Det franske køkken

Ingredienser: Til mørdejen: 350 g mel 1 helt æg 1 æggeblomme 150 g sukker 150 g smør (eller margarine) 1/2 pose bagepulver Til pynt: Ca. 350 g jordbærsyltetøj...

Ingredienser: Pandekagedej: 125 g mel 2 æg 25 cl mælk 1 spsk. olie 1 knivspids salt 1/2 tsk. vaniljeekstrakt Stegning: 1/2 spsk. olie (+/-) Topping: 4 tsk....

Ingredienser: 2 løg 1 teskefuld smør 1 skvæt olivenolie frisk rosmarin salt peber 1 spiseskefuld balsamicoeddike 1 spiseskefuld brun farin 1 rulle butterdej 4...

Ingredienser: 1 skalotteløg 20 g smør 15 g peberkorn 8 cl cognac 15 cl oksebouillon 1 teskefuld majsstivelse 10 cl fløde (30 % fedt) Salt

Ingredienser: 450 g kartofler 200 g svampe (her champignoner) 20 g smør 2 dl piskefløde 1 fed hvidløg 1 skalotteløg Et par kviste persille Salt Peber Purløg...

Ingredienser: Citroncreme: 5 æg 2 citroner (saft + skal af 1 citron) 120 g sukker 15 g majsstivelse 120 g smør 1 citron (saft) Tiramisucreme: 2 æg (blommer og...

Ingredienser: 1 Caprice des Dieux-ost (300 g) 30 g mel 60 g rasp 2 æg Til kartoflerne: 500 g grenaille-kartofler 1 teskefuld hvidløgspulver 1 teskefuld tørret...

Ingredienser: 5 abrikoser 30 g rucola (en stor håndfuld) 1 burrata 1 spsk. honning 1 spsk. tørret rosmarin 1 skive landbrød (eller færdige croutoner) Olivenolie...

Ingredienser: 2 kyllingelår 4 mellemstore hvide løg Saft af ½ citron 2 spiseskefulde sennep 1 fed hvidløg 1 spiseskefuld eddike Salt efter smag Peber efter smag...

Ingredienser: 150 g flødeost 2 skiver røget laks 1 teskefuld kapers 5 g frisk dild 1/2 citron (skal) 1/2 skalotteløg (eller 1/4 rødløg, valgfrit)

Ingredienser: 125 g revet kokos 75 g mandelmel (sørg for, at det ikke klumper) 50 g malede jordnødder 45 g sukker 4 g bagepulver (1 teskefuld) 30 ml solsikkeolie...

Ingredienser: 150 g mørk bagechokolade 50 g halvsaltet smør 1 æggeblomme 4 æggehvider 1 knivspids salt 1 knivspids fleur de sel (valgfrit)

Ingredienser: 165 g friske hindbær (+/-) 120 g hvid bagechokolade (+/-) 130 g mørk bagechokolade (+/-)

Ingredienser: 125 g hindbær 150 g hvid konditorchokolade 150 g rubinrød chokolade

Ingredienser: 125 g hindbær 130 g hvid bagechokolade Pistacieovertræk: 110 g hvid bagechokolade 2 spsk. pistaciepasta 10 g pistacienødder (afskallede og hakkede)

Ingredienser: 2 ruller croissantdej 8 teskefulde chokoladestykker (ca.) 4 spiseskefulde brun farin Vaniljecreme: 1 æg 38 g sukker (delt i to) 22 g majsstivelse...

Ingredienser: 3 æg 120 g sukker 60 cl mælk (helst sødmælk) 60 g majsstivelse 1 vaniljestang (eller 1 teskefuld flydende vanilje) 20 cl piskefløde (30 % fedt) 1...

Ingredienser: Til den hjemmelavede mørdej: 200 g mel 100 g smør 1 æg 1 teskefuld salt Til fyldet: 400 g cremefraiche 100 g bacontern 3 æg Revet ost (valgfrit)

Ingredienser: 400 ml piskefløde (30 % fedt, iskold) 45 g flormelis 1 vaniljestang (valgfrit)

Ingredienser: Til mini-fordejen: 50 ml sødmælk 90 g mel 2 g bagegær Til briochekransen: 100 ml sødmælk 15 ml appelsinblomstvand 350 g mel 4 g bagegær Revet skal...

Ingredienser: 400 ml piskefløde 1 vaniljestang 200 ml mælk 70 g sukker 6 æggeblommer

Ingredienser: 200 g chokolade 150 g smør 150 g sukker 4 æg 100 g mel

Ingredienser: 1 baguette 2 fed hvidløg 150 g smør Et par kviste persille Salt

Ingredienser: 1 kg tomater på stilk 1/3 grøn peberfrugt 200 ml vand 1 stor agurk 1 fed hvidløg 2 tsk. olivenolie Salt efter smag Eddike efter smag