Lasagne bolognese: opskriften, som alle elsker!
Hovedret Meget let 20 min 4 timer
Ingredienser: Bolognesesauce: 3 spiseskefulde olivenolie (+/-) 70 g løg (1) 100 g gulerod (1) 50 g bladselleri (1) 1 teskefuld tørret rosmarin 500 g hakket...
Det europæiske køkken
563 Opskrifter
Ghriba-kiks med mandler og kokos – en klassiker i marokkansk bagværk
Snack Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 125 g revet kokos 75 g mandelmel (sørg for, at det ikke klumper) 50 g malede jordnødder 45 g sukker 4 g bagepulver (1 teskefuld) 30 ml solsikkeolie...
Sådan laver du autentisk marokkansk myntete
Drik Meget let 5 min 9 min
Ingredienser: 20 g grøn te (helst gunpowder) 100 g sukker (justér mængden efter smag) Et godt bundt spearmynte (eller frisk mynte) Vand (ca. 1 liter)
Den perfekte chokolademousse – ekstra lækker med et strejf af salt
Dessert Meget let 15 min
Ingredienser: 150 g mørk bagechokolade 50 g halvsaltet smør 1 æggeblomme 4 æggehvider 1 knivspids salt 1 knivspids fleur de sel (valgfrit)
Spelt- og tunsalat: let, lækker og perfekt året rundt
Hovedret Meget let 5 min 30 min
Ingredienser: 280 g speltkerner 200 g tun i vand (eller tun i olie) 230 g cherrytomater 150 g majs 100 g rucola Saft af en halv citron Olivenolie efter behov...
Spaghetti aglio, olio e peperoncino: den italienske klassiker, der redder middagen i sidste øjeblik
Hovedret Meget let 5 min 8 min
Ingredienser: 400 g spaghetti 2 chilier 3 fed hvidløg 80 g olivenolie Salt efter smag
Pasta med olivensauce: billig, velsmagende og nem at tilberede!
Hovedret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 190 g pasta (vi bruger fusilli) 50 g udstenede sorte oliven (ca. 18) 300 g hakkede tomater (eller passata) Løg efter behov Olivenolie efter behov...
Chokoladeplade i franui-stil med hindbær, hvid chokolade og mørk chokolade!
Dessert Meget let 5 min
Ingredienser: 165 g friske hindbær (+/-) 120 g hvid bagechokolade (+/-) 130 g mørk bagechokolade (+/-)
Franui-inspirerede hindbær med hvid chokolade og rubinchokolade
Dessert Meget let 15 min
Ingredienser: 125 g hindbær 150 g hvid konditorchokolade 150 g rubinrød chokolade
Franui med pistacie: lækre hindbær med et blødt og sprødt overtræk
Hovedret Meget let 15 min
Ingredienser: 125 g hindbær 130 g hvid bagechokolade Pistacieovertræk: 110 g hvid bagechokolade 2 spsk. pistaciepasta 10 g pistacienødder (afskallede og hakkede)
Pastéis de nata i airfryer – nem og hurtig opskrift på den traditionelle portugisiske kage
Dessert Meget let 20 min 25 min
Ingredienser: 1 rulle butterdej (rektangulær) 250 ml sødmælk (kold) Skallen af 1 citron (helst økologisk og uden voks eller anden overfladebehandling) 1...
Cremet courgette-lasagne: den bedste vegetariske opskrift at prøve!
Hovedret Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: 150 g tør lasagne (ca.) 550 g courgetter (ca. 4) 45 g hvidvin 80 g revet parmesanost 1 mozzarella 1/2 løg (lille) Olivenolie efter smag Peber efter...
Spinat- og ricottamalfatti – nem opskrift på hjemmelavet pasta uden æltning
Hovedret Meget let 20 min 30 min
Ingredienser: Ca. 16 malfatti: 400 g spinat 250 g ricotta (1 bæger) 50 g revet parmesan 1 æg 40 g mel 15 g smør (smeltet) Salt (efter smag) Peber (efter smag)...
Cruffins – en kombination af croissant og muffin med vaniljecreme og chokolade
Dessert Meget let 25 min 25 min
Ingredienser: 2 ruller croissantdej 8 teskefulde chokoladestykker (ca.) 4 spiseskefulde brun farin Vaniljecreme: 1 æg 38 g sukker (delt i to) 22 g majsstivelse...
Italienske vinkranse med rødvin – bedstemors opskrift, alle bør kende!
Snack Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: 280 g hvedemel (type 00) 80 g sukker 90 g rødvin 60 g olivenolie 5 g bagepulver Til pynt: strøsukker
Ekstra cremet flan pâtissier – nem og sikker opskrift
Dessert Let 20 min 35 min
Ingredienser: 3 æg 120 g sukker 60 cl mælk (helst sødmælk) 60 g majsstivelse 1 vaniljestang (eller 1 teskefuld flydende vanilje) 20 cl piskefløde (30 % fedt) 1...
Spaghetti al fuoco di bacco: pasta med rødvin, der sætter noget særligt på bordet
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 360 g spaghetti 750 ml rødvin 8 teskefulde tomatpuré 40 g revet Parmigiano Reggiano (eller Grana Padano) Sorte oliven efter smag (ca. 4-5 pr....
Quiche med bacontern
Hovedret Meget let 15 min 35 min
Ingredienser: Til den hjemmelavede mørdej: 200 g mel 100 g smør 1 æg 1 teskefuld salt Til fyldet: 400 g cremefraiche 100 g bacontern 3 æg Revet ost (valgfrit)
Sådan laver du chantillycreme
Dessert Meget let 10 min
Ingredienser: 400 ml piskefløde (30 % fedt, iskold) 45 g flormelis 1 vaniljestang (valgfrit)
Brioche-galette des rois
Dessert Let 4 timer 25 min
Ingredienser: Til mini-fordejen: 50 ml sødmælk 90 g mel 2 g bagegær Til briochekransen: 100 ml sødmælk 15 ml appelsinblomstvand 350 g mel 4 g bagegær Revet skal...
Crème brûlée
Dessert Meget let 25 min 30 min
Ingredienser: 400 ml piskefløde 1 vaniljestang 200 ml mælk 70 g sukker 6 æggeblommer
Chokoladefondant med ultraflydende midte – trin for trin
Dessert Meget let 7 min 8 min
Ingredienser: 200 g chokolade 150 g smør 150 g sukker 4 æg 100 g mel
Italiensk tiramisu
Dessert Meget let 30 min
Ingredienser: 2 æg 250 g mascarpone 250 ml kaffe 3 spiseskefulde kakaopulver 20 savoiardikiks 100 g sukker usødet kakaopulver (valgfrit) mørk chokolade (valgfrit)
Hvidløgsbrød med persille
Forret Meget let 10 min 25 min
Ingredienser: 1 baguette 2 fed hvidløg 150 g smør Et par kviste persille Salt