Ultra-cremet flan pâtissier
Dessert Let 20 min 35 min
Ingredienser: 3 æg 120 g sukker 60 cl mælk (helst sødmælk) 60 g majsmel 1 vaniljestang (eller 1 teskefuld flydende vanilje) 20 cl fuld fløde (30 % fedt)...
Det europæiske køkken
556 Opskrifter
Spaghetti alla fuoco di bacco: rødvinspasta, der giver noget særligt til bordet
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 360 g spaghetti 750 ml rødvin 8 teskefulde tomatpuré 40 g revet parmesanost (eller Grana Padano) Sorte oliven efter smag (ca. 4/5 pr. person) 1...
Bacon-quiche
Hovedret Meget let 15 min 35 min
Ingredienser: Til den hjemmelavede mørdej : 200 g mel 100 g smør 1 æg 1 teskefuld salt Til fyldet : 400 g cremefraiche 100 g bacon 3 æg Revet ost (valgfrit)
Sådan laver du flødeskum
Dessert Meget let 10 min
Ingredienser: 400 ml fløde (30% fedt; meget kold) 45 g flormelis 1 vaniljestang (valgfrit)
Brioche galette de rois
Dessert Let 4 timer 25 min
Ingredienser: Til minisurdejen: 50 ml sødmælk 90 g mel 2 g bagegær Til brioche-kagen : 100 ml sødmælk 15 ml appelsinblomstvand 350 g mel 4 g bagegær Skal af en...
Crème brûlée
Dessert Meget let 25 min 30 min
Ingredienser: 300 ml fuld fløde 1 vaniljestang 375 ml mælk 90 g sukker 6 æggeblommer
Chokoladefondant med ultraløbende midte, trin for trin
Dessert Meget let 7 min 8 min
Ingredienser: 200 g chokolade 150 g smør 150 g sukker 4 æg 100 g mel
Italiensk tiramisu
Dessert Meget let 30 min
Ingredienser: 2 æg 250 g mascarpone 250 ml kaffe 3 spiseskefulde kakaopulver 20 boudoirs 100 g sukker usødet kakaopulver (valgfrit) mørk chokolade (valgfrit)
Brød med hvidløg og persille
Forret Meget let 10 min 25 min
Ingredienser: 1 baguette af brød 2 fed hvidløg 150 g smør Et par kviste persille Salt
Andalusisk gaspacho
Forret Meget let 20 min
Ingredienser: 1 kg vinstokke-tomater 1/3 grøn peberfrugt 200 ml vand 1 agurk (stor) 1 hvidløg 2 spsk olivenolie salt efter smag Eddike (efter smag)
Butterdej med laks og sennep
Hovedret Meget let 30 min 20 min
Ingredienser: 50 g sorte oliven (udstenede, hvis muligt) 2 kasser fuldkornssennep 100 g revet mozzarellaost 1 løg 2 laksebøffer (100 g hver, mere eller mindre) 2...
Bruschetta med laks og avocado
Forret Meget let 10 min
Ingredienser: Ristede rundstykker 2 skiver røget laks 1 avocado Provençalske krydderurter Olivenolie salt peber Et par dråber citron (valgfrit)
Galette des rois med kinder bueno
Dessert Meget let 45 min 30 min
Ingredienser: Til konditorcremen : 400 ml mælk 1 vaniljestang 3 æggeblommer 100 g sukker 40 g majsmel 20 g smør Til mandelcremen : 100 g blødgjort smør (ved...
Kage med hytteost
Dessert Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 3 æg 500 g hytteost 100 g sukker 90 g mel Valgfrie ingredienser Skal af en halv citron (eller en halv teskefuld flydende vanilje)
Italiensk tiramisu - videoopskrift!
Dessert Meget let 30 min
Ingredienser: 2 æg 9 oz mascarpone 8,5 fl oz kaffe 3 spsk pulveriseret kakao 20 lady fingers 7 spsk hvidt sukker Kakaopulver (valgfrit) chokolade (valgfrit)
Bordeaux kaneler
Dessert Meget let 20 min 1 time
Ingredienser: Til 12 kanelsnegle 250 g sukker 125 g mel 500 ml mælk 2 æg 1 æggeblomme 1 kasse rom 1 vaniljestang 25 g smør (smeltet)
Chorizo-strenge
Småretter Meget let 1 time 25 min
Ingredienser: 250 g mel 1 pose bagegær 1 tsk. salt 160 ml varmt vand et par skiver chorizo
Risotto med ost og chorizo
Hovedret Meget let 10 min 40 min
Ingredienser: 200 g runde ris 800 ml vand chorizo (efter smag) ost (efter smag) 1 løg 50 ml tør hvidvin 1 spsk. olivenolie 1 bouillonterning (fjerkræ eller...
Guinness-kage, guinness-ølkage
Dessert Meget let 20 min 40 min
Ingredienser: 200 ml Guinness-øl 200 g smør 160 g sukker 110 ml 30% ren fløde 60 g kakaopulver 200 g mel 2 æg 1,5 tsk gær 1 tsk flydende vanilje
Cosmopolitan med tranebærjuice
Drik Meget let 5 min
Ingredienser: 4 cl vodka 2 cl triple sec (Cointreau, Grand Marnier) 2 cl tranebærsaft 1 cl citronsaft Isterninger
Spanske tun-empanadas
Hovedret Let 45 min 25 min
Ingredienser: Til fyldet : 2 løg (mellemstore) 1 rød peberfrugt 1/3 grøn peberfrugt 400 g tun på dåse 4 spsk. tomatpuré 50 ml olivenolie salt peber Til dejen :...
Bagerens flan med vaniljecreme
Dessert Meget let 15 min 45 min
Ingredienser: 1 butterdej 100 cl mælk 1 vaniljestang 3 æg 160 g sukker 120 g majsmel
Shepherd's pie - hachis parmentier britannique
Hovedret Meget let 40 min 15 min
Ingredienser: Til garnituren : 500 g hakket kød 400 g hakkede tomater 2 gulerødder 1 rødløg 300 g ærter 2 fed hvidløg 1 tsk. herbes de Provence 1/2 tsk. kanel...
Briouats med mandler, små orientalske kager
Dessert Let 20 min 15 min
Ingredienser: 300 g mandelpulver 1 spsk. kanel 150 g sukker 50 g smeltet smør 40 ml appelsinblomstvand 250 g honning 8 ark murstensdej 1 æg Stegeolie