt 1 gul peberfrugt 1 butterdej 1 gult løg 2 spiseskefulde tomatpuré 250 g chorizo (1 hel) 3 æg 25 cl fløde 1 dryp olivenolie
Bælge af grønne bønner og røget bacon
Tilbehør Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 500 g grønne bønner 8 skiver røget bacon
Gratinering af gourmetøsters
Forret Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 6 østers 1 dryp olivenolie 1 skalotteløg 10 cl hvidvin 2 spsk dobbelt fløde 45 g revet ost
Hvordan tilbereder jeg muslinger i cider?
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 1 kg muslinger 3 skalotteløg 20 cl cremefraiche (du kan bruge vegetabilsk fløde som f.eks. soja) 25 cl cider 1 dryp olivenolie Et par kviste...
Big mac-sauce - den rigtige opskrift er endelig afsløret!
Tilbehør Meget let 5 min
Ingredienser: 5 spiseskefulde mayonnaise 2 spsk relish (eller finthakkede sursøde agurker) 1 spiseskefuld amerikansk sennep (eller klassisk sennep) 1...
Big mac, den berømte gør-det-selv-burger!
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 4 burgerboller (eller 2 særlige "2-lags" burgerboller, hvis du kan finde dem i butikken) 4 bøffer af hakket oksekød 2 salatblade 1 løg 1 stor agurk...
Borek, tyrkisk tærte med spinat og ost
Forret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 18 ark filodej 800 g frisk spinat 200 g fetaost 3 skalotteløg eller 1 forårsløg 2 fed hvidløg olivenolie salt peber 150 g smør 3 spiseskefulde...
Honningsennepssauce - en uimodståelig kombination af sødt og surt
Andet Meget let 5 min
Ingredienser: 3 spiseskefulde mayonnaise 2 spiseskefulde fuldkornssennep 2 spiseskefulde dijonsennep 2 spiseskefulde honning 1/2 spiseskefuld citronsaft
Hurtig italiensk filo-tærte
Hovedret Meget let 15 min 30 min
Ingredienser: 4 ark filo 35 g smør 2 æg 100 g dobbeltfløde 40 g revet parmesanost 1/2 tsk. peber 4 tørrede tomater 4 skiver parmaskinke frisk basilikum
Butterdejssnurrer med vaniljecreme
Snack Meget let 20 min 25 min
Ingredienser: 2 butterdejsdeje 25 cl mælk 1 tsk vaniljeekstrakt 40 g sukker (20 + 20) 20 g majsmel 1 æg 25 g smør 2 spsk. mælk 2 spsk. perlesukker
Nem kartoffel- og røget laksegratin!
Hovedret Meget let 10 min 45 min
Ingredienser: 200 g røget laks 800 g kartofler (ca. 4 mellemstore) 1 æg 20 cl frisk fløde olivenolie 2 spiseskefulde dild 1 gult løg Peber
Et must at prøve marmorerede madeleines!
Snack Meget let 15 min 8 min
Ingredienser: Til ca. 40 madeleines: 4 æg 170 g sukker 66 g mælk 250 g mel 12 g bagepulver 250 g smeltet smør 25 g usødet kakaopulver
Endelig et smørepålæg til kaffeelskere! med chokolade og hasselnødder
Tilbehør Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 150 g hasselnødder 100 g mørk bagechokolade 1 spsk malet kaffe 1 knivspids salt