Hurtig og nem karamel med saltet smør
Andet Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 100 g sukker 40 g halvsaltet smør 20 cl ren fløde
Det franske køkken
367 Opskrifter
Toast med laks og avocado
Småretter Meget let 15 min
Ingredienser: 150 g røget laks 1 avocado 16 blinis 1 knivspids dild 1 tsk. citronsaft 2 spsk. olivenolie
Spaghetti carbonara med avocado
Hovedret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 200 g spaghetti 1 til 2 avocadoer 1 fed hvidløg 1 spsk. pesto 2 spsk. olivenolie salt og peber
Tarteletter med karamel og chokolade
Snack Meget let 30 min 25 min
Ingredienser: 1 mørdej Karamellen : 100 g sukker 40 g halvsaltet smør 15 cl fløde 100 g chokolade
Mandel- og pæretærte eller den berømte bourdaloue
Dessert Meget let 25 min 30 min
Ingredienser: 1 mørdejsbund 100 g blødt smør 100 g sukker 100 g mandelpulver 2 æg 400 g pærer i sirup smuttede mandler
Karamelliserede cherrytomater med sesamfrø eller kærlighedstomater
Småretter Meget let 25 min 5 min
Ingredienser: 20 cherrytomater 100 g sukker sesamfrø
Chokolade merveilleux
Dessert Meget let 1 time 1 time
Ingredienser: 2 æggehvider 100 g sukker 20 cl fløde 100 g chokolade 200 g chokoladespåner (eller vermicelli)
Gazellehorn, trin-for-trin opskrift
Snack Let 1 h 30 m 15 min
Ingredienser: Til wienerbrødet : 250 g mel 2 spsk. appelsinblomstervand 2 spsk. olie 15 cl vand Til mandelmassen : 300 g mandelpulver 1 spsk. kanel 150 g sukker...
Kirsebærclafoutis, en ultrasmeltende klassiker
Dessert Meget let 15 min 30 min
Ingredienser: 500 g kirsebær 125 g mel 50 g sukker 1 pose vaniljesukker 1 knivspids salt 4 æg 25 cl mælk
Fersken melba
Dessert Meget let 10 min
Ingredienser: 3 halve ferskner i sirup 3 kugler vaniljeis flødeskum Hindbærcoulis
Bønnesalat med bacon
Forret Meget let 45 min 10 min
Ingredienser: 1 kg hestebønner (eller 500 g afskallede hestebønner) 100 g bacon 1 skalotteløg 50 g blandede frø (eller valnødder) 1 spsk. olivenolie 1 spsk....
Pølser i hvidvin
Hovedret Meget let 5 min 30 min
Ingredienser: 6 chipolataer 1 løg 50 cl tør hvidvin olivenolie
Baileys, den irske whiskylikør
Drik Meget let 15 min
Ingredienser: 400 g sødet kondenseret mælk 20 cl ren fløde 30 cl whisky 40 g smeltet chokolade 1 pose vaniljesukker (eller 1 tsk vaniljeekstrakt) 1 tsk...
Hjemmelavet praliné (pralinépasta)
Andet Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 120 g mandler (eller hasselnødder, eller 50/50) med skind på 80 g sukker 1 spsk. vand
Crème mousseline
Andet Meget let 30 min 10 min
Ingredienser: 42 cl mælk 4 æggeblommer 125 g sukker 60 g majsmel 190 g smør (90 g + 100 g) Valg af smagsstoffer
Tarte tropézienne forklaret trin for trin
Dessert Let 5 timer 40 min
Ingredienser: Brioche : 250 g mel 1 teskefuld salt 40 g sukker 10 g frisk bagegær 3 æg 125 g blødt smør 1 æg til bruning Perlesukker Diplomatisk fløde : 25 cl...
Rejer flamberet i whisky, opskriften i detaljer
Småretter Let 10 min 15 min
Ingredienser: 200 g rejer 1 spsk. mel 1 tsk. paprika 50 ml whisky Fleur de sel olivenolie
Quiche med tun og tomat
Hovedret Meget let 10 min 35 min
Ingredienser: 1 mørdej 4 æg 20 cl fløde 280 g dåsetun i saltlage 2 tomater salt peber Herbes de Provence
Croissanter med kondenseret mælk
Snack Meget let 4 timer 12 min
Ingredienser: 300 g mel 12 g frisk bagegær 170 g sødet kondenseret mælk 12 cl mælk 30 g blødt smør
Hurtig og nem laksequiche
Hovedret Meget let 15 min 35 min
Ingredienser: 1 mørdej 375 g frisk laks 2 skalotteløg 4 æg 20 cl fløde salt peber olivenolie
Natillas, den spanske æggecreme
Dessert Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 50 cl mælk 1 kanelstang Skal af 1 citron 75 g sukker 1 spsk. majsmel 3 æggeblommer Kanel 4 kiks (runde)
Tærte med citronmarengs
Dessert Let 2 timer 20 min
Ingredienser: Mørdejsdej : 120 g blødt smør 80 g flormelis 25 g mandelpulver 1 pose vaniljesukker 1 knivspids salt 1 æg 200 g mel Citroncreme : 3 ubehandlede...
Lemon curd, citroncreme
Snack Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 3 ubehandlede citroner 120 g sukker 5 æg 15 g majsmel 120 g smør
Italiensk marengs forklaret i detaljer
Andet Let 30 min 5 min
Ingredienser: 3 æggehvider 250 g sukker 75 ml vand