Salat med ristede abrikoser, rucola og burrata
Forret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 5 abrikoser 30 g rucola (en stor håndfuld) 1 burrataost 1 spiseskefuld honning 1 spiseskefuld tørret rosmarin 1 skive landbrød (eller færdige...
Det europæiske køkken
556 Opskrifter
Pasta med bolognesesauce - tagliatelle al ragù alla bolognese
Hovedret Meget let 20 min 3 timer
Ingredienser: Saucen: 3 spiseskefulde olivenolie (+/-) 70 g løg (1) 100 g gulerod (1) 50 g selleristængler (1) 1 teskefuld tørret rosmarin (valgfrit) 500 g...
Agua de valencia, en middelhavscocktail med cava og appelsin, som du kan lave derhjemme.
Drik Meget let 15 min 3 min
Ingredienser: 200 ml frisk appelsinjuice (ca. 3 appelsiner) 200 ml cava (bedst Brut nature) 20 ml vodka 20 ml gin (tør gin er bedst) 15 ml simpel sirup...
Lemon caipirinha: den brasilianske drink, der er nem at lave uden en cocktailshaker
Drik Meget let 5 min
Ingredienser: 1 grøn citron (tahiti-citron) 2 teskefulde sukker (eller efter smag) 60 ml cachaça (+- 2 shots) is efter smag
Rødbede-ravioli, en enkel og elegant forret
Forret Meget let 20 min
Ingredienser: 225 g kogt rødbede Fyld: 250 g ricottaost 1 citron (skal) salt og peber 1 spiseskefuld olivenolie 15 g rucola (+/-) Sauce: 125 g græsk yoghurt salt...
Cremet pestocannelloni i gratin: den nemme og velsmagende opskrift
Hovedret Meget let 15 min 35 min
Ingredienser: 10 tørrede cannelloni (eller friske pastaplader til at rulle) 250 g ricotta 30 g revet parmesanost (+20 g til gratinering) 5 spiseskefulde pesto...
Lækker pinsa, der er superhurtig at lave
Hovedret Meget let 5 min 5 min
Ingredienser: 1 forkogt pinsa (230 g) 200 g flåede tomater (knuste her) 1 spiseskefuld olivenolie salt peber 1 lille fed hvidløg 125 g mozzarella (1 kugle) 35 g...
Senegalesisk kylling yassa: den nemme og velsmagende traditionelle opskrift
Hovedret Meget let 20 min 55 min
Ingredienser: 2 kyllingelår 4 hvide løg (mellemstore) Saft af ½ citron 2 spiseskefulde sennep 1 fed hvidløg 1 spiseskefuld eddike Salt efter smag Peber efter...
Aperitif-smørepålæg med røget laks
Småretter Meget let 10 min
Ingredienser: 150 g fromage frais 2 skiver røget laks 1 teskefuld kapers 5 g frisk dild 1/2 citron (skal) 1/2 skalotteløg (eller 1/4 rødløg, valgfrit)
Lasagne bolognese: opskriften, som alle elsker!
Hovedret Meget let 20 min 4 timer
Ingredienser: Bolognese sauce: 3 spiseskefulde olivenolie (+/-) 70 g løg (1) 100 g gulerod (1) 50 g selleristængler (1) 1 teskefuld tørret rosmarin 500 g hakket...
Ghriba-kiks med mandler og kokos, en marokkansk bageklassiker
Snack Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 125 g revet kokosnød 75 g mandelmel (sørg for, at der ikke er nogen klumper) 50 g jordnødder (malet) 45 g sukker 4 g kemisk gær (1 teskefuld) 30 ml...
Sådan laver du autentisk marokkansk pebermynte-te
Drik Meget let 5 min 9 min
Ingredienser: 20 g grøn te (helst gunpowder) 100 g sukker (juster mængden efter din smag) Et godt bundt mynte (eller frisk mynte) Vand (ca. 1 liter)
Den perfekte chokolademousse, ultra gourmet med et strejf af salt
Dessert Meget let 15 min
Ingredienser: 150 g mørk chokolade 50 g smør med halvt salt 1 æggeblomme 4 æggehvider 1 knivspids salt 1 knivspids fleur de sel (valgfrit)
Spelt- og tunsalat: let, velsmagende og perfekt opskrift året rundt
Hovedret Meget let 5 min 30 min
Ingredienser: 280 g spelt 200 g naturlig tun (eller i olie) 230 g cherrytomater 150 g majs 100 g rucola Saft af en halv citron Olivenolie efter smag Sort peber...
Spaghetti aglio, olio e peperoncino: den italienske traditions sidste øjebliks-ret
Hovedret Meget let 5 min 8 min
Ingredienser: 400 g spaghetti 2 chilier 3 fed hvidløg 80 g olivenolie Salt efter smag
Pasta med olivensauce: billig, velsmagende og nem at tilberede!
Hovedret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 190 g pasta (vi bruger fusilli) 50 g udstenede sorte oliven (ca. 18) 300 ml hakket tomatkød (eller tomatpuré) Løg efter smag Olivenolie efter smag...
Chokoladebar i franui-stil med hindbær, hvid chokolade og mørk chokolade!
Dessert Meget let 5 min
Ingredienser: 165 g friske hindbær (+/-) 120 g hvid chokolade (+/-) 130 g mørk chokolade (+/-)
Franui-stil med hindbær, hvid chokolade og rubinrød chokolade
Dessert Meget let 15 min
Ingredienser: 125 g hindbær 150 g hvid konditorchokolade 150 g rubinrød chokolade
Franui med pistacie, lækre overtrukne hindbær, smeltende og knasende
Hovedret Meget let 15 min
Ingredienser: 125 g hindbær 130 g hvid chokolade Pistacieovertræk: 110 g hvid chokolade 2 spiseskefulde pistaciemasse 10 g pistacienødder (afskallede og hakkede)
Pastéis de nata i en luftfryser. den hurtige og nemme opskrift på det traditionelle portugisiske slik.
Dessert Meget let 20 min 25 min
Ingredienser: 1 butterdejsdej (rektangulær) 250 ml sødmælk (kold) Skal af 1 citron (helst økologisk og ubehandlet) 1 kanelstang (valgfrit) 30 g mel (bagemel,...
Cremet courgette-lasagne: den bedste vegetariske opskrift at prøve!
Hovedret Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: 150 g tør lasagne (ca.) 550 g courgetter (ca. 4) 45 g hvidvin 80 g revet parmesanost 1 mozzarella 1/2 løg (lille) Olivenolie efter smag Peber efter...
Spinat og ricotta malfatti, den nemme opskrift på hjemmelavet pasta uden æltning
Hovedret Meget let 20 min 30 min
Ingredienser: Ca. 16 malfatti: 400 g spinat 250 g ricotta (1 glas) 50 g revet parmesanost 1 æg 40 g mel 15 g smør (smeltet) Salt (efter smag) Peber (mængde efter...
Cruffins, kombinationen af en croissant og en muffin, med vaniljecreme og chokolade
Dessert Meget let 25 min 25 min
Ingredienser: 2 dåser croissantdej 8 teskefulde chokoladestykker (+/-) 4 spiseskefulde brun farin Vaniljecreme : 1 æg 38 g sukker (halveret) 22 g majsmel 25 cl...
Rødvinsdoughnuts: bedstemors opskrift, som alle bør kende!
Snack Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: 280 g 00 mel 80 g sukker 90 g rødvin 60 g olivenolie 5 g instant gær Til dekorationen Strøget sukker