Hovedret - side 8

Ingredienser: 1 portion mørdej 5 porrer 2 skalotteløg 10 cl hvidvin 15 g mel 18 cl mælk 10 cl fløde 1 æg salt peber

Ingredienser: 500 g oksekød fra skanken 2 løg 2 gulerødder 1 krydderbuket (bouquet garni) 75 cl rødvin 100 g bacontern 1 fed hvidløg 100 g champignoner salt peber

Ingredienser: 4 tomater 2 mellemstore squash 1 aubergine 1 løg 1 peberfrugt 1 fed hvidløg et par kviste persille 20 cl vand 1 bouillonterning provencekrydderier...

Ingredienser: 700 g udvandet klipfisk 600 ml mælk 1 løg 2 spsk. mel 1 kg kartofler 200 ml piskefløde 200 g revet ost salt peber olivenolie

Ingredienser: 1 kg kartofler 400 g Cantal-ost 1 rulle mørdej tørret persille salt peber

Ingredienser: 1 rulle butterdej 1 svinemørbrad (ca. 400 g) 2 skiver skinke 100 g revet ost salt peber 1 æggeblomme

Ingredienser: 1 rulle butterdej 1 camembert 3 æbler 50 g valnøddekerner 1 spsk. sennep salt peber smør

Ingredienser: 200 g bacontern 3 æg 50 cl mælk 100 g mel 100 g revet ost salt peber muskatnød

Ingredienser: 1 blomkål 25 g smør 25 g mel 50 cl mælk salt peber muskatnød 100 g revet ost

Ingredienser: 2 auberginer 500 g hakket lammekød 1 løg 1 fed hvidløg 1 bundt krydderurter olivenolie Til tomatsaucen: 5 tomater 1 tsk. tomatpuré salt peber kanel...

Ingredienser: 2 kyllingelår 2 grønne peberfrugter 500 g hakkede tomater 1 løg 1 fed hvidløg 1 krydderurtebuket salt peber (eller Espelette-peber) olivenolie

Ingredienser: 8 ark brickdej 350 g hakket oksekød 1 løg 100 g ærter 3 spsk. sojasauce salt peber karry ingefær frisk koriander fritureolie

Ingredienser: 2 kalveschnitzler 70 g rasp 30 g parmesan 2 æg mel salt peber hvidløgspulver tørret persille

Ingredienser: 4 kyllingelår 1 løg 2 gulerødder 2 majroer 600 g kikærter 1/2 hvidkål 1 squash 1 bundt persille 1 bundt koriander 500 g couscousgryn (mellemstore)...

Ingredienser: 1 kg kartofler 1 løg 300 g racletteost 150 g lufttørret skinke 120 g mel 40 g smør 15 cl mælk 3 æg salt peber

Ingredienser: 1/2 hvidkål 1 løg 1 fed hvidløg 2 gulerødder 3 kartofler 1 bouillonterning salt peber olivenolie

Ingredienser: 8 ark filodej 2 skiver kogt skinke 1 pose revet mozzarella tomatsauce oregano 1 æg fritureolie

Ingredienser: 1 pizzadej 1 spsk. cremefraiche 2 skiver kogt skinke 3 skiver racletteost 1 kogt kartoffel, skåret i skiver

Ingredienser: 800 g svinenakke 60 g sukker 25 cl vand 2 spsk. sød sojasauce 1 tsk. blanding af fire krydderier 1 tsk. stødt ingefær 1 bouillonterning

Ingredienser: 4 boghvedepandekager 8 skiver racletteost 4 kartofler 2 skiver kogt skinke 2 løg

Ingredienser: Til pandekagedejen: 200 g mel 3 æg 1 teskefuld salt 1 pose bagepulver 3 spsk. olie 2 dl mælk 4 skiver skinke 4 skiver toastost

Ingredienser: Tofu-fyld: 400 g tofu 1 løg 2 spsk. balsamicoeddike 4 spsk. salt sojasauce Squashpuré: 1 kg squash 400 g kartofler 2 løg salt peber muskatnød...

Ingredienser: 1 pizzadej eller Flammekueche-dej 70 g cremefraiche 70 g kvark 200 g bacontern 2 løg salt peber muskatnød

Ingredienser: 400 g kyllingebryst 15 cl mælk 300 g cornflakes 4 æg 70 g mel salt peber ingefær paprika fritureolie